خدوج
12-10-2010, 06:15 PM
السلام عليكم
اقدم لك هذا الطاجين التركى من مطبخى
واتمنى ان ينال رضاكم
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat4f169fc4e2.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
المكونات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatea93d21e27.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
3أكواب دقيق
3ملاعق اكل حليب جاف
بيضة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة اكل خميرة عجن
ملعقة كبيرةلB.P
lماء للعجن
ملعقة زيت
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء قليلا قليلا
الى ان تتماسك
ونضع ملعقة الزيت فوق العجينة نتركها حوالى الربع ساعة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd61ff4b0e9.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بكسر العجين ونتركه يختمرجيدا فى مكان دافى
وهنا اختمر العجين
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd7b20afd08.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
مكونات الحشو
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat72091968d0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نحضر طاجين بعرض 27سم وطوله 38 سم وهذا كافى لفرد العجين كله ويكمون فرده وسط وليس رقيقا وليس سميك
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf2a6213ac5.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع فى البصل المقلى فوق العجين مباشرةوايفترض البصل يكون جوانح بس اولادى مايحبوه مبين
فافرمه ناعم وادبله بالزيت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf3c3be6891.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع المفروم ومباشرة الزيتون الشرائح
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat172525f3e3.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع جبن الشرائح 12 شريحة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1db5f32fd7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع البطاطا الشرائح
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf8fa51ee14.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
واخيرا ناحد 6او7 بيضات مع ملعقة خل ورشة فلفل اسود وملح ونخلط جيدا ونضعهم اخر طبقة فوق
البطاطا وتدخل الى فرن متوسط الحرارة
وهذى بعد مانضجت
وسامحونى الصورة بعيدة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat52298ac552.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبعد ماقصته يمى يمى يهبل
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat211c84285d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
شوفوا كيف خفيف وهش
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata46556e4a8.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهذا من فوق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc14cc90ab8.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ياريت بس تقدروا تتذوقوه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00208feb03.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
و صحتين على قلوبكم
اقدم لك هذا الطاجين التركى من مطبخى
واتمنى ان ينال رضاكم
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat4f169fc4e2.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
المكونات
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatea93d21e27.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
3أكواب دقيق
3ملاعق اكل حليب جاف
بيضة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة اكل خميرة عجن
ملعقة كبيرةلB.P
lماء للعجن
ملعقة زيت
نخلط المكونات الجافة ثم نضيف الماء قليلا قليلا
الى ان تتماسك
ونضع ملعقة الزيت فوق العجينة نتركها حوالى الربع ساعة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd61ff4b0e9.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نقوم بكسر العجين ونتركه يختمرجيدا فى مكان دافى
وهنا اختمر العجين
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatd7b20afd08.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
مكونات الحشو
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat72091968d0.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
نحضر طاجين بعرض 27سم وطوله 38 سم وهذا كافى لفرد العجين كله ويكمون فرده وسط وليس رقيقا وليس سميك
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf2a6213ac5.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع فى البصل المقلى فوق العجين مباشرةوايفترض البصل يكون جوانح بس اولادى مايحبوه مبين
فافرمه ناعم وادبله بالزيت
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf3c3be6891.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع المفروم ومباشرة الزيتون الشرائح
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat172525f3e3.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع جبن الشرائح 12 شريحة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat1db5f32fd7.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ثم نضع البطاطا الشرائح
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatf8fa51ee14.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
واخيرا ناحد 6او7 بيضات مع ملعقة خل ورشة فلفل اسود وملح ونخلط جيدا ونضعهم اخر طبقة فوق
البطاطا وتدخل الى فرن متوسط الحرارة
وهذى بعد مانضجت
وسامحونى الصورة بعيدة
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat52298ac552.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وبعد ماقصته يمى يمى يهبل
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat211c84285d.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
شوفوا كيف خفيف وهش
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayata46556e4a8.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
وهذا من فوق
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatc14cc90ab8.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
ياريت بس تقدروا تتذوقوه
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat00208feb03.jpg (http://www.nsaayat.com/up/)
و صحتين على قلوبكم