[مشاركة العيد لركن الاطباق الرئيسية الليبية] رشدة الكسكاس من ام بيلسان

[ام بيلسان]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/pyppyp.gif



بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم
المقادير
دقيق ملح ماء
يخلط الدقيق و الملح مع الماء
حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة
تغطى العجينة و تترك ترتاح لمدة ربع ساعة
نبدا بي فرد العجينه


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2fxf.jpg







http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4dgd.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5lrl.jpg





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6ufu1.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10bpb.jpg


ثم ضعيها في الكسكاس







عندما تنضج على البخار تسكبيها في صحن كبير و تحاولي أن تحليها و تفرديها بيديك
أي تبعدي خيوط العجينة عن بعضها و تزيلي أي تكتلات موجودة بها



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/14uru.jpg



ثم تضعيها كلها في الكسكاس
وبعد ذلك ناخد القليل من الرشده في راحة اليد
وتضغة عليها بي الاصابع اذا لم تتكتل الرشده فهيا ناضيجه
واذا تكتلت فهي تريد التبويخ زياده



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/18eze1juj.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/19imi1.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/20yey.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/21juj.jpg

تضيفي لها نصف ملعقة من السمن و نصف ملعقة من البهارات


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/17lil1.jpg


ونكون قد حضرنا المرق
والبصله


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/24ndn.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/25dgd.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/27ovo1.jpg


نأخذ قليلاً من الدهون التي على وجه المرقة مع قليل من المرقة
نضيفها للرشدة و نخلط جيداً و بسرعة حتى لا تتعجن


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/29ofo1.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/30pdp1.jpg


نضع في الوسط البُصلة نضع فوقها قطع اللحم
ثم تغطى من الأعلى بالبُصلة و نرش على و جهها البهارات.




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/31ddd1.jpg



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/32uqu.jpg




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/33lkl.jpg

[ليبية حرة]

يسلمووووووووووووووووووو

[ranaa]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام بيلسان

رشيته اتجي في الخاطر

صحتين وعافية يارب

[blackxs]

يسلموااا...سفهتينا

[الساجدة لله]

تسلم يدياتك ياغالية رشيتة فايحة ماشاء الله بالسمن

صحة وهنا على قلبك

[ام ليبيه حره]

يسلموووووووووووووووووووووووووووو ها اليدين

[مغتربة 7]

ماشاء الله رشيدة تهبل
اليوم غدانا رشدة
تسلم الايادي حبيبة
وكل عام وانت بالف خير

[Om Saga]

تسلم إيدياتك ياحبوبة
بس ياريت تصغيري الصور يابيلسان
عدلينا الصور ياسوسو ضروري
وبجدات رشيدة تباااااااااااان تسهف
منورة الركن بمشاركتك الحلووووووووووة

[حبيبتهم]

تسلمي على احلى رشدة يا غلا

واحلى مافيها انها خدمة يديك مش جاهزة
اكره شئ عندي الرشدة الجاهزة

[ام بيلسان]

سلمهن ونجيهن ويارب ماتشمت حاسد فيهن

ومشكورات علي مروركن ياعسولات

[بنية بوها]

صحتين علي قلوبكم يسلموا ايدياتك

[للاهم]

ش عادية يسلموا ايديك . بس انا ديما مستغربة في تغطايكم للحم!! نحنا كان ما حطيناه باين في التقديم ما تنحسب وجبة! ههها سبحان الله في المزاجات :)

[خدوج]

يسلموا ايديك
انى مازال مادرتها بلحم العيد
وكل يوم نسمع النغمة اللى تقول(ماما امتا ديرلنا رشدة الكسكاس)
شغلها هلبة
وماكلتها حلوة
ومن كثر مانتعب فى ديرنها تهرب حلاوتها من فمى
تمنيت ناخد الصونية ونعطيها لصغارى ونسكتهم
لانى باخلة ندير شغلى هالايام
يسلموا ايديك
وصحتين وعافية يارب

[الكتومه]

يعطيك الصحه

[Om Saga]

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

[ام تغريد]

تسلمي ايديك علي احلى وجبة

[امتنان]

يسلمو تهبل الله يعطيك الف عافية

[saliamr]

ماشاء الله، سلمت ايديك
صحتين

[Om Amory]

تسلم الأيادى ياأم بيسو

[ام رواسي]

شكلها رشيتة اتجى فى الخاطر
سلم ايدياتك

[أم إيناس3]

يسلمووووووووووووووووووووووو

[ام الجميلات]

ماشاء الله سلمت يداك

[lola9670]

للرفع

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله بارك الله فيك لك تقييمي

[أمـ ساره]

ماشاء الله على الرشيدة المقومة

سلمت ايدياتك الحلوة

وبالهني والعافية على قلب من كلاها

لك أحلى نجيمااااااات

ونستنوا المزيد منك

[الصابرة]

http://im18.gulfup.com/2012-09-16/1347756533972.gif (http://www.gulfup.com/show/Xsazjjo1eqaogo)

[نسيبة]

http://islamroses.com/zeenah_images/w6w2005041919345643d1e4f8.gif

[أم عدى]

بارك الله فيك

[المصراتيه]

بارك الله فيك

[نسمه ليبيه]

http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/684852375134047278.gif