طلب طريقة صناعة الخل في المنزل

[nonna]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم اخواتي
نبي نسأل عن طريقة صناعة الخل في المنزل وخاصة خل التفاح
الحق انحب نتعلم الحاجات هذه وياريت تفيدوني
وبارك الله في الجميع

[الساجدة لله]

انا عن نفسي لم اعده بالبيت بس اتدكر ان كانت عندي وصفة لتحضيره رح ادور عليها واجبها لك بااذن الله

[nonna]

بارك الله فيك سجودة

[jolia]

صتاعة خل التفاح منزليا يغغ-يغسل التفاح جيدا ويمسح بقطعة قماش جيدا \ يقطع التفاح الى مكعبات بدون ازالة القشور والبذور \يوضغ فى برطمان زجاجى التفاح المقطع وتغلق فوهة البرطمان بقطعة قماش مسامية وتربط جيدا حول عنق البرطمان \يوضع البرطمان فى مكان دافى ويترك لعدة اسابيع ليتخمر ويتحول لخل \ثم يصفى بقطعة قماش ويسكب فى زجاجات ويستخدم ملاحظة عدم استعمال الاوانى المعدنية والماء تهائيا

[nonna]

بارك الله فيك اختي جوليا
بس نبي نعرف هل نستعمله طول بعد مانصفيه
او انخليه فترة معينة

(http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/member.php?u=357)

[jolia]

لا يمكنك استعماله على طول بعد ماتعرفى انه تحول الى خل من خلال الطعم والرائحة صفيه كويس بقطعة قماش ودير بالك اتغطية فى مرحلة التخمر ماعدا قطعة قماش لابعاد الحشرات ويترك حوالى اسبوعين فى الصيف وشهر او اكثر شتاء او حتى يتحول لخل صفيه باستخدام شاش وحطيه فى شيشة قزاز او نايلون وغطي الزجاجة بشاش وخليه15 يوم حتى يتبخر الماء الزائد الذى يفسد الخل واستعمليه بعد ذلك بالهناء والشفاء

[nonna]

بارك الله فيك اختي جوليا

[زهرة البنفسج]

هدا الرابط فيه عمل الخل ان شاء الله انكون افدتك

http://kitchen.libyan-kitchen.com/showthread.php?p=80363#post80363