[وصفة منقولة]حلوى الظفيرة الجزائرية

[زهرة البنفسج]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57202hayah.jpg


مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )


ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك

ثلاث أرباع المقدار سكر

قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة


في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57203hayah.jpg

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57204hayah.jpg

تم نبدأ التضفير كما يلي


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57205hayah.jpg

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57206hayah.jpg

نستمر بالعمليةإلى أن نكمل كل القطعة

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57207hayah.jpg

تم تقطع وتصف بالصينية


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57208hayah.jpg

توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57209hayah.jpg

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/57210hayah.jpg

بالصحة والهناء

[jolia]

ماشاء الله حلويات شكلها يهبل يسلموا ايديك على النقل

[أم أبرار]

حلو
بس مقدار يعني كوب؟

[الساجدة لله]

نقل موفق غاليتي

[نسيبة]

بارك الله فيك حبوبة