[ مشاركة في ملف الحمضيات والحلويات ] كيكة الزبادي والليمون مبتكرة من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/88888888888888888888888888888888888.jpg





كيكة الزبادي والليمون



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms10113.jpg



http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/15.gif



مقادير الكيك:



3 بيضات - ملعقة شاي فانيليا - كوب سكر - نصف كوب زبادي - نصف كوب ماء


- نصف كوب زيت - رشة ملح - بشر ليمونة - عصير ليمونة - ملعقة طعام بيكنج بودر


- كوبين دقيق منخول 3 مرات.



مقادير كريم التغليف:



1- 4 اكواب زبادي مصفاة من مائها ليلة كاملة - نصف كوب سكر بودر

- بشر ليمونة - عصير ليمونة.

2- 1 كوب كريم شانتي بودر - 3/4 كوب ماء بارد




للتزيين:



شرائح ليمون منقوعة في القطر ليلة ثم تصفى وتغمس في السكر العادي.




http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/16.gif



يخفق البيض و الفانيليا و كمية سكر وبشر الليمون بواسطة الخفاقة الكهربائية



حتى يبيض لونه و يتضاعف حجمه

عندها يضاف له الزبادي والماء وعصير الليمون ويخلط



ثم يضاف الزيت و يخلطوا مع بعض

ثم تضاف البيكنج بودر والدقيق المنخول 3 مرات و يخلطوا



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1011.jpg



يدهن قالب كيك مستطيل بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق



و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي



ثم يوزع فيه خليط الكيك.



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1012.jpg



يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ساخن ناره متوسطة تشتعل من اسفل



و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة أو عندما تشم رائحة نضجها



بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت



فتحمر عندها لثواني من الاعلى و تخرج من الفرن و توضع على شبك سلكي لكي تبرد



و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج.



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1014.jpg



اثناء انتظار نضج الكيكة



يوضع مقدار الكريم مع الماء البارد في اناء الخفاقة الكهربائية



و بخفق جيداً على السرعة الثانية حتى ينتفخ و يتضاعف حجمه ثلاثة اضعاف



ثم يوضع في الثلاجة



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1016.jpg




يضاف الى الزبادي المصفى السكر وبشر وعصير الليمون



و يخفقوا جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يتجانسوا



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1015.jpg



ثم يضاف لهم كمية الكريم المخفوق ويخفقوا



ثم يوزع الخليط على سطح الكيكة




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1017.jpg



وتزين الكيكة بواسطة مشط تزيين الحلويات



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1018.jpg




ثم تبرد في الثلاجة





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms1019.jpg




ثم تقطع إلى مربعات




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms10111.jpg





و تزين بقطع الليمون المغموسة في السكر





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/zms10113.jpg





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/1047fb016206.gif





http://i556.photobucket.com/albums/ss9/zynab_2009/0095b0e8.jpg

[الساجدة لله]

بسم الله ماشاء الله لاقوة الابالله

الحمدلله رديت اول وحدة معنها الصوينية ليا برووووحي

تسلم ايديك زوبة واحلى تقييم ليك وللكيك يامبدعة المطبخ الليبي

تقبلي مروري ياقمــــر

[مغتربة 7]

ماشاء الله لاقوة الابالله
كيكة تاخد العقل
ومشاركة مميزة
الله يسلم الايادي الى تلتف بالحرير
موضوع يستحق احلى تقييم
تقبلي مروري

[ليبية]

رائعة يا زوزو كما انت دائما ماشاء الله عليك

[ام ساره وعبدالعزيز]

ماشاء الله عليك ديمة مبدعة

[أم أيوب]

ماشاء الله عليك زوبة

كيكة طيرت من عيني النوم هههههههه

يسلمو ايديك يا غالية

[guidona]

اشيه محلاها روعه روعه اسلم ايدياتك

[شذى الليل]

بسم الله ومشاء الله

تسلم الايادي كيكة ولا اروع

[mnona]

ماشا الله كيكة قنينة الحق وتجي في الخاطر
ماشا الله ساجدة ديمة قاضية عالجو كله و هى الاولى
خلينا حتى طريف منها اللطف :o

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/130468lql.gif

[أم إيناس3]

يسلمو ايديك يازوبة وننتضر منك المزيد

[زينب محمد]

أهلا وسهلا بكن حبوبات

نورتن متصفحي

شكرا لمروركن الكريم وردودكن الطيبة

[حاملة الورد]

ما شاء الله لا قوة إلا بالله الصراحة إبداع يسلمووووووووووا

[زهرة البنفسج]

ماشاء الله ربي يحفظك

[زينب محمد]

أهلا وسهلا بكن حبوبات

نورتن متصفحي

شكرا لمروركن الكريم وردودكن الطيبة

[بنت الاشراف]

​سلمت يداك

[ليبية حرة]

تسلم الأيادي

تستاهلي أحلى تقيييييييييييييم

[ترهونيه حره]

تسلم الايادى كيكه حلوه وتجى فى الخاطر

[المصراتيه]

ماشاءالله تبارك الرحمن
كيكه تهبل يعطيك الصحه وسلم ايدياتك

[نسيبة]

ماشاء الله عليك حبيبه زوبا طريقة راقيه و رائحتها زكيه لك تقييمي يا مميزة

[بنت حواء]

ماشاء الله كيكة مشهية ومنعشة وفايحة :o بجد تجننننن
سلمت يداك وبارك الله فيك

[آمال]

ماشاء الله
بإذن الله جاري التطبيق
تسلم

[om_adnan]

وعليك السلام زينب ...تبارك الرحمن ماشاء الله,انا لا أفضل كيك الليمون,بس عجبتنى طريقتك,يمى يمى,انقولك فكرة ممكن تعجبك أستعمال جلى الليمون فى الكيك يقوى النكهة,ربى يحفظك ويهنيك.

[luba]

تسلم ايديك حاجه قنينه وخاصه كريم التغليف
ماشاء الله وربي يعطيك الصحه

[الصابرة]

ماشاءالله كيك يهبل بس نبي نسئل اي نوع جبن مثلثات استعملتيه

[نسيبة]

بارك الله فيك وجزاك الله كل الخير زوبا

[توباز]

فكرتها حلوة
تسلم الايادي