[وصفة منقولة] بتيفور الورود الملونة لحنين

[زهرة البنفسج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3815722886.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3770482886.jpg

المقادير:
2 كوب طحين
½ كوب سكر بودر
1 بيضة
2 اصبع زبدة لينة بدرجه حراره الغرفه (200 جم) او 200جم مرجرين او كريسكو او شورتينج
1 م ص فانيليا
كاكاو بودر (اختياري)

الحشو: شوكولاته خام بالحليب او الكاكاو مذابه بحمام مائي او مربى فراوله او ايا نكهه بتحبيها .

الطريقة:
نخفق الزيده السكر البودر حتى تصبح هشه

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2493thu.jpg

تضاف البيضه والفانيليا وتخفق جيدا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2496thu.jpg

ثم الطحين ويخلط بشكل سريع .. ما تحتاج خفق كتير مجرد انه المواد تختلط ببعضها .. لو حبيتي تضيفي كاكاو انقصي من مقدار الطحين بمقدار الكاكاو مثلا (1 3/4 طحين +ربع كوب كاكاو) .

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2498thu.jpg

ليسهل عليك عمل مقدار واحد مقسم الى فانيليا وكاكاو .. بعد ان تضيفي البيض والفانيليا افردي المقدار في طبق الخلط ثم اقسميه مناصفة .. ارفعي نصف في طبق واتركي الاخر واخلطيه مع كوب واحد من الدقيق حتى يمتزح .. ثم ارفعيه من طبق الخلط .. اعيدي النصف الاول المرفوع وضيفي عليها ثلاثة ارباع كوب دقيق وربع كوب كاكاو مخلوطين .. ثم اخفقي حتى يتجانس لا تزيدي بالخفق

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2494thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2499thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2501thu.jpg

فكرة من حنين .. لبيتفور الفانيليا بعد اضافة الدقيق يمكنك اضافة مكسرات حسب الرغبه بندق لوز جوز مجروشة تقريبا 2 ملعقة كبيرة .. او ممكن تضيفي حبوب اليانسون وتشكليها بالقطاعات ..

قسمي مقدار بيتفور الفانيليا الى 3 اجزاء .. لوني كل جزء لون حسب اختيارك .. الافضل استخدام الوان جل او بودرة .


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2504thu.jpg

على ورق شمع او طبق افردي لون بشكل عشوائي ثم ضعي فوقه اللون الثاني وممكن لون ثالث المهم ما يكون مرتب ..


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2505thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2506thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2507thu.jpg

ثم لفيها بشكل اسطواني .. وادخليها بماكينة البتيفور .. استخدمي شكل الوردة من الاشكال ..


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2508thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2509thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2510thu.jpg


او ممكن تشكليها كرات ثم تضعي بالماكينة اول شي كره وردي بعدها كره بيضا بعدها كره صفرا وابدي شكلي البيتفور رح تطلع الالوان متداخله .. اما البقايا جمعيهم مع بعض بعشوائيه وضعهيم بالماكينة .. تحصلي على حبات متداخلة الالوان .

ثم ابدئي بالضغط وانزال الحبات بالصينية

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2512thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2514thu.jpg

بفرن حار اشعلتيه قبل 10 دقائق من الاسفل .. ضعي الصواني من 10-12 دقيقة لا تدعيه يتحمر من تحت يُصبح قاسي مجرد انه الحبه تتماسك وتختفي لمعتها بيكفي .. اخرجيها حتى تبرد قليلا وتشتد ثم ارفعيها من الصينية على سلك التبريد واتركيها حتى تبرد تماما .. احشيها حسب الرغبة او قدميها من غير حشو .. وصحتين .

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3755412886.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/3815722886.jpg

.. ملاحضة.....في حال لم يتوفر لديك ماكينة تشكيل البتيفور .. بامكانك عمل كرات صغيرة من عجينية البيتفور الملونة ووضعها بجانب بعضها على شكل وردة وخبزها .. وان شاء الله بتحصلي على نتيجة مقاربة لفكرة بيتفور الورود ..


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2516thu.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/img2519thu.jpg

ملاحظة من حنين: لو استعملتي ماكنية البسكوت استعملي العجين مباشره .. اما لو استعملتي القطاعات ضعي العجينه بالثلاجة نصف ساعه على الاقل حتى يسهل عليك فردها وتقطيعها من غير ان تلصق معك .. وبامكانك عمل نفس فكرة تمازج الالوان باستخدام كيس حلواني وقمع ..

للعلم .. الشكل الموجود داخل الماكينة هو الذي استخدمته العزيزة حنين بتشكيل وردات البيتفيور ..

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2167422080.jpg

بالصحة على قلوبكم

[الساجدة لله]

تسلمي على النقل المميز ياقمر باانتظار ابداعاتك ياسمح

[sweet nona]

http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRUvBwJj6-n7oJmzt9_E2L7JbfyX763tC7he3SrHGScik0r8OYPlgجدا جدا جدا