[ مشاركة في مسابقة لا شرقية ولا غربية لركن المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات الليبية ] شكشوكة من مطبخ أمـ ساره

[أمـ ساره]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه طريقتي في عمل الشكشوكة أو الدحي بالطماطم

بالطريقة الطرابلسية طبعاً وزي ما علمتها لي أمي ربي يحفظها

وهي تعلمتها من جدتي أم بوي الله يرحمها ويغفر لها ويجعل مثواها الجنة



المقادير

حسب افراد العيلة طبعا (( المقادير هنا لفرد واحد ))


رأس بصل متوسط الحجم مفروم

طماطم مقطع مكعبات

قرن فلفل أخضر حار ( انا استخدمت الفلفل الحلو )

بيض حسب عدد الاسرة وحسب ما تحبي




التوابل

ملح

فلفل أجمر حار حسب الرغبة

فلفل أسود ( اضافتي )

كركم ( بزار ) ( اضافتي )


زيت زيتون




الطريقة

يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ويضاف له البصل المفروم

يترك حتى يذبل ويتغيير لونه قليلاً


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/01pup.gif


ثم نضيف الطماطم المكعبات ونحركهم قليلاً

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/02hlh.gif



ثم نضيف مكعبات الفلفل ونتبل الخليط بالتوابل المرغوبة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/03jij.gif


ويترك الخليط على النار حتى يذبل الطماطم

عندها نضيف البيض تفقس البيضة في صحن ثم تضاف

للمقلاة مع مراعاة عدم تحريكها كما بالصورة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/04copy.gif


بعد وضع كل البيض نحرك الخليط قليلاً ليتوزع البيض على كامل المقلاة

دون خلطه كثيراً

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/05ono.gif



ونتركه على نار هادئة حتى يتماسك


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/06sxs.gif


ثم يقلب بحذر ويترك لمدة دقيقة أو أقل على الجهة الثانية

ثم يوضع في صحن ويقدم مع قليل من الهريسة الليبية

وترشوا عليها شوي معدنوس حسب الرغبة



http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/08rer.gif



وتمتعوا بالطعم




http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/07tst.gif




بالتوفيق للجميع

[الساجدة لله]

تسلم الايادي ياسرورة شكشوكة قنينة موفقة ياسمحة

[أم لولو]

فكرتيني في الشكشوكة انا ندير فيها من غير بصل وتوا كيف وصلت الخبزة سخونة خليني نمشي نطبقها يسلم ايديك وبالتوفيق ام سارة

[guidona]

سلمها ام سرو ماشاء الله اسلم هليديات يارب

[روح مغتربه]

يسلموا ايديك ام ساره شكشوكه اتسفه علي الصبح جاب الله فاطرين بكري هههه
بتوفيق يا غاليه

[أمـ ساره]

سجودة الله يسلمك ويبارك فيك حبوبة

والله انتي السمحة ولسانك زي العسل

ربي يحفظك ويبارك فيك

[أمـ ساره]

يعطيك الهني ا أم لولو ضحكتيني

بالهني والعافية على قلبك الشكشوكة

ومشكورة على مرورك الحلو

بالهني والعافة حبوبة

[زهرة البنفسج]

ماشاء الله

[أم أبرار]

شكلها حلوة
تسلم أيدياتك

[DREAM]

شكشوكة اقنينة
تسلم الايادي
موفقة يا عسل

[أمـ ساره]

غيدونا الله يسلمك ويبارك فيك وخيتي

ومشكورة على مرورك الحلو يا حلو

[نسيبة]

شكشوكة قنينة ام سرو سلمت ادياتك غالية

[تعزيز]

وين حوشك هههههههههه مانبيش ناكل غير بنشم

تسلم ايديها الفالحة يممممممممممممممممممم

[ام جنى]

مشاء الله شكلها روعه انا غاليه عليا
تسلم ايدياتك

[أم ميوسة]

ما شاء الله شكلها يسهف أم سارة

شكشوكة تقيم القلب

نفس طريقتي بالظبط واليوم فطوري

تقول نقلناها من بعض ههههههههههه

تسلم ايدياتك لوصفاتك الجميلة أم سارة

والصور واضحة والشرح وافي

ربي يحفظك

[خدوج]

يسلم يديك ام سارة
شكشوكة صح
بس بصل؟؟
انى ندير فيها من غير بصل
وان شاء الله نجرب طريقتك يااميرة

[أمـ ساره]

الله يسلمكن يا غاليات ربي يبارك فيكن

وياريتكن جاراتي راهو عزمتكن عندي


دوجة لما بتجربي البصل قليه في الزيت شوي بدون الملح

حتى ما ينزل ميته يعني شبه محمر يكون البصل

[أم لينه]

بارك الله فيك

[lola9670]

وجربي الثوم مع البصل حاجة ثانيةو
ومع دهان القرقوش
ممممممممممممممممممممممممم
مشكورة

[بنت الاشراف]

سلمت يداك

[أمـ ساره]

الله يسلمكن وخياتي على مروركن الطيب

بارك الله فيكن


لولا

طريقتك حتى هي نسمو فيها شكشكوة لكن بالقديد

هذه بالبيض بس

[luba]

تسلم الايادي بارك الله فيك لك تقييمي :)

[الصابرة]

http://up.3dlat.com/uploads/12871169141.gif

[نادرين]

شكرا لك على الوصفة

يسلمو ايديك

[زوبة الطيوبة الحبوبة]

ماشاء الله ... يسلموا ايديك على هالوصفة الحلوة