حلى صحي خطوة بخطوة بالصور

[ام تغريد]

حلويات صحية خطوة بخطوة بالصور
************








الكرواسون:
*********
http://up.damasgate.com/files/kw35zcme1orwcj9z2pi2.gif





المقادير
4 كوب دقيق أبيض فاخر 6 ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل )
2 ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق )
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة طعام خميرة
ربع كوب زيت
كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "
لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)






http://www.alfrasha.com/up/20292015311183557490.gif




التغطية
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر





http://up.damasgate.com/files/kw35zcme1orwcj9z2pi2.gif




الطرريقة




- انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .
- ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .
- اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .
- اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء





http://www.alfrasha.com/up/9719166561340041908.gif




طريقة الفرد




بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة






http://www.alfrasha.com/up/1481838924353557225.gif




و ضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .





http://www.alfrasha.com/up/17163441701616208430.gif





- اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلى إلى الأطراف وتخرجى كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج فلا http://www.alfrasha.com/up/9584117181976824500.gif





http://www.alfrasha.com/up/7967950061251110254.gif




- اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها





http://www.alfrasha.com/up/17157974221978654433.gif





http://www.alfrasha.com/up/21186978631703641624.gif





و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
- بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .
- اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .
- خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين






http://www.alfrasha.com/up/1833771999571469770.gif





ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..





http://www.alfrasha.com/up/3866836102022414404.gif





تغطية الوجه : - امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .




ونتركها حتى تنتفخ






http://www.alfrasha.com/up/2650888221864283112.gif




- اخبزيه في الفرن و قدميه .
بالصحة والعافية




http://www.alfrasha.com/up/1134998132639087798.gif





http://www.alfrasha.com/up/1822120422976994730.gif





يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيء
والاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعك




http://www.alfrasha.com/up/1426407109330916170.jpg

[مغتربة 7]

يسهف ان شاء الله جاري التطبيق
بارك الله فيك حبيبة

[الساجدة لله]

حبوبة هذا الحلى عالي الدسم لكمية الزبدة به

بنقل للقسم المناسب

[روح مغتربه]

صحيتي علي النقل بس لو هدا صحي شنو الي مش صحي

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

كراوسون ايجي في الخاطر

سلم ايدياتك على الموضوع الرووووعة

وأحلى تقييييييييم

[نسيبة]

روععععععععععععععععععععة تسلمي غالية

[بنت الاشراف]

تسلم ايديك

[Minimolar]

مشاء الله شكله يسهف!!!!!!

[luba]

روعه ماشاء الله وشكله سمح وجاري التطبيق نموت علي البريوش

[Rima]

روعة كرواسان إبداع ف اقرب فرصه ح نجربه شكرًا ع هده الوصفات

[ايمان الجبالي]

تسلم الايادي :)

[ليبية حرة]

تسلم الأيادي

يممممممممممممممممي

تستاهلي أحلى تقييييييييييييييم