najat.moda
11-16-2011, 04:41 AM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
طريقة البيتزا المضفورة انشالله تعجبكم
نبدا بالعجينة انا استخدمت عجينة العشر دقايق ومقاديرها كالتالي
هذه العجينة خطوتين
الخطوة الاولي في العجن ..
2كوب دقيق+2كوب ماء+ملعقة خميرة+ملعقة صغير ملح+فنجان قهوة سكر تعجن المقادير مع بعضها وتترك ترتاح حوالي عشر دقايق
الخطوة التانية .....
نضيف علي الخليط السابق للعجينة ..3كوب دقيق ونص كوب زيت ونعجنها مع بعضها جيدا ويمكنك استعمالها مباشرة او
اتركيها ترتاح قليلا انا افضل انا ترتاح قليلا لكي تصبح العجينة افضل
نجهز الحشوة اي حشوة تفضليها انا استعملت حشوة بسيطة عبارة عن.
بصلة مفرومة ,2طماطم مفرومة ,ملعقة صلصة طماطم,ورشة ملح,زفلفل اكحل ,وعلبة تونة,وزيتون مقشر .
نحمر البصلة علي النار ونضيف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الاكحل وعندما تصبح الصلصة تقيلة نضيف التونة ونضعها جانبا
بعد ان تجهز الصلصة نبدا بفرد قطعة من العجينة ونفرها علي شكل مستطيل بهدا الشكل
http://up.arab-x.com/Nov11/CLV10039.jpg
نقطع من اطراف العجينة بالسكين بهدا الشكل
http://up.arab-x.com/Nov11/JkI10039.jpg
نضع قليل من الصلصة علي طول منتصف العجينة ونصع فوقها الزيتون
http://up.arab-x.com/Nov11/rz309847.jpg
نبدا بضفر الاطراف كل مرة طرف من جيهة ونضعه عل الطرف الاخربهدا الشكل الي ان تصل للنهاية
http://up.arab-x.com/Nov11/J1Y09847.jpg
بعد ان خلصنا من الضفرندهن الضفيرة بالحليب و نزينها بالسمسم او بالفلفل الاكحل
http://up.arab-x.com/Nov11/EVm10074.jpg
وبعدا نرفعها بالراحة ونضعها في الطاجين وتم في الفرن وتقطع وتؤكل وصحة وعافية .
http://up.arab-x.com/Nov11/LV010074.jpg
ان شاءلله تعجبكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
طريقة البيتزا المضفورة انشالله تعجبكم
نبدا بالعجينة انا استخدمت عجينة العشر دقايق ومقاديرها كالتالي
هذه العجينة خطوتين
الخطوة الاولي في العجن ..
2كوب دقيق+2كوب ماء+ملعقة خميرة+ملعقة صغير ملح+فنجان قهوة سكر تعجن المقادير مع بعضها وتترك ترتاح حوالي عشر دقايق
الخطوة التانية .....
نضيف علي الخليط السابق للعجينة ..3كوب دقيق ونص كوب زيت ونعجنها مع بعضها جيدا ويمكنك استعمالها مباشرة او
اتركيها ترتاح قليلا انا افضل انا ترتاح قليلا لكي تصبح العجينة افضل
نجهز الحشوة اي حشوة تفضليها انا استعملت حشوة بسيطة عبارة عن.
بصلة مفرومة ,2طماطم مفرومة ,ملعقة صلصة طماطم,ورشة ملح,زفلفل اكحل ,وعلبة تونة,وزيتون مقشر .
نحمر البصلة علي النار ونضيف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الاكحل وعندما تصبح الصلصة تقيلة نضيف التونة ونضعها جانبا
بعد ان تجهز الصلصة نبدا بفرد قطعة من العجينة ونفرها علي شكل مستطيل بهدا الشكل
http://up.arab-x.com/Nov11/CLV10039.jpg
نقطع من اطراف العجينة بالسكين بهدا الشكل
http://up.arab-x.com/Nov11/JkI10039.jpg
نضع قليل من الصلصة علي طول منتصف العجينة ونصع فوقها الزيتون
http://up.arab-x.com/Nov11/rz309847.jpg
نبدا بضفر الاطراف كل مرة طرف من جيهة ونضعه عل الطرف الاخربهدا الشكل الي ان تصل للنهاية
http://up.arab-x.com/Nov11/J1Y09847.jpg
بعد ان خلصنا من الضفرندهن الضفيرة بالحليب و نزينها بالسمسم او بالفلفل الاكحل
http://up.arab-x.com/Nov11/EVm10074.jpg
وبعدا نرفعها بالراحة ونضعها في الطاجين وتم في الفرن وتقطع وتؤكل وصحة وعافية .
http://up.arab-x.com/Nov11/LV010074.jpg
ان شاءلله تعجبكم