سمراء الصحراء
01-20-2012, 07:01 PM
اليوم جبتلكم وصفة حلو من موقع فتافيت اسمه بسكوت الكيك المقادير : للشربات (القطر) : 2 كوب سكر / 1 كوب ماء / 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون / 1 عود قرفة / 2 قرنفل صحيح /
2- للكيك: 2/1 كوب زبدة / 1 بيض كامل / 2 كوب دقيق عادي/ 2/1 ملعقة صغيرة ملح / 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر / 3 ملعقة كبيرة سكر / 1 صفار بيض للدهن / لوز أو فستق أو أي فاكهة مجففة للتزيين
طريقة التحضير
1-للشربات (القطر) - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
2- للكيك - تُخفق الزبدة جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح.
3 - يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق الجيد. - يُخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر و السكر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك.
4 - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم و تُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليها.
5 - تُدهن بصفار البيض و تُزين بحبة من اللوز أو الفاكهة المجففة.
6 - تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يُصب عليها الشربات (القطر) و هي ساخنة و تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. الصورةhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9227clipim.jpg
2- للكيك: 2/1 كوب زبدة / 1 بيض كامل / 2 كوب دقيق عادي/ 2/1 ملعقة صغيرة ملح / 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر / 3 ملعقة كبيرة سكر / 1 صفار بيض للدهن / لوز أو فستق أو أي فاكهة مجففة للتزيين
طريقة التحضير
1-للشربات (القطر) - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانيليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً.
2- للكيك - تُخفق الزبدة جيداُ حتى تُصبح كالكريمة و يُصبح لونها أفتح.
3 - يُضاف البيض مع الاستمرار في الخفق الجيد. - يُخلط الدقيق مع الملح مع البيكنج بودر و السكر و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع العجن الجيد باستخدام اليد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك.
4 - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم و تُرص على صاج مع الضغط الخفيف عليها.
5 - تُدهن بصفار البيض و تُزين بحبة من اللوز أو الفاكهة المجففة.
6 - تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يُصب عليها الشربات (القطر) و هي ساخنة و تُوضع في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق. الصورةhttp://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/9227clipim.jpg