زينب محمد
12-07-2010, 12:52 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gog.gif
سليلة البندق
(http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=6134#post6134)http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/2-001.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
200جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة شاي بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق.
ان كنتي لا تردين السليلة هشة يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة
الحشو :
بندق محمص و مقشر ثم مجروش خشن - عسل نحل - قطر .
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا
ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر تخلط المكونات مع بعضها
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.
http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_zwjh8zJNtT.jpg
تجهز قوالب السليلة.
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_KaA7VPcGei.jpg
ثم تفرد فيها العجينة و تخرم بشوكة حتى لا تنتفخ.
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_cN6yGUqWFe.jpg
بعد ذلك تصف في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تشقر عندها تخرج و تترك لتبرد
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_F5fZt87Qaw.jpg
ثم تحشى السليلات بلوز مسلوق و محمص في الفرن ثم مطحون أو مقطع بالسكين
و منخول حتى ينزل منه اللوز البودرة
أو بخليط من اللوز و البندق أو بالكاجو أو الفستق
و الأطيب بندق لوحده محمص في الفرن و مزالة قشوره و مقطع أو مطحون و منخول.
ثم يضاف له عسل نحل أو خليط من القطر و عسل النحل و يخلطوا مع بعض
ثم تحشى بهم السلة و تزين بنصف حبة كرز
و ان لم يتوفر الكرز تضاف قطرة ملون غذائي احمر لقليل من الملبن ( راحة الحلقوم )
ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و يكور الملبن الى كور صغيرة تزين بها السليلة
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/1-001-1.jpg
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/2-001.jpg
تقدم مع الشاي و القهوة.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/gog.gif
سليلة البندق
(http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=6134#post6134)http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/2-001.jpg
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
200جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين - فانيليا
- ملعقة شاي بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق.
ان كنتي لا تردين السليلة هشة يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة
الحشو :
بندق محمص و مقشر ثم مجروش خشن - عسل نحل - قطر .
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً
ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا
ثم يضاف الدقيق والبيكنج بودر تخلط المكونات مع بعضها
و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.
http://i1016.photobucket.com/albums/af288/zynab_m/yw7y_zwjh8zJNtT.jpg
تجهز قوالب السليلة.
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_KaA7VPcGei.jpg
ثم تفرد فيها العجينة و تخرم بشوكة حتى لا تنتفخ.
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_cN6yGUqWFe.jpg
بعد ذلك تصف في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تشقر عندها تخرج و تترك لتبرد
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/yw7y_F5fZt87Qaw.jpg
ثم تحشى السليلات بلوز مسلوق و محمص في الفرن ثم مطحون أو مقطع بالسكين
و منخول حتى ينزل منه اللوز البودرة
أو بخليط من اللوز و البندق أو بالكاجو أو الفستق
و الأطيب بندق لوحده محمص في الفرن و مزالة قشوره و مقطع أو مطحون و منخول.
ثم يضاف له عسل نحل أو خليط من القطر و عسل النحل و يخلطوا مع بعض
ثم تحشى بهم السلة و تزين بنصف حبة كرز
و ان لم يتوفر الكرز تضاف قطرة ملون غذائي احمر لقليل من الملبن ( راحة الحلقوم )
ثم تدهن اليدين بقليل من الزيت و يكور الملبن الى كور صغيرة تزين بها السليلة
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/1-001-1.jpg
http://i929.photobucket.com/albums/ad137/zynabms/2-001.jpg
تقدم مع الشاي و القهوة.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gifhttp://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg