[البلورية] بقلاوة شامية من مطبخ أم ماهر

[ام ماهر]

http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/477-Bismellah1-1.gif?t=1228771094






http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/goodhabjb.gif



خواتى الغاليات البلوريه نوع من انواع البقلاوة المشهورة بفلسطين وبلاد الشام




بدنا لعمل البلوريه عجينه كنافه خشنه


اهم الملاحظات :


1) اذا كانت عجينه الكنافه طازة تقطع ونباشر العمل فيها


2) اذا كانت مفرزة ننتظر حتى يذوب الثلج واذا احسستى ان العجينه ناشفه بخيها بقليل من الماء وقومى بعمليه التقطيع


3) عند شوى البلوريه لا يقفل الغاز عليها حتى لا تنشف


4) القطر يجب ان يكون ساخن عند وضعه على البلوريه مقاديرة ( 3 كوب سكر - 1وربع كوب ماء -قليل من عصير الليمون - قليل من ماء الزهر )


نبدا باسم الله الرحمن الرحيم


نحضر الكنافه الخشنه ونقطعها ونرصها بصينيه مدهونه سمن ( مش كثير يكون السمن ) ونحضر صينيه اصغر من الاولى ونقوم بالضغط جيدا قدر الامكان وهذة خطوة مهمه يجب الضغط جيدا وممكن قص كيس نايلون ووضعه بين الصينيتين والرس جيدا اى نضغط بكل قوة


نفرد الحشوة وهى مكونه من فستق حلبى مدقوق شوى وسكر خشن وقطر نخلط الحشوة ثم نوزعها على الكنافه وايضا نضغط جيدا


نضع الطبقه النهائيه من الكنافه ونعيد الكرة بالضغط بالصينيه الاصغر قدر الامكان مهمه هذة الحركه الضغط


ندخلها الفرن ويكون فقط من الاسفل ونتركها لمدة بسيطه لانا لا نريد ان تتحمر فقط عند ترك الكنافه الصينيه تكون جاهزة


نحضر صينيه اخرى مدهونه سمن ( قليل ) ونقلب الكنافه الى الصينيه الثانيه ونقوم بادخالها الفرن لمدة من خمسه الى عشر دقائق ( لا يقفل الفرن )


نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر الساخن وتترك تبرد ثم تقطع وتقدم صحه وعافيه


هذا شكل الكنافه


http://s5.tinypic.com/vinwoi.jpg


http://s5.tinypic.com/212g1sw.jpg


http://s5.tinypic.com/14ujs0i.jpg


http://s5.tinypic.com/243kn40.jpg


http://s5.tinypic.com/2n06k4k.jpg


http://s5.tinypic.com/10yzxg2.jpg


http://s5.tinypic.com/2eo8lug.jpg


http://s5.tinypic.com/v7v9qh.jpg


http://s5.tinypic.com/21jmzau.jpg


http://s5.tinypic.com/xm7j37.jpg


http://s5.tinypic.com/ea19qd.jpg


http://s5.tinypic.com/2rwsqa1.jpg


http://s5.tinypic.com/6i8aj9.jpg


http://s5.tinypic.com/10pynoi.jpg


http://s5.tinypic.com/34pddsy.jpg


http://s5.tinypic.com/4rb1tv.jpg


وهذة شكل البلوريه الاصلى البعض يحمر والبعض يبقيه ابيض


http://s5.tinypic.com/x4fbzd.jpg


وصحه وعافيه على قلبكم
]

[اريناس]

ايممممممم


راائعه

مشكوره ام مااهر

[أم إيناس3]

روعة يسلمو ايديك

[نوارة ليبيا]

رووعه يالغالية تسلم ايدياتك يارب

[سحابه صيف]

اممممممممممممم روعه يسلم ايديك

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

بقلاوة تهبل سلمت ايديك حبوبة

اني نحبها محمرة شوي

[الساجدة لله]

تسلمي عزيزتي ام ماهر الاكل من ايديك له نكهة خاصة ماشاء الله لاقوة الابالله

[فضااوي]

رووووووووعه ام ماهر

تسلم ايدياتك يالغلا

[ليبيا قلبى]

http://photos.azyya.com/store/up2/081113090048hwio.gif

[Om Saga]

تسلم إيديك أختي
رووووووووووووووعه

[ام انسام]

ماشاء الله
ربي يسلم ايدياتك ام ماهر وصحتين على قلوبكم

[ام ماهر]

شكرا خواتى الغاليات على ردودك المشجعه

دمتم جميعا بخير

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة الا بالله

بلورية اكثر من رائعة تستحق التقييم

الله يسلم ايديك ويبارك فيك ويعافيك حبيبتي


صحتين وهناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

[ناني2007]

بلورية في قمة الروعة ...جزاك الله كل خير مبدعتنا الغالية ...في انتظار المزيد من ابداعاتك

[طمطم]

ياااااااااااااااااااي لذيييييييييييييييييييييييذة شكلها.... وأكيد طعمها
بس أنا نحبها محمرة شوي

يسلمو

[nadakaled]

يسلموا ايديك

[بنية بوها]

يسلموااااااااااااااااااااااا

[ام اسر]

http://files.fatakat.com/2009/8/1249842216.gif

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله
ربي يعطيك الصحة بارك الله فيك
تم التقييم ليك وللموضوع

[الصابرة]

يعطيك الصحةو العافية
سلم دياتك

[بنت الاشراف]

سلمت يداك

[المصراتيه]

ماشاء الله تسلم الايادي

بارك الله فيك

لك تقييمي

[أم خديجه]

تسلم الايادي