المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ خبز القصعة] من مطبخ الجبليه



الجبليه
12-04-2011, 05:03 PM
خبز القصعة


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/libyan.gif



طبعاً هذه القصعة غنية عن التعريف كان جايبها الوالد من الاردن وتجي عليها فطاير وخبزة تهبل
هى تنحط فوق ال حطب لكن أنا نستخدم فيها على المركاب الحجم الكبير

المقادير :-

12 كوب دقيق _ ملعقة كبيرة ملح _ 1 ونص ملعقة كبيرة خميرة فورية _ الماء دافئ يضاف حسب العجن لحد ما يكون العجين متماسك مش يابس ومش رطب هلبة _ زيت للفرد

الطريقة :-
يوضع الدقيق والملح والخميرة فى صحن عميق ويخلطو مع بعض
ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً وتعجن جياً حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة
تغطى العجينة وتترك نصف ساعة حتى تختمر

ماصورتش خطوة العجن لاني كنت مستعجله لان عجنتها بعد الفجر يوم العيد الكبير

تقرص العجينة الى اقراص وتوضع فى سفرة مدهونة بالزيت وتدهن الاقراص بالزيت حتى لا تكون قشرة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha224nsn.jpg


توضع القليل من الزيت فى سفرة ثانية ونأخذ قرص ونفرده فى السفرة المدهونة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha227jpj.jpg


سر هذا الخبز طبعاً فى هذه القصعة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha225.jpg



نضعها على المركاب على نار متوسطه ولما تسخن نضع عليها القرص المفرود


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha228xjx.jpg


عندما يستوى من تحت نقلبه على الجهة الثانيه


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha229ziz.jpg


بعد خبز من 3 الى 4 خبزات نحضر فوطه مبلولة ومعصورة ونمسح بها القصعة بسرعه لتنظيفها

وهذا شكلها النهائي

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha230.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ha231aza.jpg


ويجي عليها فطائر الفتات تهبل

خدوج
12-04-2011, 05:36 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله
خبيزات يطيرو العقل
لا وخبزة حوش وشتاء
الله يحفظك البابا اللى جاب القصعة
ويسلم يدياتك اللى عجنت وخبزت
كنت نشوف فى القصعة هذى قدام المخابز
وخبزتها تهبل نفس خبيزاتك بس اكبر على حجم القصعة
وشفت مرة حتى الخباز يدير فيها مش عادية
تهبل
ومن يومها نتمنى نلقى القصعة
وتوا لمن نزلتى موضوعك اكثر
وياريت تقوللى النار اللى تخبزى عليها هادية والا مرتفعة
وياريت اللى تعرف وين موجدات
وشكر يالجبلية
الله يسلمك

ام رواسي
12-04-2011, 07:36 PM
ماشاء الله
خبيزة اتجى فى الخاطر
سلم ايدياتك

الجبليه
12-04-2011, 08:11 PM
الله يسلمك يارب أم رواسي
وسلمك يارب خدوج وشكراً لدعوتك للوالد والله اندير على نار متوسطة مش عاليه باش ما تنحرق ومش ضعيفه والله الوالده ادير عليهم فى فطاير تهبل وديرها كبيرة

مغتربة 7
12-04-2011, 08:17 PM
ماشاء الله عليك ياجبلية دائماً مبدعة
خبزة تسهف مع طويسة شاهي تهبل
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير

أم يمنى
12-04-2011, 10:13 PM
خبيزة حلوة وخاصة لما تكون سخونة وغمسى فى عسل وزيت زيتون , الله نحس بروحى جعت ,
واستاحشت بلاددددددددددددى , ربى يعطيك صحيحتك ويسلم ايدياتك .

ام ليبيه حره
12-04-2011, 10:18 PM
يسلموووووووووووووو ايديك
هذه في بلادنا اسمها خبزة الحماس
و انديروا منها حتى المرفوسة

الساجدة لله
12-05-2011, 12:51 AM
تسلم يدياتك ياغالية وربي يحفظلك وبيك ياااااارب

خبيزة سخينة تسهف الواحد وتستحق التقييم

mnona
12-05-2011, 12:44 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/domainrhr.gif

بنت طبرق
12-05-2011, 04:05 PM
ماشاء الله
تسلم ايدياتك عن جد
خبيزة من الاخير

Om Amory
12-05-2011, 08:41 PM
ماشاءالله خبيزه حلوووه

يسلمو ايدياتك

التا ئبه لله
12-05-2011, 09:02 PM
اه بس شن بنقول غير ربى ايصبرنى

كانك فالحه راك ابعتي للمنتدى كله لكن الله غالب

حبيبه خبيزه تجى فى الخاطر مع جبينه وشويهيه

لكن طلب صعب المنال تسلم ايديتك جبليه

بنية بوها
12-13-2011, 09:10 PM
يسلموا ايدياتك

أمـ ساره
01-03-2012, 10:54 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

خبيزة اتهبل وتجي في الخاطر

ربي يسلم ايداتك الحلوة المبدعة كالعادة

وربي يحفظلك أمك وبوك ان شاء الله ويطول في عمرهم


بالهني والعافية حبيبة

أحلآم الدنيا
01-09-2012, 01:36 AM
ماشاء الله

ربى يعطيك الصحه حبيبتى

ويسلمو دياتك
ودى

أم أيوب
01-09-2012, 01:41 AM
ماشاء الله خبيزة تهبل

يسلمو ايديك حبيبة

samira85
01-10-2012, 12:07 AM
يسلمو ايدياتك غلى هالخبزة السمحة والسريعة في تحضيرها

samira85
01-10-2012, 12:09 AM
يسلمو ايدياتك غلى هالخبزة السمحة والسريعة في تحضيرها
تهبل تسلمي ياحلوة

نسيبة
01-10-2012, 10:05 PM
ما شاء الله
تسلم الايادي حبوبة

ام بوفة
01-11-2012, 01:51 AM
سهفتيني


الله لو معاها طرف جبنة وطاسة شاهي


سلم ايديك

ام جنى
01-11-2012, 09:55 AM
روعه شكلها تشهى
سلم ايديك والوالد سلمه جياب

نسمه ليبيه
01-16-2012, 08:55 PM
يسلموا على احبزه من الاخـــــــــــــــــــر

روح مغتربه
01-29-2012, 11:06 AM
يسلموا ايديك جبليه خبيزه علي كيف الكيف
امي عندها قصعه من الطين وصغيرونه حتي هي خبيزتها ما شاء الله وفيها بنه مش عاديه بس اخويتك تاكل بس مش شاطره في الخبز بكل انواعه
صحتين عليكم

أم لينه
01-29-2012, 11:43 AM
يسلموووووووووووووووو الأياااااااادي

بنت حواء
03-12-2012, 04:47 PM
ماشاء الله على الخبزة جاري التطبيق بمجرد أن أحصل على القصعة بإذن الله !!!! سلمت يداك

نجوته
03-12-2012, 04:55 PM
ما شاء الله

يسمو الايادي يا جبلية

بنت الاشراف
04-12-2012, 09:52 AM
​ماشاء الله سلمت يداك

أسماء القائد
04-29-2012, 09:43 AM
http://images.imagehotel.net/xynja94l4l.gif

luba
06-26-2012, 05:28 AM
تسلم الايادي بارك الله فيك لك تفييمي

الصابرة
09-16-2012, 04:55 AM
http://im28.gulfup.com/2012-09-16/1347764040213.gif (http://www.gulfup.com/show/X9fnzvh4rw0g8ck)