المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [برجر الاسكالوب] من مطبخ مسلمة



مسلمة
02-02-2012, 04:15 PM
السلام عليكم



... كيف حالكم جميعا


اليوم نبدا معاكم في أول مشاركة ليا في المنتدى.. إن شاء الله تعجبكم
ونقول بسم الله..

(برجر السكالوب)


مقادير عجينة البرجر:

منقولة من كتاب المكيال البسيط مع بعض التعديلات من عندي

3 أكواب دقيق - ملح - ملعقة صغيرة خميرة خبزة
(ولكني غيرتها إلى ملعقة كبيرة ممسوحة، لأن ملعقة صغيرة أحسستها لا تكفي :confused:)
- ملعقة صغيرة سكر -ملعقة صغيرة عسل- واحد ونصف كوب ماء دافئ -
واحد ونصف ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية - 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- صفار بيضة مخفوقة مع قليل من الماء والخل - سمسم

الطريقة:


1- يوضع السكر والعسل و الخميرة إن لم تكن فورية في الماء الدافئ.
2-يغربل الدقيق ويخلط مع الملح والحليب والزيت والزبدة ويفرك باليد جيدا
ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج ويعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة نوعا ما .
تغطى العجينة وتترك لتخمر لمدة ساعة.
3- تشكل العجينة أقراص كبيرة وتوضع في طاجين مدهون بالزيت والدقيق
وتترك ترتاح . ثم يدهن الوجه ويرش بالسمسم ثم توضع في الفرن حتى تنضج وتحمر

ثم تترك حتى تبرد قليلا..


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201201ooo.jpg



ثم يقص كل رغيف بالسكين .. بعد ذلك نضع عليه السلطة والطماطم


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201201dtd.jpg



ثم نضع قطع السكالوب المحضرة مسبقا


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201201ovo.jpg


ثم شرائح الجبنة والكاتشاب

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201201eye.jpg


والآن أصبح البرجر جاهز

http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/2012013001.jpg


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/201201ntn.jpg


طبعا أنا كنت مستعجلة ما صورتش كيف العجينة من البداية وكذلك السكالوب .. بس نوعدكم المرة الجاية إن شاء الله

يا رب نكون أفدتكم.. ولو فيه أي إنتقاد أنا نقبله عادي.. خصوصا إني مشتركة جديدة ونبي نستفيد منكم..


دمتم في رعاية الله

خدوج
02-02-2012, 04:34 PM
يسلموا ايديك
خبيزاتك تشهى
وصحتين عالسكالوب
مش عادية بكل تشهى

DREAM
02-02-2012, 04:36 PM
اول حاجة اسكالوب روووووووووووووعة
وتاني حاجة بما اني اول وحدة اترد فاكـــــــــــــــــــــــــــيد الصحن لي انا
فعلا مشاركة مميزة وتستحق التقييم

ليبية
02-02-2012, 05:16 PM
بسم الله ماشاء الله


برغر يجي في الخاطر حسك جوعتيني مع العلم انه بطني معبية خخخخخخخخخخخ

يسلمو ايديك

زهرة البنفسج
02-02-2012, 05:41 PM
ماشاء الله اسكالوب يجي في الخاطر ربي يوفقك

مغتربة 7
02-02-2012, 06:00 PM
بسم الله ماشاء الله
برجر تاخد العقل وفكرة مش عادية
يمييييييييي سهفتيني
تسلم الايادي
ماشاء الله عليك حبيتي مسلمة موضوعك تمام
غير اكتبي اسمك على الصور حفاظا على حقوقك
فى انتظار المزيد من وصفاتك الرائعة
احلى تقييم لعيونك

ام تغريد
02-02-2012, 06:12 PM
ماشاء الله تبارك الله والله لما شفت الخبيزة نحسابها خبيزتي

تبارك الله وتسلم ايديك

ام صهيب
02-02-2012, 06:42 PM
ماشاء الله سلم ايدياتك اتهبل

روح مغتربه
02-02-2012, 07:34 PM
روعه ما شاء الله صحتين علي كلاهن

Queen96
02-02-2012, 07:40 PM
ما شاء الله تبارك الرحمن

اسكالوب ايجى فى الخاطر

سلم ايدك يا مسلمه

وان شاء الله ربى يحفظك على السكالوب هذا

مع تحياتى

مع الحبيب
02-02-2012, 11:30 PM
الله يعطيك العافية
شكله مش عادي

أم إيناس3
02-03-2012, 12:10 AM
يسلموووووووووووووووووو

sweet nona
02-03-2012, 12:37 AM
شكلها مش عادية بس ياريت اتنزلي طريقة السكالوب شكله
عجبني ويسلمووووووووووووو الايادي

مسلمة
02-03-2012, 10:11 AM
سامحوني عالتأخير في الرد..
وبارك الله فيكم عالكلام الحلو ..ربي يحفظكم يا أحلى اوخيات

بإذن الله حناخد بنصايحكم،،

و مش حيقعد في خاطركم السكالوب.حننزله في موضوع قريبا بمشيئة الله..

الساجدة لله
02-03-2012, 11:53 AM
الله فكرة حلوة حبيبة وبرجر مميز ماشاء الله جبتيلي النية فيه يمي يمي والخبيزات سخينات والبرجر يجنن

موضوع مميز ويستحق التقييم

guidona
02-03-2012, 06:39 PM
تسلمي يارب اهبل

نسيبة
02-15-2012, 06:06 PM
يمي حلوات و حلو طريقتك حبوبة
لك احلى تقييم

ام جنى
02-16-2012, 12:46 PM
برجر روعه تسلم ايديك

بنت حواء
02-16-2012, 01:23 PM
طريقة جديدة وحلوة للبرجر سلمت يداك

الصابرة
07-09-2012, 04:08 AM
http://www.tran33m.com/uploadcenter/uploads/04-2012/PIC-197-1335022042.gif

luba
03-13-2013, 11:28 PM
تسلم الايادي ماشاء الله بارك الله فيك
تم التقييم