المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة في ملف الحمضيات] سويسرول بكريمة البرتقال من مطبخ أم ميوسة



أم ميوسة
01-08-2012, 09:41 AM
سويسرول بكريمة البرتقال

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8ede.gif

مقادير الكريمة


2 باكيت كريمة شانتيه
علبة قشطة
القشر البرتقالي لثلاث برتقالات مقطع شرائح
عصير 3برتقالة
1 معلقة كبيرة عسل ( اختيارية)
1/2 كوب سكر


مقادير الكيكة الإسفنجية


4بيضات
3/4 كوب دقيق
3/4كوب سكر بودرة
1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا




الطريقة

لعمل الكريمة يجب عمل قطر البرتقال أولاً

نقشر البرتقال شرائح رفيعة ويراعى عدم أخذ الجزء الأبيض

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2ipi.gif


في إناء مغلي نسلق قشر البرتقال 3 مرات مع تغيير الماء إلى أن يذهب الطعم المر من القشر


نرفع القشر من المياه وننقله لإناء طبخ آخر مع العسل والسكر وعصير البرتقال يترك القطر ليغلي على النار حتى يصبح قوامه كثيف مثل العسل، نرفع من على النار ونترك القطر ليبرد

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1copyzlz.gif

هذه صورة قطر البرتقال بعد أن برد

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6ksk.gif

نخفق الكريم شانتيه والقشطة ونضيف إليه القطر البارد ونخلط حتى تتداخل المكونات وتمتزج

نضع قليلا من قشر البرتقال على جنب للزينة

ونقطع باقي قشور البرتقال المعسلة قطع صغيرة ونمزججها مع الكريمة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/7tnt.gif

لتجهيز الكيكة نضرب البيض مع السكر البودرة تى يصبح لونه فاتح جداً وقوامه كثيف مثل الكريمة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3clc.gif

الصورة توضح كيف أن القوام أصبح كثيف ومملوء بفقاعات الهواء التي تساهم في ارتفاع الكيكة وهشاشتها

يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر ثلاث مرات ويضاف تدريجيا على البيض مع التقليب في إتجاه واحد من أسفل لأعلى في حركة بطيئة حتى يمتزج كل الدقيق مع البيض

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/4kkk.gif

تدهن صينية مستطيلة رفيعه بالزبده ويصب فيها خليط الكيك، يخبز حتى ينضع مع مراعاه عدم الخبز لمده زياده عن المطلوب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/5crc.gif

نخرج الكيكة من الفرن وتنقل بعد دقيقتين على فوطة رطبة بالماء، تلف الكيكة بالفوطة على شكل رول وتترك في هذا الوضع مدة 10 دقائق، هذه الخطوة ستساعد على سهولة اللف بعد إضافة الكريمة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/6ksk.gif



تترك الكيكة لتبرد كفايه ثم يتم حشيها من الداخل بالكريمة، نغلفها مرة أخرى بالفوطة الرطبة وتترك نصف ساعه على هذا الوضع قبل التقديم

يرش السطح بالسكر البودرة ويزين بقشور البرتقال وتقطع شرائح وتقدم

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/8ede.gif


وهذه عن قرب


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9xcx.gif

في أمان الله


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/10kik.gif

mnona
01-08-2012, 10:21 AM
ماشا الله تسلم ايديك وبوركتي عالطريقة والشرح

الباين عليه بنة وصنة

أم لينه
01-08-2012, 11:16 AM
تسلم الأيادي
ماشاء الله حبيبتي أم ميوسه
دائما مبدعة

الساجدة لله
01-08-2012, 11:19 AM
ماشاء الله لاقوة الابالله مشاركة مميزة ومتميزة من المتميزة دائما ام ميوسة القمر

ترهونيه حره
01-08-2012, 12:36 PM
يسلمو شكلها حلو بالمره

فضااوي
01-10-2012, 10:07 AM
روووووووووعه

تسلم الاياادي يالغلا

أم ميوسة
01-12-2012, 12:48 AM
ماشا الله تسلم ايديك وبوركتي عالطريقة والشرح

الباين عليه بنة وصنة



الله يسلمك

وفيك بارك الله

تسلمي حبوية

أم ميوسة
01-12-2012, 12:50 AM
تسلم الأيادي
ماشاء الله حبيبتي أم ميوسه
دائما مبدعة


الله يسلمك أم لينة

تسلميلي يا غالية أن شاء الله ما نفقدك

أم ميوسة
01-12-2012, 12:51 AM
يسلمو شكلها حلو بالمره


الله يسلمك ترهونية حرة

نورتي الصفحة


روووووووووعه

تسلم الاياادي يالغلا


كالعادة يسعدني دوما مرورك فضاوي

شكرا جزيلا

مغتربة 7
01-12-2012, 03:08 AM
بسم الله ماشاء الله على ايدياتك ربي يحفظك
سويسرول ايجي فى الخاطر
ومشاركة مميزة
تسلم الايادي
احلى تقييم لعيونك

ليبية
01-12-2012, 07:17 PM
الله يسلم ايديك الحلوة يا غالية

اني ماعنديش حظ معاه بكل السويسرول ديما يتكسر مني

ماشاء الله انت جايك تحفة ربي يحفظك من كل شر

أم أيوب
01-12-2012, 09:57 PM
تعرفي ام ميوسة قعدت لما نشوف في اسم وصفة من تحت ايديك نجيها جري

ابداع كالعادة

ماشاء الله عليك وربي يحفظك حبوبة

سويسرول غير عادي ومش غريب عليك الحاجة المقومة

loen
01-12-2012, 10:46 PM
روووووووووووعه
سلم دياتك

بنت الاشراف
04-11-2012, 08:25 PM
​سلمت يداك

المصراتيه
04-13-2012, 06:50 AM
بسم الله ماشاءالله
سويسرول يهببببل يعطيك الصحه
وين كاين مدسوس عليا بس
سلم يدياتك حبوبه واحلي تقييييييييييييييييم

ليبية حرة
04-17-2012, 10:51 PM
تسلم الأيادي

تستاهلي أحلى تقيييييييييييييم

sweet nona
04-21-2012, 01:36 AM
ام ميوسة ام ميوسة
هبلتيني
ماشاااااااااااااااااالله
طريقة سهلة وخفيفة
تسلم هالايدين الحلوات
تم التقييم

lola9670
04-22-2012, 08:54 AM
تسلم الايادي

أم خديجه
05-07-2013, 02:59 PM
ما شاء الله سويسرول روعة
بالبرتقال اكيد طعمته روعه

دانية
05-07-2013, 05:51 PM
تسلم ايدك يا ام ميوسة ياسلام بنة البرتقال وصلتني ...

أم عبادة الليبية
05-08-2013, 03:22 AM
سويسرول روعة سلمت الأيادي أم ميوسة .

الصابرة
05-09-2013, 02:27 AM
ماشاء الله يسلموا دياتك ويعطيك الصحة
سويسرول روعة مبدعة دائما
لك تقييمى

luba
05-09-2013, 05:18 PM
تسلم الايادي ماشاء الله ربي يعطيك الصحه

منورة ديمه كيكاتك حلواااات

تم التقييم