[خبز الكماج الفلسطينى] من مطبخ أم ماهر

[ام ماهر]

http://i407.photobucket.com/albums/pp155/sawsna/477-Bismellah1-1.gif?t=1228771094

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif

خبز الكماج

الخبز الكماج وهو الخبز المتواجد عند كل الفلسطينين وهو ما كانت تخبزة المرأة الفلسطينه عندما قصفت فى غزة

وماتت هى وابنائها رحمه الله على كل الشهداء واشفى المرضى وصبر اهل الشهداء هذة المرأة كانت ترهب اليهود

وهى تخبز الخبز انها ارهابيه شل الله ايديهم وكل من ساعدهم وايدهم ونصرهم


خبز الكماج


العجينة : 2 كيلو طحين ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة



سنلاحظ انه لا يوجد بالعجينه اى نوع من الزيوت



تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر .طبعا العجينة بدها عجن كويس عشان تطلع رووعة وهى عجينه

غير قاسيه وليست لينه وسط بعد ان تختمر نقطعها قطع صغيرة لتسهيل الفرد والعمل

نحضر حرام صوف ونفرد عليه قطعه قماش نظيفه وهذا حتى ترتاح العجينه وتكون دافىء لما نتركها نصف ساعه

نفرد القطع على دقيق

نضع العجين على القماش لكى يرتاح لمدة نصف ساعه

نغطى العجين بعد فرد كل القطع بس فى اثناء الرق دائما احرصى على التغطايه

حتى لا ينشف الوجه


انا عندى طنجرة كهربا اذا ما عندك ممكن استعمال الفرن


نضع العجينه من فوق وعند احمرارها نضعها من الداخل

http://i39.tinypic.com/nwcvaq.jpg

http://i41.tinypic.com/1z6cnsx.jpg

http://i42.tinypic.com/5tuut1.jpg

http://i41.tinypic.com/20sc5z6.jpg

http://i41.tinypic.com/2j1753o.jpg

http://i40.tinypic.com/148kbvo.jpg

http://i40.tinypic.com/4pv1wy.jpg

http://i43.tinypic.com/fe4gm8.jpg

http://i44.tinypic.com/2lseb7q.jpg

http://i40.tinypic.com/23u6jrk.jpg



ممكن عمل ايضا معجنات من هذة العجينه المناقيش

نضع العجينه ثم نضغط بالاصابع على العجينه حتى لا ترتفع


http://i42.tinypic.com/32zm73t.jpg


ندهن الوجه زعتر

http://i39.tinypic.com/11tx7ow.jpg

http://i44.tinypic.com/1562veq.jpg

http://i40.tinypic.com/2hy9eg2.jpg

[/QUOTE]

[Rose Petals]

تسلم ايديك
ورحم الله شهداء غزة الابرار وسائر شهداء المسلمين

عندى طلب .......ممكن؟
ياااااااريت تعطينا كمية الماء بالضبط
انا خاطرى انديرها وتنتفخ زي خبزتك
مشكووووورة

[أم إيناس3]

يسلموووووووووووووو

[أمـ ساره]

ماشاء لله لا قوة الا بالله

خبزة تهبل ربي يسلم ايديك يارب ويبارك فيك

وربي يحرم كل شهداء المسلكين يارب

وينصر أهل فلسطين اللهم آمين

[سحابه صيف]

مشاء الله تبارك الرحمن يسلم ايدياتك

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن روووعه

ربي يسلم ايدياتك يارب ^_^

[بنية بوها]

الله يسهل عليك يام ماهر وبادنه تعالى حنجربها

[ام ماهر]

تسلم ايديك
ورحم الله شهداء غزة الابرار وسائر شهداء المسلمين

عندى طلب .......ممكن؟
ياااااااريت تعطينا كمية الماء بالضبط
انا خاطرى انديرها وتنتفخ زي خبزتك
مشكووووورة


وايدك يا غاليه االهم امين

والله ما بحسب نهائيا كميه الماء بس زى اى عجين والعجينه بتكون شوى لينه


وعلشان تنتفخ لازم بعد ما ترقيها ان تتركيها ترتاح لمدة نصف ساعه وهذا بساعد

وايضا ان يكون الفرن حامى

ااسف لانى لم استطيع مساعدتك بكميه الماء وان شاء الله اذا عملت الخبز كمان مرة احسب كميه الماء من اجلك

دمتى بخير

[ام ماهر]

شكرا خواتى الغاليا على مروركم وردودكم الرائع

دمتم جميعا بخير

[اريناس]

سلمت ايدياااااتك

[أم أيوب]

تسلم ايديك أم ماهر

وربي يوقف مع أهل غزة

انشاء الله من العليين في الجنة

والله قلبي مفطور عليهم وكل يوم نفتح اليوتيوب

على جنازات الشهداء ونترحم عليهم

هم في الجنة النعيمة باذن الله

وفي عم الدنيا مادامت لواحد وأكيد نهاية بني صهيون قربت

[الساجدة لله]

تسلمي حبيبتي ام ماهر اكلك عسل ماشاء الله

[ابريكه]

خبزة تفتح النفس
ماشاء الله تحفة والله
يسلم يدياتك ويحفظهن من النار

[فضااوي]

ماشاء الله ام ماهر

تسلم ايدياتك غاليتي

ذكرتيني بامي الله يطول عمرهااكانت ادير فيهاا نفس طريقتك

[ليبيا قلبى]

http://photos.azyya.com/store/up2/081113090048hwio.gif

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام ماهر رووووعة وصحتين وعافية يارب

[ناني2007]

يسلمو ايديك ياغالية ...وصحتين وعافية يارب

[ام ماهر]

شكرا خواتى الغاليات على مروركم

اسعدنى جدا تواجدكم بصفحتى المتواضعه

دمتم جميعا بخير

[زينب محمد]

ماشاء الله لا قوة الا بالله

خبز رائع و يستحق التقييم

الله يسلم ايديك ويبارك فيك ويعافيك حبيبتي


صحتين وهناء على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

دمت في حفظ الرحمن

[ام الجميلات]

ما شاء الله اهلا بغزة وبأهل غزة والله يرحم الشهداء وينصركم على ا ليهود
خبزة حلوة بتجنن سلمت يداك

[حنان]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

[ام اسر]

http://www.ashaq-basimyat.net/up//uploads/images/ashaq-basimyat-affac2a9ee.gif

[للاهم]

رائع - نسميه خبز عربي
يسلموا الايادي

[مغتربة 7]

ماشاء الله خبز ياخد العقل
تسلم الايادي

[الصابرة]

http://www.str-ly.com/up/uploads/images/str-ly.com2eb42b9cde.gif

[luba]

http://www.karom.net/up/uploads/132533875712.gif