safa
11-26-2011, 06:53 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgboco.gif
السلام عليكم
صباح يلي عندو صباح ومساء يلي عندو مساء الخير يا سيدات وآنسات المطبخ الليبي وحدة وحدة.
اليوم جبتلكم وصفة السليلة الليبية بطريقتي وانشاء الله تعجبكم
نبدأبالمكونات
المكونات:
كوب زيت
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب ماء زهر
ظرف بيكنج باودر
دقيق ما يعجن
الحشو:
لوز...بندق
التغليف:
قطر كثيف نفس القطر يلي نستخدمه في اعداد المعششة
اول شي نحلط المكونات حتي تتكون عندنا عجينة بهذا الشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/006cgc.jpg
بعدين ناخد من العجينة جزء ونحشو بيها قالب السليلة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/007udu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/011xsx.jpg
حاولي انك ترققي الطبقة شوية ما تكونش طبقة سميكة حتي لا تنتفخ اثناء الطهو
واستخدمي الشوكة او عود الاسنان في ثقب قاع القالب حتي تتفادي انتفاخها وبالتالي يفسد الشكل بتاعها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/013lql.jpg
بعدين ادخلي القوالب للفرن في درجة حرارة 160درجة مئوية اي دراجة متوسطة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/010xjx.jpg
تخرج من الفرن بعد ما تاخد اللون الأصفر المائل للتحمير وما تخليهاش حتي يولي لونها احمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/009sds.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/008yfy.jpg
الخطوة التالية هيا حشو السلسلة بأربع حبت لوز او حسب حجم القالب عندك انا القالب عندي صغير حشيته باربع حبات لوز وحبة بندق من فوق بعد ما عسلتهم في العسل الخاتر (متل عسل المعششة)
وهاذي الصورة النهائية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/saom02bvb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/saom024.jpg
انشاء الله تنال اعجابكم وأشوف ردودكم المشجعة ....خاصة وأن هذا أول موضوع لي في هذا المنتدي الرائع
السلام عليكم
صباح يلي عندو صباح ومساء يلي عندو مساء الخير يا سيدات وآنسات المطبخ الليبي وحدة وحدة.
اليوم جبتلكم وصفة السليلة الليبية بطريقتي وانشاء الله تعجبكم
نبدأبالمكونات
المكونات:
كوب زيت
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
كوب ماء زهر
ظرف بيكنج باودر
دقيق ما يعجن
الحشو:
لوز...بندق
التغليف:
قطر كثيف نفس القطر يلي نستخدمه في اعداد المعششة
اول شي نحلط المكونات حتي تتكون عندنا عجينة بهذا الشكل
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/006cgc.jpg
بعدين ناخد من العجينة جزء ونحشو بيها قالب السليلة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/007udu.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/011xsx.jpg
حاولي انك ترققي الطبقة شوية ما تكونش طبقة سميكة حتي لا تنتفخ اثناء الطهو
واستخدمي الشوكة او عود الاسنان في ثقب قاع القالب حتي تتفادي انتفاخها وبالتالي يفسد الشكل بتاعها
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/013lql.jpg
بعدين ادخلي القوالب للفرن في درجة حرارة 160درجة مئوية اي دراجة متوسطة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/010xjx.jpg
تخرج من الفرن بعد ما تاخد اللون الأصفر المائل للتحمير وما تخليهاش حتي يولي لونها احمر
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/009sds.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/008yfy.jpg
الخطوة التالية هيا حشو السلسلة بأربع حبت لوز او حسب حجم القالب عندك انا القالب عندي صغير حشيته باربع حبات لوز وحبة بندق من فوق بعد ما عسلتهم في العسل الخاتر (متل عسل المعششة)
وهاذي الصورة النهائية
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/saom02bvb.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/saom024.jpg
انشاء الله تنال اعجابكم وأشوف ردودكم المشجعة ....خاصة وأن هذا أول موضوع لي في هذا المنتدي الرائع