أسماء القائد
02-17-2012, 10:03 PM
احبتي الغوالي اسعد الله اوقاتكم بكل خير اليوم نقلت لكم تشكيلة معجنات بعجينة العشر دقائق وهى رائعة جدا
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/smilies/p47.gifعجينة العشر دقائقhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/smilies/p47.gif
المقادير:
المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل المحشية بالجبنة
على فكرة تزين الاطباق بنتي نورا هي يلي زينتهم
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img0582cie5b4phn6.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/img0584browfnzup1.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05869a4cjlgtxr.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img0588kq214vuejy.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05905e1u3s6oxq.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/img0597wbka8pe9rj.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05943fm4wizrnt.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
ودمتم في رعاية الله
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/smilies/p47.gifعجينة العشر دقائقhttp://www.libyan-kitchen.com/kitchen/images/smilies/p47.gif
المقادير:
المجموعة الأولى :
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقائق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير باللحمة أو البيتزا أو خليه النحل المحشية بالجبنة
على فكرة تزين الاطباق بنتي نورا هي يلي زينتهم
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img0582cie5b4phn6.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/img0584browfnzup1.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05869a4cjlgtxr.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img0588kq214vuejy.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05905e1u3s6oxq.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/img0597wbka8pe9rj.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
http://img4.fotos-hochladen.net/uploads/img05943fm4wizrnt.jpg (http://www.fotos-hochladen.net/)
ودمتم في رعاية الله