حبيبتهم
11-22-2011, 10:59 PM
السلام عليكم
اثناء تجولي في النت وجدت هذه الوصفة
واعتقد ان الكثيرات يعجبهن السينابون
فقررت ترجمتها ولأول مرة اترجم وصفة واشارك بها
Brown Sugar Cinnamon Buns
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_200.jpg
العجينة
1\2 كوب زبدة
3\4 كوب سكر بني
2 ملعقة شاي ملح
3 بيضات
2\3 كوب حليب
3\4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة شاي قرفة
5-6 كوب طحين
الحشوة
1\3 كوب زبدة ذائبة
3\4 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 كوب زبيب (اختياري )
التغليفة
1\2 كوب جبنة كريمي
1\3 كوب زبدة طرية
2 كوب سكر بودرة
الطريقة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_01.jpg
توضع الزبدة والسكر في وعاء واسع
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_02.jpg
تخلط بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية وخفييفة , يضاف البيض بالتدريج بيضة واحدة كل مرة وتخلط جيدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_03.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_04.jpg
يوضح الحليب والماء في قدر على النار حتى يصبح دافئ ويضاف على المواد التي تم خفقها
ثم يضاف القرفة , الملح والخميرة الفورية اخلط المواد حتى تمتزج جيدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_05.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_06.jpg
يضاف كوبين دقيق ويحرك بملعقة خشبية حتى يختلط جيدا استمر في اضافة الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة صعبة التحريك بالملعقة الخشبية توضع الجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويضاف الدقيق بالتدريج وتجعن حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلتصق في البد وتعجن لمدة من 8 الى 10 دقائق
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_07.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_08.jpg
يوضع قليل من الزيت تقريبا ملعقة كبيرة في وعاء واسع ويدهن الوعاء وتوضع فيه العجينة وتغطى بالبلاستيك وتترك في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم تقريبا لمدة ساعة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_09.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_10.jpg
لتحضير الحشوة
يخلط السكر البني والقرفة بالاصابع ويوضع جانبا حتى وقت استعماله
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_11.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_12.jpg
بعد ان تتخمر العجينة توضع على سطح وتفرد باليد على شكل مستطيل ابعاده 12 * 18 انش
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_13.jpg
تدهن العجينة بالزبدة الطرية جدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_14.jpg
يرش خليط السكر البني والقرفة على الزبدة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_15.jpg
يوزع عليه الزبيب حسب الرغبة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_16.jpg
تلف وتقفل جيدا بالاصابع
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_17.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_18.jpg
تقطع باستخدام سكين حاد الى 12 قطعة وتوضع في صينية فرن على ورقة زبدة وتغطى ببلاستيك وتترك لمدة ساعة لتختمر ثم توضع في فرن حرارته 350 لمدة 30 دقيقة
اثناء خبر اللفائف يتم تحضير التغليفة بوضع المكونات في وعاء وتخلط بالمضرب الكهربائي حتى تصبح خفيفة ثم توضع على اللفائف بعد نضجها وهي ساخنة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_19.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_20.jpg
ان شاء الله تعجبكم
اثناء تجولي في النت وجدت هذه الوصفة
واعتقد ان الكثيرات يعجبهن السينابون
فقررت ترجمتها ولأول مرة اترجم وصفة واشارك بها
Brown Sugar Cinnamon Buns
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_200.jpg
العجينة
1\2 كوب زبدة
3\4 كوب سكر بني
2 ملعقة شاي ملح
3 بيضات
2\3 كوب حليب
3\4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة شاي قرفة
5-6 كوب طحين
الحشوة
1\3 كوب زبدة ذائبة
3\4 كوب سكر بني
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 كوب زبيب (اختياري )
التغليفة
1\2 كوب جبنة كريمي
1\3 كوب زبدة طرية
2 كوب سكر بودرة
الطريقة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_01.jpg
توضع الزبدة والسكر في وعاء واسع
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_02.jpg
تخلط بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية وخفييفة , يضاف البيض بالتدريج بيضة واحدة كل مرة وتخلط جيدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_03.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_04.jpg
يوضح الحليب والماء في قدر على النار حتى يصبح دافئ ويضاف على المواد التي تم خفقها
ثم يضاف القرفة , الملح والخميرة الفورية اخلط المواد حتى تمتزج جيدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_05.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_06.jpg
يضاف كوبين دقيق ويحرك بملعقة خشبية حتى يختلط جيدا استمر في اضافة الدقيق بالتدريج حتى تصبح العجينة صعبة التحريك بالملعقة الخشبية توضع الجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويضاف الدقيق بالتدريج وتجعن حتى تصبح عجينة ناعمة ولا تلتصق في البد وتعجن لمدة من 8 الى 10 دقائق
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_07.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_08.jpg
يوضع قليل من الزيت تقريبا ملعقة كبيرة في وعاء واسع ويدهن الوعاء وتوضع فيه العجينة وتغطى بالبلاستيك وتترك في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم تقريبا لمدة ساعة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_09.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_10.jpg
لتحضير الحشوة
يخلط السكر البني والقرفة بالاصابع ويوضع جانبا حتى وقت استعماله
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_11.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_12.jpg
بعد ان تتخمر العجينة توضع على سطح وتفرد باليد على شكل مستطيل ابعاده 12 * 18 انش
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_13.jpg
تدهن العجينة بالزبدة الطرية جدا
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_14.jpg
يرش خليط السكر البني والقرفة على الزبدة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_15.jpg
يوزع عليه الزبيب حسب الرغبة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_16.jpg
تلف وتقفل جيدا بالاصابع
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_17.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_18.jpg
تقطع باستخدام سكين حاد الى 12 قطعة وتوضع في صينية فرن على ورقة زبدة وتغطى ببلاستيك وتترك لمدة ساعة لتختمر ثم توضع في فرن حرارته 350 لمدة 30 دقيقة
اثناء خبر اللفائف يتم تحضير التغليفة بوضع المكونات في وعاء وتخلط بالمضرب الكهربائي حتى تصبح خفيفة ثم توضع على اللفائف بعد نضجها وهي ساخنة
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_19.jpg
http://www.cookingbread.com/images/classes/cinnamon_buns/cb_20.jpg
ان شاء الله تعجبكم