بنت حواء
02-15-2012, 07:21 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
هذه طريقتي في عمل العجينة والصلصة (للبيتزا)
المقادير
( 1 )
3 أكواب دقيق _ ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كبيرة خميرة _ ملعقة سكر
( 2 )
ثلث كوب زيت زيتون _ ثلث كوب حليب علب (أو ثلثين كوب حليب معقم)
يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا ثم
يعجن بماء دافئ حتي تتكون عجينة طرية ولا تلتصق ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ
http://im18.gulfup.com/MVEd10.jpg (http://www.gulfup.com/?YMesdM)
http://im21.gulfup.com/u4cZ10.jpg (http://www.gulfup.com/?vj5kq4)
http://im30.gulfup.com/0BOl10.jpg (http://www.gulfup.com/?QCw8hI)
طريقة الصلصة كالآتي :
( 1 )
طماطم أخضر مبشور
( 2 )
ثوم مهروس
( 3 )
زعتر مرحي ويفضل أن يكون أخضر _ ملح
http://im13.gulfup.com/72GG10.jpg (http://www.gulfup.com/?JLRkBg)
يوضع طاجين على النار به قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم مع الملح
ويقلب حتى يشقر ثم يضاف الطماطم ويترك حتى ينضج ويجف ماؤه
ثم يضاف الزعتر ويقلب ويرفع من على النار
http://im20.gulfup.com/uEdN10.jpg (http://www.gulfup.com/?ckR0Eu)
http://im17.gulfup.com/W4ed10.jpg (http://www.gulfup.com/?wDzbQc)
http://im21.gulfup.com/ADzt10.jpg (http://www.gulfup.com/?fzdzeN)
http://im18.gulfup.com/EsYe10.jpg (http://www.gulfup.com/?9RwjAR)
في هذه الأثناء تكون العجينة قد اختمرت
http://im13.gulfup.com/9ud010.jpg (http://www.gulfup.com/?ojukkf)
تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد بالدقيق بشكل مستدير وتوضع في طاجين مدهون
http://im15.gulfup.com/3eHw10.jpg (http://www.gulfup.com/?J0rm5Z)
http://im13.gulfup.com/Huw910.jpg (http://www.gulfup.com/?klvLwB)
http://im20.gulfup.com/HqPw10.jpg (http://www.gulfup.com/?Kd4JG0)
ثم تدهن بالصلصة
http://im13.gulfup.com/3MEH10.jpg (http://www.gulfup.com/?dNURQs)
بالنسبة لمكونات التزيين لهذه المرة كانت :
( 1 )
جبن مبشور شيدر
( 2 )
زيتون أخضر شرائح
( 3 )
فطر شرائح
( 4 )
بيض مطبوخ شرائح
( 5 )
بيض مطبوخ مكعبات
( 6 )
بصل مفروم _ فلفل مفروم
بالنسبة للبيض بعد أن قطعت كل بيضة إلى شرائح قطعت الجزء الأملس
المتبقي من الجهتين إلى مكعبات ونسيت تصوير الشرائح مع المجموعة
http://im19.gulfup.com/lfv110.jpg (http://www.gulfup.com/?uN6ff0)
وضعت شرائح البيض في طاجين ثم الفطر ثم الزيتون وأخيرا الجبن ثم أدخلته الفرن
[/URL][url=http://www.gulfup.com/?8BG9gN]http://im30.gulfup.com/HuGC10.jpg (http://ww.bdr130.net/vb/)
http://im13.gulfup.com/2IiI10.jpg (http://www.gulfup.com/?paLygJ)
http://im14.gulfup.com/xEcs10.jpg (http://www.gulfup.com/?1wXCKq)
وفي طاجين آخر وضعت مكعبات البيض والزيتون والفطر والجبن
ثم رشة بصل ورشة فلفل
http://im28.gulfup.com/w8jC10.jpg (http://www.gulfup.com/?0OK13o)
هذا الطاجين الأول
http://im16.gulfup.com/2OAB10.jpg (http://www.gulfup.com/?OtMPIj)
وهذا الطاجين الثاني
http://im30.gulfup.com/B7qI10.jpg (http://www.gulfup.com/?BC1P4h)
وهنا بعد التقطيع
http://im27.gulfup.com/j8op10.jpg (http://www.gulfup.com/?i0YSdz)
http://im17.gulfup.com/AF1a10.jpg (http://www.gulfup.com/?LnybME)
http://im16.gulfup.com/6XKp10.jpg (http://www.gulfup.com/?nkrkKx)
أتمنى أن تنال إعجابكم.......... سلااااااااااااام
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
هذه طريقتي في عمل العجينة والصلصة (للبيتزا)
المقادير
( 1 )
3 أكواب دقيق _ ملعقة صغيرة ملح _ ملعقة كبيرة خميرة _ ملعقة سكر
( 2 )
ثلث كوب زيت زيتون _ ثلث كوب حليب علب (أو ثلثين كوب حليب معقم)
يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا ثم
يعجن بماء دافئ حتي تتكون عجينة طرية ولا تلتصق ثم تغطى وتوضع في مكان دافئ
http://im18.gulfup.com/MVEd10.jpg (http://www.gulfup.com/?YMesdM)
http://im21.gulfup.com/u4cZ10.jpg (http://www.gulfup.com/?vj5kq4)
http://im30.gulfup.com/0BOl10.jpg (http://www.gulfup.com/?QCw8hI)
طريقة الصلصة كالآتي :
( 1 )
طماطم أخضر مبشور
( 2 )
ثوم مهروس
( 3 )
زعتر مرحي ويفضل أن يكون أخضر _ ملح
http://im13.gulfup.com/72GG10.jpg (http://www.gulfup.com/?JLRkBg)
يوضع طاجين على النار به قليل من زيت الزيتون ثم يضاف الثوم مع الملح
ويقلب حتى يشقر ثم يضاف الطماطم ويترك حتى ينضج ويجف ماؤه
ثم يضاف الزعتر ويقلب ويرفع من على النار
http://im20.gulfup.com/uEdN10.jpg (http://www.gulfup.com/?ckR0Eu)
http://im17.gulfup.com/W4ed10.jpg (http://www.gulfup.com/?wDzbQc)
http://im21.gulfup.com/ADzt10.jpg (http://www.gulfup.com/?fzdzeN)
http://im18.gulfup.com/EsYe10.jpg (http://www.gulfup.com/?9RwjAR)
في هذه الأثناء تكون العجينة قد اختمرت
http://im13.gulfup.com/9ud010.jpg (http://www.gulfup.com/?ojukkf)
تؤخذ قطعة من العجينة وتفرد بالدقيق بشكل مستدير وتوضع في طاجين مدهون
http://im15.gulfup.com/3eHw10.jpg (http://www.gulfup.com/?J0rm5Z)
http://im13.gulfup.com/Huw910.jpg (http://www.gulfup.com/?klvLwB)
http://im20.gulfup.com/HqPw10.jpg (http://www.gulfup.com/?Kd4JG0)
ثم تدهن بالصلصة
http://im13.gulfup.com/3MEH10.jpg (http://www.gulfup.com/?dNURQs)
بالنسبة لمكونات التزيين لهذه المرة كانت :
( 1 )
جبن مبشور شيدر
( 2 )
زيتون أخضر شرائح
( 3 )
فطر شرائح
( 4 )
بيض مطبوخ شرائح
( 5 )
بيض مطبوخ مكعبات
( 6 )
بصل مفروم _ فلفل مفروم
بالنسبة للبيض بعد أن قطعت كل بيضة إلى شرائح قطعت الجزء الأملس
المتبقي من الجهتين إلى مكعبات ونسيت تصوير الشرائح مع المجموعة
http://im19.gulfup.com/lfv110.jpg (http://www.gulfup.com/?uN6ff0)
وضعت شرائح البيض في طاجين ثم الفطر ثم الزيتون وأخيرا الجبن ثم أدخلته الفرن
[/URL][url=http://www.gulfup.com/?8BG9gN]http://im30.gulfup.com/HuGC10.jpg (http://ww.bdr130.net/vb/)
http://im13.gulfup.com/2IiI10.jpg (http://www.gulfup.com/?paLygJ)
http://im14.gulfup.com/xEcs10.jpg (http://www.gulfup.com/?1wXCKq)
وفي طاجين آخر وضعت مكعبات البيض والزيتون والفطر والجبن
ثم رشة بصل ورشة فلفل
http://im28.gulfup.com/w8jC10.jpg (http://www.gulfup.com/?0OK13o)
هذا الطاجين الأول
http://im16.gulfup.com/2OAB10.jpg (http://www.gulfup.com/?OtMPIj)
وهذا الطاجين الثاني
http://im30.gulfup.com/B7qI10.jpg (http://www.gulfup.com/?BC1P4h)
وهنا بعد التقطيع
http://im27.gulfup.com/j8op10.jpg (http://www.gulfup.com/?i0YSdz)
http://im17.gulfup.com/AF1a10.jpg (http://www.gulfup.com/?LnybME)
http://im16.gulfup.com/6XKp10.jpg (http://www.gulfup.com/?nkrkKx)
أتمنى أن تنال إعجابكم.......... سلااااااااااااام