عفاف ليبيا
01-17-2012, 07:49 AM
قارب باللحم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1nin.png
المقادير
خمسة اكواب دقيق
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقتين خميرة خبزة
ملح
شوي سكر
كوب الى كوبين ماء
الحشو
بصل
لحم مفروم
يقلى البصل في الزيت حتى يدبل
ثم نضيف اللحم وبعد النضج
نضيف بهارات
وبعد ما يبرد نضيف بيضتين
الطربقة
تخلط المواد الجافة ثم اضافة الزيت والحليب والماء
تترك تتخمر
وبعد دلك تشكل في القوالب تكون العجينة رقيقة
ثم يوضع الحشو ويزين بالزيتون
ثم يدخل للفرن وبعد النضج يزين بالجبنة
الكروسون
أكواب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقتين خميرة بيرة
ملح
شوي سكر
كوب لبن او زبادي طبيعي
الحشو
تن وزيتون
او لحم مفروم حسب الرغبة
الطريقة
تفرد العجينة وتقص مثلثات
وتلف من القاعدة الى نهاية المثلث
وتدهن بحليب علبة
ويرش عليها جلجلان
وتدخل للفرن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/1nin.png
المقادير
خمسة اكواب دقيق
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقتين خميرة خبزة
ملح
شوي سكر
كوب الى كوبين ماء
الحشو
بصل
لحم مفروم
يقلى البصل في الزيت حتى يدبل
ثم نضيف اللحم وبعد النضج
نضيف بهارات
وبعد ما يبرد نضيف بيضتين
الطربقة
تخلط المواد الجافة ثم اضافة الزيت والحليب والماء
تترك تتخمر
وبعد دلك تشكل في القوالب تكون العجينة رقيقة
ثم يوضع الحشو ويزين بالزيتون
ثم يدخل للفرن وبعد النضج يزين بالجبنة
الكروسون
أكواب دقيق
ربع كوب زيت
ملعقتين خميرة بيرة
ملح
شوي سكر
كوب لبن او زبادي طبيعي
الحشو
تن وزيتون
او لحم مفروم حسب الرغبة
الطريقة
تفرد العجينة وتقص مثلثات
وتلف من القاعدة الى نهاية المثلث
وتدهن بحليب علبة
ويرش عليها جلجلان
وتدخل للفرن