فلسطينة وأفتخر"أم مالك"
12-23-2011, 09:56 PM
http://www.lakii.com/vb/smile/28-1.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif
المقادير
2كوب سميد
2كوب دقيق
نصف كوب زيت نباتي
3ملاعق طعام ينسون حب
1 ملعقة طعام دقة كعك"بصراحه اضافة من عندي"والطعم راائع
2 ملعقه طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة
رشة ملح
حليب دافي للعجينه
ملاحظة يمكن استبدال الحليب بالماء لكن بالحليب يعطي طعم اجمل
قطر "شيره"
مصفاه لتشكيل الاصابع ويفضل ان تكون خطوط المصفاه واضحه لتترك الاثر المطلوب على الصوابع
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-6d2e4e4c2a.jpg
ملاحظه "انااستخدمت هنا نصف المقدار فقط"
الطريقة
تخلط جميع المواد الخافه جيدا ثم نضيف الزيت ونخلطهم
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-0c88c15cf6.jpg
ثم نقوم باضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيدا
حتى تحصل على عجينة طريه متماسكة
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-c67ff7eb3b.jpg
تترك جانبا وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي
نأخذ كره من العجينة بحجم حبة الليمون الاسود
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-f9201157e7.jpg
وعلى مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينه ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-742fda39f3.jpg
ندفع العجينه للاسفل باطراف الاصابع فقط لتأخذ العجينه شكل الخطوط في المصفاة
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-cb7c03ada6.jpg
لوجدها تقلب الحبه وتأخذ هذا الشكل من الاسفل
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-9e28c3ad8b.jpg
ومن الاعلى وجه الحلى
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-38647eb75c.jpg
ثم نقوم بقليها في زيت عميق فورا لانتركها تتخمر والا فقطد شكلها تقلى على نار متوسطه
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-aa6f4094ec.jpg
حتى يصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-b41bb6885c.jpg
ترفع ويصفى القطر الزائد منها ثم تقدم
الرجاء عدم الرد
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif
المقادير
2كوب سميد
2كوب دقيق
نصف كوب زيت نباتي
3ملاعق طعام ينسون حب
1 ملعقة طعام دقة كعك"بصراحه اضافة من عندي"والطعم راائع
2 ملعقه طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة
رشة ملح
حليب دافي للعجينه
ملاحظة يمكن استبدال الحليب بالماء لكن بالحليب يعطي طعم اجمل
قطر "شيره"
مصفاه لتشكيل الاصابع ويفضل ان تكون خطوط المصفاه واضحه لتترك الاثر المطلوب على الصوابع
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-6d2e4e4c2a.jpg
ملاحظه "انااستخدمت هنا نصف المقدار فقط"
الطريقة
تخلط جميع المواد الخافه جيدا ثم نضيف الزيت ونخلطهم
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-0c88c15cf6.jpg
ثم نقوم باضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيدا
حتى تحصل على عجينة طريه متماسكة
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-c67ff7eb3b.jpg
تترك جانبا وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي
نأخذ كره من العجينة بحجم حبة الليمون الاسود
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-f9201157e7.jpg
وعلى مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينه ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-742fda39f3.jpg
ندفع العجينه للاسفل باطراف الاصابع فقط لتأخذ العجينه شكل الخطوط في المصفاة
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-cb7c03ada6.jpg
لوجدها تقلب الحبه وتأخذ هذا الشكل من الاسفل
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-9e28c3ad8b.jpg
ومن الاعلى وجه الحلى
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-38647eb75c.jpg
ثم نقوم بقليها في زيت عميق فورا لانتركها تتخمر والا فقطد شكلها تقلى على نار متوسطه
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-aa6f4094ec.jpg
حتى يصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر
http://mkani.me/m-up/uploads/images/mkani.com-b41bb6885c.jpg
ترفع ويصفى القطر الزائد منها ثم تقدم
الرجاء عدم الرد