بنت حواء
02-12-2012, 04:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
أحببت أن أشارك في الأطباق الليبية بهذا الطاجين وأظن أنه وجبة ليبية 100%
( 1 )
ملعقة صغيرة ملح + ملعقة حرارات + ملعقة كركم
( 2 )
نصف ملعقة صغيرة قرفة + نصف ملعقة زنجبيل
( 3 )
ملعقة كبيرة طماطم معجون + رشة نعناع مجفف أو طازج + ثوم مهروس
تخلط كل المكونات مع 2 كوب ماء ثم تنقع بها قطع الدجاج
http://im36.gulfup.com/vsdr10.jpg (http://www.gulfup.com/?Jy5Lo6)
يؤخذ عرق بصل أخضر ويفرم ويرش في طاجين
http://im31.gulfup.com/HQEE10.jpg (http://www.gulfup.com/?fOzPor)
تؤخذ 3 حبات بطاطا وتقطع شرائح
تقطع حبة طماطم شرائح رقيقة
يقطع قرن أو 2 فلفل إلى نصفين ويرص كله في الطاجين فوق البصل
وتنشل قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع في الطاجين
http://im36.gulfup.com/4mg910.jpg (http://www.gulfup.com/?fG5H1T)
تسكب التتبيلة فوق المكونات ثم يرش زيت الزيتون
http://im34.gulfup.com/0xJT10.jpg (http://www.gulfup.com/?krbKK4)
يلف الطاجين بورق السيلفر ثم يدخل الفرن حار ناره هادئة
http://im34.gulfup.com/A5vo10.jpg (http://www.gulfup.com/?jvD4vF)
وبعد نصف ساعة ينزع الورق حتى يتحمر الطاجين
http://im34.gulfup.com/uJ9610.jpg (http://www.gulfup.com/?4ZTkyh)
يصب الطاجين في قالب ويؤكل بالهناء
http://im33.gulfup.com/iie410.jpg (http://www.gulfup.com/?4IUl4J)
للأسف كنت مستعجلة لم أنتبه صورته مقلوب :o
أتمنى أن ينال إعجابكم...... سلاااااااااااااااام
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
أحببت أن أشارك في الأطباق الليبية بهذا الطاجين وأظن أنه وجبة ليبية 100%
( 1 )
ملعقة صغيرة ملح + ملعقة حرارات + ملعقة كركم
( 2 )
نصف ملعقة صغيرة قرفة + نصف ملعقة زنجبيل
( 3 )
ملعقة كبيرة طماطم معجون + رشة نعناع مجفف أو طازج + ثوم مهروس
تخلط كل المكونات مع 2 كوب ماء ثم تنقع بها قطع الدجاج
http://im36.gulfup.com/vsdr10.jpg (http://www.gulfup.com/?Jy5Lo6)
يؤخذ عرق بصل أخضر ويفرم ويرش في طاجين
http://im31.gulfup.com/HQEE10.jpg (http://www.gulfup.com/?fOzPor)
تؤخذ 3 حبات بطاطا وتقطع شرائح
تقطع حبة طماطم شرائح رقيقة
يقطع قرن أو 2 فلفل إلى نصفين ويرص كله في الطاجين فوق البصل
وتنشل قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع في الطاجين
http://im36.gulfup.com/4mg910.jpg (http://www.gulfup.com/?fG5H1T)
تسكب التتبيلة فوق المكونات ثم يرش زيت الزيتون
http://im34.gulfup.com/0xJT10.jpg (http://www.gulfup.com/?krbKK4)
يلف الطاجين بورق السيلفر ثم يدخل الفرن حار ناره هادئة
http://im34.gulfup.com/A5vo10.jpg (http://www.gulfup.com/?jvD4vF)
وبعد نصف ساعة ينزع الورق حتى يتحمر الطاجين
http://im34.gulfup.com/uJ9610.jpg (http://www.gulfup.com/?4ZTkyh)
يصب الطاجين في قالب ويؤكل بالهناء
http://im33.gulfup.com/iie410.jpg (http://www.gulfup.com/?4IUl4J)
للأسف كنت مستعجلة لم أنتبه صورته مقلوب :o
أتمنى أن ينال إعجابكم...... سلاااااااااااااااام