ملكه بنقابي
01-21-2012, 04:00 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
اليوم راح أقدم لكم المحشي علي الطريقة الليبية
بالملفوف وورق السلق
المقادير
نحتاج الي معدنوس ( بقدونس)
شبت
كزبر أخضر
بصل أخضر
نص كيلو لحم مقطع صغير
بصلة مفرومة صغيرة
ملعقة ونص كبيرة طماطم صالصة
نص ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة
ربع ملعقة كبيرة بزار ( كركم )
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كروية وزنجبيل
ملح حسب الرغبة
كوب رز مصري
زيت
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/krAewG01121048.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/HT77uN01121048.jpg
في هذه الاثناء نغلي الملفوف في ميه
ونحط الملفوف كله لمدة 7 الي 10 دقائق
أنا أجيب النوع الصغير عشان ما أرمي الباقي بعد الغلي
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/xmRwOo01121047.jpg
وبعد مايبرد نشيل الملفوف وراح يطلع معاك سهل وسريع ومن غير مايتقطع
شوفوه كيف
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/i3VNja01121113.jpg
ونقطع الملفوف بالحجم اللي يبناسبني
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/T12bPZ01121048.jpg
ونفله كله ونحطه في الصحن لن نخلص
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/XESToT01121049.jpg
بعدين ناخد الطنجرة والكسكاس أنا أحبه مبوخ أحلي
نعبي الطنجرة ميه ونحط الكسكاس لن يطلع البخار
وبعدين نحط الملفوف بالشوية
أنا فضل معاي من الحشوة حطيتها في الكسكاس مع الملفوف
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/vCgVzR01121050.jpg
نغطيه ونخليه علي نار هادئة لمدة ساعة ونص
وهنا بعد ما أستواء وقدمته مع مكرونة بالمفروم والزيتون
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/HjsLUc01121051.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/aUWWeT01121051.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
اليوم راح أقدم لكم المحشي علي الطريقة الليبية
بالملفوف وورق السلق
المقادير
نحتاج الي معدنوس ( بقدونس)
شبت
كزبر أخضر
بصل أخضر
نص كيلو لحم مقطع صغير
بصلة مفرومة صغيرة
ملعقة ونص كبيرة طماطم صالصة
نص ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار بودرة
ربع ملعقة كبيرة بزار ( كركم )
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة كروية وزنجبيل
ملح حسب الرغبة
كوب رز مصري
زيت
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/krAewG01121048.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/HT77uN01121048.jpg
في هذه الاثناء نغلي الملفوف في ميه
ونحط الملفوف كله لمدة 7 الي 10 دقائق
أنا أجيب النوع الصغير عشان ما أرمي الباقي بعد الغلي
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/xmRwOo01121047.jpg
وبعد مايبرد نشيل الملفوف وراح يطلع معاك سهل وسريع ومن غير مايتقطع
شوفوه كيف
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/i3VNja01121113.jpg
ونقطع الملفوف بالحجم اللي يبناسبني
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/T12bPZ01121048.jpg
ونفله كله ونحطه في الصحن لن نخلص
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/XESToT01121049.jpg
بعدين ناخد الطنجرة والكسكاس أنا أحبه مبوخ أحلي
نعبي الطنجرة ميه ونحط الكسكاس لن يطلع البخار
وبعدين نحط الملفوف بالشوية
أنا فضل معاي من الحشوة حطيتها في الكسكاس مع الملفوف
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/vCgVzR01121050.jpg
نغطيه ونخليه علي نار هادئة لمدة ساعة ونص
وهنا بعد ما أستواء وقدمته مع مكرونة بالمفروم والزيتون
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/HjsLUc01121051.jpg
http://www.lakii.com/img/g1/Jan12/aUWWeT01121051.jpg