زينب محمد
12-07-2010, 01:28 PM
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg
الكعك المالح (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=6173#post6173)
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
8 اكواب دقيق + ملعقتين شمر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) + ملعقةكبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة الا ربع ملح
+ ملعقتين كبيرتين خميرة خبز + كوبين و ربع زيت + كوبين الا ربع ماء دافيء + رشة سكر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تذاب خميرة الخبز في الماء الدافيء و يضاف لها رشة سكر و تترك لتختمر.
يضاف إلى الدقيق الملح و البيكنج بودر و الشمر بعد تحميصه قليلا على النار و يخلط
ثم يضاف الزيت إلى المواد السابقة و يخلط جيداً
يضاف الماء المذابة به الخميرة بعد اختمارها إلى خليط المواد و يعجن جيداً.
يؤخذ جزء من العجينة و يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين تترك لترتاح مدة 5 دقائق.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_gnWroc2DhD.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_gnWroc2DhD.jpg)
ثم تؤخذ كل قطعة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة العمل
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_MZNUmDN0Eu.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_MZNUmDN0Eu.jpg)
ثم تقطع بواسطة السكين من الجانب المواجه لك بشكل مائل تقطيعات قريبة من بعضها
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_TPOaWutGLG.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_TPOaWutGLG.jpg)
تشكل بعد ذلك على هيئة دائرة.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_UlCu0GbdCd.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_UlCu0GbdCd.jpg)
و من الممكن مسح و جهها بقليل من الحليب و رشه بالسمسم
ثم تصف في صينية الفرن
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_c0eJ69S1CN.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_c0eJ69S1CN.jpg)
و تخبز فورا و لا تترك لتختمر
و عندما تشقر تخرج و تقدم مع القهوة و الشاي.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg
الكعك المالح (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?p=6173#post6173)
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif
8 اكواب دقيق + ملعقتين شمر ( الكمون العريض - كمون الخبزة ) + ملعقةكبيرة بيكنج بودر + ملعقة كبيرة الا ربع ملح
+ ملعقتين كبيرتين خميرة خبز + كوبين و ربع زيت + كوبين الا ربع ماء دافيء + رشة سكر.
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif
تذاب خميرة الخبز في الماء الدافيء و يضاف لها رشة سكر و تترك لتختمر.
يضاف إلى الدقيق الملح و البيكنج بودر و الشمر بعد تحميصه قليلا على النار و يخلط
ثم يضاف الزيت إلى المواد السابقة و يخلط جيداً
يضاف الماء المذابة به الخميرة بعد اختمارها إلى خليط المواد و يعجن جيداً.
يؤخذ جزء من العجينة و يقطع إلى قطع صغيرة بالسكين تترك لترتاح مدة 5 دقائق.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_gnWroc2DhD.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_gnWroc2DhD.jpg)
ثم تؤخذ كل قطعة و تدحرج بواسطة الاصابع على طاولة العمل
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_MZNUmDN0Eu.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_MZNUmDN0Eu.jpg)
ثم تقطع بواسطة السكين من الجانب المواجه لك بشكل مائل تقطيعات قريبة من بعضها
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_TPOaWutGLG.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_TPOaWutGLG.jpg)
تشكل بعد ذلك على هيئة دائرة.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_UlCu0GbdCd.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_UlCu0GbdCd.jpg)
و من الممكن مسح و جهها بقليل من الحليب و رشه بالسمسم
ثم تصف في صينية الفرن
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_c0eJ69S1CN.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_c0eJ69S1CN.jpg)
و تخبز فورا و لا تترك لتختمر
و عندما تشقر تخرج و تقدم مع القهوة و الشاي.
http://i613.photobucket.com/albums/tt211/zynab2010/yw7y_IDlxAE5Ec.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fs613.photobucket.c om%2Falbums%2Ftt211%2Fzynab2010%2F%3Faction%3Dview %26current%3Dyw7y_IDlxAE5Ec.jpg)
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif
http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg