mnona
12-26-2011, 12:11 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
شنو حالكم وشنو أخباركم أن شا الله تمام التمام
هدي طريقة الدجاج المحمر والمحشي بطريقتي ( طبعا مش زي طريقة اختى أم ميوسة ) ماشا الله
عليها طريقتها الحق عجبتني ولكن تبي وسعة بال هلبا
وهذا موضوعها وخيتي الغالية أم ميوسة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=2844 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=2844)
أول حاجة ناخدو الدجاج ونظفوها ( غير شوفوها كيف قريب تيبس من الصقع ياناري مابعدها )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno0iui.jpg
وبعدها ناخدو طنجرة وتوضع فيها مية وتوابل ( زنجبيل / قرفة / فلفل اسود / ملح / تابل تونسي / بزار )
وضيفيلها راس بصل كبير مقطع نصفين وعصير ليمونة وورق الرند وفلفل أخضر يعطي نكهى قنينة ونخلوها لين تغلي
أه طبعا ماتنسوش اضيفوا خلطة الرز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno1.jpg
طبعا اني هني حطيت فيها الدجاج نبيها تعطي نكهة للرز بس ومتخلوهاش تغلي هلبا دوبك مايتغير لونها بس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno2.jpg
وبعد ماتاخد غلوتها
نجهز الرز ونطيبوه بالطريقة اللي تحبوها كل واحد زي مايبي
وطبعا تجهزي اللوز متاع باش لما يطيب الرز تخلطيه معاه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno4.jpg
الرز لما قريب يطيب نضيفله الزبيب المغسول والمجفف كويس باش ياخد معاه غلوة عالنار ويطيب وبنته تجي قنينة
بعدها ناخدو ورق السلفر ( الالمونيوم ) ونحط فوقه الدجاج ونبدو نعبو فيها بالحشوة
من جميع الجهات ، طبعا لو تبي تحشيها بالرز المخلط بالكبدة زي ماتبي غير اني ( حاشى النعمة ) منحبهاش الكبدة مع الرز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno5.jpg
ونلف عليها السلفر كويس كويس باش تنلم مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno6.jpg
وبعدها نحطها في الفرن لين اطيب وزي ماتعرفو الدجاج مايبيش هلبا
وهدي صورتها لما طابت ، النتشة اللي في جنب زكريا ( ربي يحفظه ) يحب الدجاج
ومقدرش يصبر لين نصورها كاملة وانتم تعرفوا تعشيش الصغار لما يبوا الحاجة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno7.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno9.jpg
وهدي هني مع شربة العدس السخينة ، هي اغسلوا ايدياتكم وتفضلوا معانا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno8.jpg
شنو حالكم وشنو أخباركم أن شا الله تمام التمام
هدي طريقة الدجاج المحمر والمحشي بطريقتي ( طبعا مش زي طريقة اختى أم ميوسة ) ماشا الله
عليها طريقتها الحق عجبتني ولكن تبي وسعة بال هلبا
وهذا موضوعها وخيتي الغالية أم ميوسة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=2844 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=2844)
أول حاجة ناخدو الدجاج ونظفوها ( غير شوفوها كيف قريب تيبس من الصقع ياناري مابعدها )
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno0iui.jpg
وبعدها ناخدو طنجرة وتوضع فيها مية وتوابل ( زنجبيل / قرفة / فلفل اسود / ملح / تابل تونسي / بزار )
وضيفيلها راس بصل كبير مقطع نصفين وعصير ليمونة وورق الرند وفلفل أخضر يعطي نكهى قنينة ونخلوها لين تغلي
أه طبعا ماتنسوش اضيفوا خلطة الرز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno1.jpg
طبعا اني هني حطيت فيها الدجاج نبيها تعطي نكهة للرز بس ومتخلوهاش تغلي هلبا دوبك مايتغير لونها بس
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno2.jpg
وبعد ماتاخد غلوتها
نجهز الرز ونطيبوه بالطريقة اللي تحبوها كل واحد زي مايبي
وطبعا تجهزي اللوز متاع باش لما يطيب الرز تخلطيه معاه
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno4.jpg
الرز لما قريب يطيب نضيفله الزبيب المغسول والمجفف كويس باش ياخد معاه غلوة عالنار ويطيب وبنته تجي قنينة
بعدها ناخدو ورق السلفر ( الالمونيوم ) ونحط فوقه الدجاج ونبدو نعبو فيها بالحشوة
من جميع الجهات ، طبعا لو تبي تحشيها بالرز المخلط بالكبدة زي ماتبي غير اني ( حاشى النعمة ) منحبهاش الكبدة مع الرز
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno5.jpg
ونلف عليها السلفر كويس كويس باش تنلم مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno6.jpg
وبعدها نحطها في الفرن لين اطيب وزي ماتعرفو الدجاج مايبيش هلبا
وهدي صورتها لما طابت ، النتشة اللي في جنب زكريا ( ربي يحفظه ) يحب الدجاج
ومقدرش يصبر لين نصورها كاملة وانتم تعرفوا تعشيش الصغار لما يبوا الحاجة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno7.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno9.jpg
وهدي هني مع شربة العدس السخينة ، هي اغسلوا ايدياتكم وتفضلوا معانا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/0mnno8.jpg