omsuma65
12-09-2010, 10:47 PM
http://www.geek4arab.com/vb/imgcache/2/6393_geek4arab.com.gif (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww.geek4arab.com% 2Fvb%2Fimgcache%2F2%2F6393_geek4arab.com.gif)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgb.gif
السلام عليكم ورحمة الله
هذه احدى
الحلويات الليبيه الطرابلسيه الاصيله طبعا
اغلب الدول العربيه عندها نفس الحلو ولكن
كل دوله لها طابعها الخاص وهاكم بقلاوتنا الليبيه
المقادير كيلو دقيق
بياض بيضه
ربع كوب سمن
ماء العطر
او الزهر
او ماء عادي
للحشو كيلو لوز مع نص
كوب سكر عادي
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493296712_1658105496_341535_3709828_n.jpg
نسكب السمن
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493336713_1658105496_341536_2464328_n.jpg
ثم البياض ونعجنهم بالماء عجينه متامسكه
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493376714_1658105496_341537_7584180_n.jpg
هكذا
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102493416715_1658105496_341538_4037104_n.jpg
نقرصها الى اقراص صغيره
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102879506367_1658105496_342634_827373_n.jpg
نلفها في كيس نايلون ونتركها اقل
شيء 5 ساعات واذا تركتها ليله يكون احسن
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102879586369_1658105496_342636_7541830_n.jpg
نفرد ها اول فرده بالنشابه
ونعاود الكره حتي تصبح رقيقه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102493456716_1658105496_341539_46721_n.jpg
ثم نبداء في شدها برفق واحسن شيء
يكون فيه مساعده في الشد
من الجهه المقابله
حتي تصبح رقيقه جدااا تري منها من هو خلفها
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102495176759_1658105496_341542_2448731_n.jpg
لو عندك ماكينه استعمليها بدل اليدين
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102500936903_1658105496_341553_336137_n.jpg
فردت اول ورقه
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102495336763_1658105496_341546_371360_n.jpg
ثم تجفف بالمجفف الشعر اقصد
بين كل ورقه وورقه نججف
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102495296762_1658105496_341545_4055614_n.jpg
ثم ندهن السمن
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102495216760_1658105496_341543_1272229_n.jpg
وهكذا نضع ورقه ونججف وندهن سمنه
الى ان نصل الى 12 ورقه ممكن تعملي اقل
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102499216860_1658105496_341548_5375844_n.jpg
الان اللوز زلطنا القشر عنه بوضعه في
الماء الساخن وغليه دقيقتين
ثم نجففه
ونقليه في قليل من السمن ثم نطحنه
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102499376864_1658105496_341552_6444611_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501696922_1658105496_341554_3527741_n.jpg
ثم نطرح اللوز
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501736923_1658105496_341555_7274793_n.jpg
ونرجع نضع ورقات من العجين
واول واحده نضغط عليها
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501776924_1658105496_341556_4807279_n.jpg
يتبع بعد قليل
ونبداء في قص البقلاوة ناخذ ورق
مفوي او مسطره نظيفه ونقيس ونقص
عليها حتى تكون كل السطور متساويه
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102502976954_1658105496_341560_2916089_n.jpg
ثم نقص بالعكس بنفس المقاس تعطينا قطع مثل بعضها
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506377039_1658105496_341561_4140963_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506417040_1658105496_341562_5068915_n.jpg
هكذاااا
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506457041_1658105496_341563_198198_n.jpg
ثم نسكب عليها السمنه الدافيء
وندخلها الفرن
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102506497042_1658105496_341564_7908330_n.jpg
وهاهي نضجت ممكن تكون مش حمراء هكذا على ذوقك
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102867666071_1658105496_342604_5577346_n.jpg
بعد ان تبرد قليلً نسكب عليها العسل
طبعا انا خلطت عسل عملته انا مع عسل
طبيعي اعطني نكهه حلوه
العسل الذي عملته
كيلو سكر على نص ليتر ماء على
اربع ملاعق ليمون
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102869786124_1658105496_342611_5064374_n.jpg
ونتركها تتشرب العسل وبعد ان تنشف نصب لها ثاني
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102867746073_1658105496_342606_1961565_n.jpg
ثم نقصها ونرفعها ونضعها في اوني التقديم
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102879466366_1658105496_342633_1704101_n.jpg
والان اتفضلوا البقلاوه البكلاوه واستمتعوا بالصور
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102869906127_1658105496_342614_860161_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102872466191_1658105496_342618_127158_n.jpg
هنا يظهر المعمول ان شاء الله انزل طريقته
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102872546193_1658105496_342620_2532064_n.jpg
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102879466366_1658105496_342633_1704101_n.jpg
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102880746398_1658105496_342641_7266491_n.jpg
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102869946128_1658105496_342615_6675227_n.jpg
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102872506192_1658105496_342619_191030_n.jpg
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102872626195_1658105496_342622_6370390_n.jpg
اتمنى ان تكون البقلاوه
عجبتكم
وكل عام وانتم بخير
ام سوما
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/bgb.gif
السلام عليكم ورحمة الله
هذه احدى
الحلويات الليبيه الطرابلسيه الاصيله طبعا
اغلب الدول العربيه عندها نفس الحلو ولكن
كل دوله لها طابعها الخاص وهاكم بقلاوتنا الليبيه
المقادير كيلو دقيق
بياض بيضه
ربع كوب سمن
ماء العطر
او الزهر
او ماء عادي
للحشو كيلو لوز مع نص
كوب سكر عادي
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493296712_1658105496_341535_3709828_n.jpg
نسكب السمن
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493336713_1658105496_341536_2464328_n.jpg
ثم البياض ونعجنهم بالماء عجينه متامسكه
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102493376714_1658105496_341537_7584180_n.jpg
هكذا
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102493416715_1658105496_341538_4037104_n.jpg
نقرصها الى اقراص صغيره
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102879506367_1658105496_342634_827373_n.jpg
نلفها في كيس نايلون ونتركها اقل
شيء 5 ساعات واذا تركتها ليله يكون احسن
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102879586369_1658105496_342636_7541830_n.jpg
نفرد ها اول فرده بالنشابه
ونعاود الكره حتي تصبح رقيقه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102493456716_1658105496_341539_46721_n.jpg
ثم نبداء في شدها برفق واحسن شيء
يكون فيه مساعده في الشد
من الجهه المقابله
حتي تصبح رقيقه جدااا تري منها من هو خلفها
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102495176759_1658105496_341542_2448731_n.jpg
لو عندك ماكينه استعمليها بدل اليدين
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102500936903_1658105496_341553_336137_n.jpg
فردت اول ورقه
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102495336763_1658105496_341546_371360_n.jpg
ثم تجفف بالمجفف الشعر اقصد
بين كل ورقه وورقه نججف
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102495296762_1658105496_341545_4055614_n.jpg
ثم ندهن السمن
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102495216760_1658105496_341543_1272229_n.jpg
وهكذا نضع ورقه ونججف وندهن سمنه
الى ان نصل الى 12 ورقه ممكن تعملي اقل
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102499216860_1658105496_341548_5375844_n.jpg
الان اللوز زلطنا القشر عنه بوضعه في
الماء الساخن وغليه دقيقتين
ثم نجففه
ونقليه في قليل من السمن ثم نطحنه
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102499376864_1658105496_341552_6444611_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501696922_1658105496_341554_3527741_n.jpg
ثم نطرح اللوز
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501736923_1658105496_341555_7274793_n.jpg
ونرجع نضع ورقات من العجين
واول واحده نضغط عليها
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102501776924_1658105496_341556_4807279_n.jpg
يتبع بعد قليل
ونبداء في قص البقلاوة ناخذ ورق
مفوي او مسطره نظيفه ونقيس ونقص
عليها حتى تكون كل السطور متساويه
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102502976954_1658105496_341560_2916089_n.jpg
ثم نقص بالعكس بنفس المقاس تعطينا قطع مثل بعضها
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506377039_1658105496_341561_4140963_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506417040_1658105496_341562_5068915_n.jpg
هكذاااا
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102506457041_1658105496_341563_198198_n.jpg
ثم نسكب عليها السمنه الدافيء
وندخلها الفرن
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102506497042_1658105496_341564_7908330_n.jpg
وهاهي نضجت ممكن تكون مش حمراء هكذا على ذوقك
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102867666071_1658105496_342604_5577346_n.jpg
بعد ان تبرد قليلً نسكب عليها العسل
طبعا انا خلطت عسل عملته انا مع عسل
طبيعي اعطني نكهه حلوه
العسل الذي عملته
كيلو سكر على نص ليتر ماء على
اربع ملاعق ليمون
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102869786124_1658105496_342611_5064374_n.jpg
ونتركها تتشرب العسل وبعد ان تنشف نصب لها ثاني
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102867746073_1658105496_342606_1961565_n.jpg
ثم نقصها ونرفعها ونضعها في اوني التقديم
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102879466366_1658105496_342633_1704101_n.jpg
والان اتفضلوا البقلاوه البكلاوه واستمتعوا بالصور
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102869906127_1658105496_342614_860161_n.jpg
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102872466191_1658105496_342618_127158_n.jpg
هنا يظهر المعمول ان شاء الله انزل طريقته
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102872546193_1658105496_342620_2532064_n.jpg
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102879466366_1658105496_342633_1704101_n.jpg
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102880746398_1658105496_342641_7266491_n.jpg
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102869946128_1658105496_342615_6675227_n.jpg
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs241.snc1/8820_1102872506192_1658105496_342619_191030_n.jpg
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs261.snc1/8820_1102872626195_1658105496_342622_6370390_n.jpg
اتمنى ان تكون البقلاوه
عجبتكم
وكل عام وانتم بخير
ام سوما