المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [الكعك المالح] من المطبخ الليبي لزينب محمد



زينب محمد
12-07-2010, 01:28 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg




الكعك المالح (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=6173#post6173)



http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif




8 اكواب دقيق + ملعقتين شمر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) + ملعقةكبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة الا ربع ملح



+ ملعقتين كبيرتين خميرة خبز + كوبين و ربع زيت + كوبين الا ربع ماء دافيء + رشة سكر.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif




تذاب خميرة الخبز في الماء الدافيء و يضاف لها رشة سكر و تترك لتختمر.



يضاف إلى الدقيق الملح و البيكنج بودر و الشمر بعد تحميصه قليلا على النار و يخلط



ثم يضاف الزيت إلى المواد السابقة و يخلط جيداً



يضاف الماء المذابة به الخميرة بعد اختمارها إلى خليط المواد و يعجن جيداً.



يؤخذ جزء من العجينة و يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين تترك لترتاح مدة 5 دقائق.




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_gnWroc2DhD.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_gnWroc2DhD.jpg)




ثم تؤخذ كل قطعة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة العمل




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_MZNUmDN0Eu.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_MZNUmDN0Eu.jpg)




ثم تقطع بواسطة السكين من الجانب المواجه لك بشكل مائل تقطيعات قريبة من بعضها




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_TPOaWutGLG.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_TPOaWutGLG.jpg)




تشكل بعد ذلك على هيئة دائرة.




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_UlCu0GbdCd.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_UlCu0GbdCd.jpg)




و من الممكن مسح و جهها بقليل من الحليب و رشه بالسمسم



ثم تصف في صينية الفرن




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_c0eJ69S1CN.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_c0eJ69S1CN.jpg)




و تخبز فورا و لا تترك لتختمر



و عندما تشقر تخرج و تقدم مع القهوة و الشاي.




http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)






http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif







http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

Om Amory
12-07-2010, 01:37 PM
http://vb.arabseyes.com/uploaded/111281_1199874322.gif

سحابه صيف
12-07-2010, 01:53 PM
بارك الله فيك

أم أيوب
12-07-2010, 02:27 PM
صحت ايديك حبيبة

عندي استفسار بسيط

ينفع نستعمل السمن بدل الزيت؟؟؟

وكم تكون الكمية لو استخدمته؟؟؟

ناني2007
12-07-2010, 02:31 PM
ماشاء الله كعكات في غاية الروعة ...يسلمو ايديك يارب

أم إيناس3
12-07-2010, 03:12 PM
يسلمو ايدياتك يازوبة على الكعك الرائع

كلمات
12-07-2010, 03:31 PM
السلام عليكم ...

مع الشاي بنته ع محلاااااه

صحيتي وخيتي ع الوصفة

تسلمِ يااارب

ليبيا قلبى
12-07-2010, 03:34 PM
ماشاء الله تسلم ايدك

فضااوي
12-08-2010, 12:12 AM
http://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif

نوارة ليبيا
12-09-2010, 01:27 AM
نموت في الكعك المالح

تسلم ايدياتك يالغالية ^_^

الساجدة لله
12-09-2010, 09:02 AM
ماشاء الله لاقوة الابالله موضوع مميز وتستاهلي 10 على 10 يسلمو زوبة

أمـ ساره
12-09-2010, 08:40 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله

سلم ايدياتك حبوبة وربي يبارك فيك ويخليك يارب

guidona
12-10-2010, 04:09 PM
انموت فيه وجربته وجلع روعه يسلمو ياعسوله

ام عبدالمعز
12-10-2010, 04:27 PM
يسلمو ايديك زوبة

كيعكات روووووووووعة خاصة مع طويسة شاهي

صحتين وعافية يارب

ام ماهر
12-10-2010, 04:51 PM
يسلمو ايديك يا غاليه

دائما مبدعه يا عسوله

جزاك الله كل خير

بنية بوها
12-18-2010, 03:59 AM
سلم ايديك يالغالية وربي يعطيك اللي في بالك

ليبية
12-21-2010, 01:20 PM
يسلموا يا زوزو يا قمر

زينب محمد
12-21-2010, 09:27 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

زينب محمد
12-21-2010, 09:28 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-left.gifاقتباسhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-left.gifالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهورة الأمورةhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-by-right.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-top-right-10.gifصحت ايديك حبيبة

عندي استفسار بسيط

ينفع نستعمل السمن بدل الزيت؟؟؟

وكم تكون الكمية لو استخدمته؟؟؟
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-left.gifhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/tahasoft.com_1/misc/quotes/quot-bot-right.gif


اكيد ينفع حبوبة

و تكون الكمية نفس كمية الزيت

النطاحيه
12-28-2010, 12:39 AM
الله يحفظك ويعطيك الصحه

kittygago
12-28-2010, 04:13 PM
يسلم ايدياتك يا زنوبة و يبارك فيك

ما شاء الله لا قوة الا بالله

طالع تحفة ما شاء لله

ام اسر
12-28-2010, 04:43 PM
ماشاء الله
تسلم ايدك يارب والف هنا علي قلوبكم

Om Saga
12-28-2010, 10:33 PM
تسلم إيديك زيزو

نعومي نت
12-28-2010, 11:13 PM
يسلموا إيجوا في الخاطر

ام رواسي
01-03-2011, 02:59 AM
يسلموووووووووو ايديك

زينب محمد
01-15-2011, 01:43 PM
أهلا و سهلا بكن اخواتي

نورتن متصفحي

سررت بمروركن و اسعدتني ردودكن

تسلمون لي لا عدمت مروركن الطيب

شكرا لكن


بانتظار تطبيقاتكن


دمتن في حفظ الرحمن

حنان
02-12-2011, 07:04 PM
ماشاء الله يسلم ايديك يارب

sweet nona
03-05-2012, 09:58 PM
ماشالله كعك مش عادي
تسلم ايدك

ام جنى
03-06-2012, 12:46 AM
كيكات روعه زوبه سلم ايديك

بنت الاشراف
04-12-2012, 10:00 AM
​سلمت يداك

نسيبة
04-19-2012, 04:11 PM
http://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif

sozy
05-02-2012, 10:40 AM
محلاه مع طويسة شاي بالنعناع

الصابرة
06-25-2012, 01:45 AM
​سلمت يمناك .... كعك مالح يهبل .... بارك الله فيك

luba
06-25-2012, 04:17 AM
تسلم ايديك وبارك الله فيك لك تقييمي

عصفورة مغربية
09-30-2012, 03:16 PM
تسلم الايادي ماشاءالله
شكلها روعة واكيد الطعمة
احلى تقييييييييييييييييييم
الله يعيطيك الف عافية

ام عبسي
03-17-2013, 07:39 PM
يسلمواااااااااااا
تم الحفظ والتقييم

أم عبادة الليبية
03-17-2013, 07:56 PM
ماشاء الله تبارك الله كعك يجي في الخاطر تسلم ايدك .

http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg

نسمه ليبيه
03-29-2013, 01:02 AM
كعيكات يهبلن يسلموا زوبه

المطبخ المصري
11-17-2016, 01:16 PM
تسلمي

توباز
05-07-2017, 10:54 PM
ما شاء الله
جربته طعمته جي قنين لكن ما جانيش مقرمش ما عرفتش علاش؟