أمـ ساره
02-05-2012, 07:33 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/jyj.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الباسطي
ومن منا ما تعرفه الله على ايام زمان لما تعلمته
كنت فرحتنة هلبة اتقول كنت اندير في تورتة
وطبعاً مع الوقت بديت نغير فيه شوي
كاستبدال الحليب بالعصير الجاهز او العصير الطبيعي
أو مثلاً ندهنه بالشوكولا أو العسل ونرشه بجوز الهند
أو ندهنه بصوص الرمان او البرتقال وهكذا
للى ان تطور الوضع الآن وتعلمنا الكيكات والتورتات والكب كيكات
ومع ذلك الباسطي لازم منه وطريقتي هذه معتمدتها من زمان
حتى الكب كيك اندير فيه بنفس المقادير
والنتيجة روووووعه
المقادير
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/11e3a803f91ee4c4e5a991e96dd4cb2438070c6d341be1c133 dce1ddccfd7b995g.jpg
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم
- كوب سكر
- كوب حليب ( استبدلتها هنا بعصير برتقال طبيعي )
وممكن استخدام العصير الجاهز أو خلط نصف كوب حليب ونصف كوب عصير
- ربع كوب زيت ( طاسة شاهي زيت )
- كوب دقيق أو حسب رغبتك في كثافة الخليط
- ظرف سكر الفانيليا ( أو ملعقة فانيليا سائلة )
أو ممكن استبدال نكهة الفانيليا ببشر البرتقال أو الليمون
- 2او 3 ملاعق كاكاو حسب الرغبة
- رشة ملح
- ظرف بيكنغ باودر ( خميرة الحلويات )
الطريقة
اول شيء نسخن الفرن
نخفق البيض قليلاً بالشوكة أو المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة
زمان كنت نستخدم في الشوكة في الخفق
ثم نضيف السكر ونخفق حتى يختلط جيداً
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/87a496f15c789f2e7726f9895139d31c0e170a083af193848f e33c0b220dfa295g.jpg
ثم نضيف النكهة المرغوبة استخدمت هنا برش البرتقال (( عمايل البيت ))
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/2b32697992e5b5677746bbb0659502299e44ee5c6c33e9872b b883d9017d08a65g.jpg
نخلطه قليلاً ثم نضيف العصير و الزيت
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/8c72df689699f53002fc54b18d7cf77c9e094d1fb43aa4e9dc 9f5427abff61ce5g.jpg
وهذه بالحليب
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/ddd078b9aa88c1d5869885e6608dd38e75aaf457b844d5bf60 6b14556700f0eb5g.jpg
نضيف الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر ونخفق جيداً
(( ممكن استخدام الكاكاو لعمل كيكة الشوكولاته ))
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/8caf7d223c6b87cdce0387e5f4570d1f64f671cadfba1caebd 6107c4a3e482f65g.jpg
ثم نسكب الخليط في طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/688580b43eee2b2a3fe9b15162743e54dd8c2b557429f925d8 547d13e1bb13cd5g.jpg
وهذا خليط بنوعين أبيض وكاكاو
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/07342f829d3dac7e0788b996c0eba012c9c9dbee0e41e55a84 5e58419a6d810e5g.jpg
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/eb7cf685eaf6daae3eabeaaa85f4e43f0985f4496b904eec8e cbb64ca24c7d1a5g.jpg
ويدخل الفرن يشتعل من أسفل على حرارة متوسطة لمدة ربع الى ثلث ساعة تقريباً
ويخرج الطاجين من الفرن ثم نقلبه على شبك
يزين حسب الرغبة أو يقدم كما هو
يدهن بمربى أو عسل أو ممكن شوكولاته أو سيرب الجاهز الخاص بالبان كيك
أو ممكن عمل صوص خاص بالعصير أو حسب الذوق طبعا
هذا الاول عملته بالعصير وقدمته كا هو
/ (http://imageshack.us/photo/my-images/3/keackk7.gif/)
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/80180e71fcdb09f019d92ed62a1faac41e1812295e134f2466 c15672b456df855g.jpg
والثاني عملته بالحليب وزينته بالسيرب بنكهة البندق
و رشيت عليه جوز الهند
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/7f99911e75f6721c6aeb815086f5c0a2e4e688690ab164cb58 ba3d8bd6c891dc5g.jpg
وهذه بالشوكولاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/s10073copy.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/s10077copy.gif
وهذه طريقتها
[ كيكة الشوكولاتة] من مطبخ أمـ ساره (http://kitchen.libyan-kitchen.com/showthread.php?t=654)
وان شاء الله طريقتي في الباسطي تعجبكم
من أمس واني نحاول انزل هالموضوع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الباسطي
ومن منا ما تعرفه الله على ايام زمان لما تعلمته
كنت فرحتنة هلبة اتقول كنت اندير في تورتة
وطبعاً مع الوقت بديت نغير فيه شوي
كاستبدال الحليب بالعصير الجاهز او العصير الطبيعي
أو مثلاً ندهنه بالشوكولا أو العسل ونرشه بجوز الهند
أو ندهنه بصوص الرمان او البرتقال وهكذا
للى ان تطور الوضع الآن وتعلمنا الكيكات والتورتات والكب كيكات
ومع ذلك الباسطي لازم منه وطريقتي هذه معتمدتها من زمان
حتى الكب كيك اندير فيه بنفس المقادير
والنتيجة روووووعه
المقادير
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/11e3a803f91ee4c4e5a991e96dd4cb2438070c6d341be1c133 dce1ddccfd7b995g.jpg
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم
- كوب سكر
- كوب حليب ( استبدلتها هنا بعصير برتقال طبيعي )
وممكن استخدام العصير الجاهز أو خلط نصف كوب حليب ونصف كوب عصير
- ربع كوب زيت ( طاسة شاهي زيت )
- كوب دقيق أو حسب رغبتك في كثافة الخليط
- ظرف سكر الفانيليا ( أو ملعقة فانيليا سائلة )
أو ممكن استبدال نكهة الفانيليا ببشر البرتقال أو الليمون
- 2او 3 ملاعق كاكاو حسب الرغبة
- رشة ملح
- ظرف بيكنغ باودر ( خميرة الحلويات )
الطريقة
اول شيء نسخن الفرن
نخفق البيض قليلاً بالشوكة أو المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة
زمان كنت نستخدم في الشوكة في الخفق
ثم نضيف السكر ونخفق حتى يختلط جيداً
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/87a496f15c789f2e7726f9895139d31c0e170a083af193848f e33c0b220dfa295g.jpg
ثم نضيف النكهة المرغوبة استخدمت هنا برش البرتقال (( عمايل البيت ))
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/2b32697992e5b5677746bbb0659502299e44ee5c6c33e9872b b883d9017d08a65g.jpg
نخلطه قليلاً ثم نضيف العصير و الزيت
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/8c72df689699f53002fc54b18d7cf77c9e094d1fb43aa4e9dc 9f5427abff61ce5g.jpg
وهذه بالحليب
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/ddd078b9aa88c1d5869885e6608dd38e75aaf457b844d5bf60 6b14556700f0eb5g.jpg
نضيف الدقيق المنخول مع البيكنغ باودر ونخفق جيداً
(( ممكن استخدام الكاكاو لعمل كيكة الشوكولاته ))
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/8caf7d223c6b87cdce0387e5f4570d1f64f671cadfba1caebd 6107c4a3e482f65g.jpg
ثم نسكب الخليط في طاجين مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/688580b43eee2b2a3fe9b15162743e54dd8c2b557429f925d8 547d13e1bb13cd5g.jpg
وهذا خليط بنوعين أبيض وكاكاو
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/07342f829d3dac7e0788b996c0eba012c9c9dbee0e41e55a84 5e58419a6d810e5g.jpg
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/eb7cf685eaf6daae3eabeaaa85f4e43f0985f4496b904eec8e cbb64ca24c7d1a5g.jpg
ويدخل الفرن يشتعل من أسفل على حرارة متوسطة لمدة ربع الى ثلث ساعة تقريباً
ويخرج الطاجين من الفرن ثم نقلبه على شبك
يزين حسب الرغبة أو يقدم كما هو
يدهن بمربى أو عسل أو ممكن شوكولاته أو سيرب الجاهز الخاص بالبان كيك
أو ممكن عمل صوص خاص بالعصير أو حسب الذوق طبعا
هذا الاول عملته بالعصير وقدمته كا هو
/ (http://imageshack.us/photo/my-images/3/keackk7.gif/)
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/80180e71fcdb09f019d92ed62a1faac41e1812295e134f2466 c15672b456df855g.jpg
والثاني عملته بالحليب وزينته بالسيرب بنكهة البندق
و رشيت عليه جوز الهند
http://www.mediafire.com/imgbnc.php/7f99911e75f6721c6aeb815086f5c0a2e4e688690ab164cb58 ba3d8bd6c891dc5g.jpg
وهذه بالشوكولاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/s10073copy.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/s10077copy.gif
وهذه طريقتها
[ كيكة الشوكولاتة] من مطبخ أمـ ساره (http://kitchen.libyan-kitchen.com/showthread.php?t=654)
وان شاء الله طريقتي في الباسطي تعجبكم
من أمس واني نحاول انزل هالموضوع