ام ليليا
11-27-2011, 12:01 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هادي اول مشاركة ليا في المنتدى و الطاجين هادا من اختراعي
لمناسبة ذوق زوجي و ذوقي طبعا و هوا مستوحى من طاجين مغربي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/mk01.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/mk02.jpg
نبدو بالمكونات :
طماطم , بطاطا , بصل , دجاج "او لحم " حسب المتوفر, ثومة
البهارات :
ملح ,فلفل احمر , بزار, فلفل اسود ,زعفران "شعر" , زعفران صبغة , ورقة غار ,زنجبيل ,قرفة , زيت زيتون
الطريقة :
تقص البطاطا نصفين بالطول و بعدين تقص شرائح , و نفس الشي للطماطم و البصل نحطوهم
في الطاجين المغربي " الفخار " و معاهم فخاد الدجاج ، و نصب عليهم زيت الزيتون و نحطوهم علي النار
شوية , اول مايبدو يشكشكو نحطو البهارات و نغطو الطاجين و نخلوه تقريبا لمدة خمسة دقايق
و بعدين نحركوه , و نصبو طاستين شاهي صغيرات مية , و نفوتو عشرة دقايق و نحركوه تاني
و بعدين نغطوه و نخلوه ربع ساعة و يكون خلاص طاب و جاهز للاكل و بالهناء و الشفاء .
هادي اول مشاركة ليا في المنتدى و الطاجين هادا من اختراعي
لمناسبة ذوق زوجي و ذوقي طبعا و هوا مستوحى من طاجين مغربي
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/mk01.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/mk02.jpg
نبدو بالمكونات :
طماطم , بطاطا , بصل , دجاج "او لحم " حسب المتوفر, ثومة
البهارات :
ملح ,فلفل احمر , بزار, فلفل اسود ,زعفران "شعر" , زعفران صبغة , ورقة غار ,زنجبيل ,قرفة , زيت زيتون
الطريقة :
تقص البطاطا نصفين بالطول و بعدين تقص شرائح , و نفس الشي للطماطم و البصل نحطوهم
في الطاجين المغربي " الفخار " و معاهم فخاد الدجاج ، و نصب عليهم زيت الزيتون و نحطوهم علي النار
شوية , اول مايبدو يشكشكو نحطو البهارات و نغطو الطاجين و نخلوه تقريبا لمدة خمسة دقايق
و بعدين نحركوه , و نصبو طاستين شاهي صغيرات مية , و نفوتو عشرة دقايق و نحركوه تاني
و بعدين نغطوه و نخلوه ربع ساعة و يكون خلاص طاب و جاهز للاكل و بالهناء و الشفاء .