omsuma65
12-12-2010, 12:10 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/user37qcq.gif
اخواتي احب ان اقدم لكم اكله شعبيه
ومشهوره جدا في ليبيا ولها عدة طرق
ففي جنوب ليبيا ومدينة مصراته
يسمى فتات وفي
غربها تسمي فطيره وهي عباره عن
فطير مسقى او مغطى بالطبيخ او المرق واللحم
والحمص
وتتغير طريقتها حسب المكان
هيا نبداء في
http://i574.photobucket.com/albums/ss184/rosewarda/vvvvvvvvvvvv2.gif (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fi574.photobucket.c om%2Falbums%2Fss184%2Frosewarda%2Fvvvvvvvvvvvv2.gi f)
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851015666_1658105496_299544_7220791_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851015666_1658105496_ 299544_7220791_n.jpg)
اناعملت مقدار لخمس
اشخاص عزيمه
لحم
بصل
بطاطا
طماطم صلصه
زيت بهار ملح
فلفل احمر
بزار وهوالكاري
حمص
دقيق
ماء للعجن
فلفل اخضر
http://i574.photobucket.com/albums/ss184/rosewarda/vvvvvvvvvvvvv.gif (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fi574.photobucket.c om%2Falbums%2Fss184%2Frosewarda%2Fvvvvvvvvvvvvv.gi f)
اولا نسكب الزيت في الطنجره ونقطع
بصله متوسطه ونقليها في الزيت حتى تتحمر قليل
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851055667_1658105496_299545_4149895_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851055667_1658105496_ 299545_4149895_n.jpg)
ثم نضع اللحم ونقلبه حتى يصبح اشقر اللون
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084851215671_1658105496_299548_5067353_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084851215671_1658105496_ 299548_5067353_n.jpg)
ثم نضع ملعقتين صلصلة طماطم
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866056042_1658105496_299564_5269208_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866056042_1658105496_ 299564_5269208_n.jpg)
ثم نضع البزار الكاري والملح
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866096043_1658105496_299565_7866210_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-f.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866096043_1658105496_ 299565_7866210_n.jpg)
والبهار في ليبيا يسمى حرارات ثم الفلفل الاحمر
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866176045_1658105496_299566_5526493_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866176045_1658105496_ 299566_5526493_n.jpg)
ونقلبهم لمدة عشر دقائق تقليب مستمر
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866216046_1658105496_299567_2359957_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866216046_1658105496_ 299567_2359957_n.jpg)
ونصب الماء الساخن
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084866256047_1658105496_299568_3775635_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084866256047_1658105496_ 299568_3775635_n.jpg)
ونغطيها ونتركها تنضج حسب نوع اللحم
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084876656307_1658105496_299577_5701240_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084876656307_1658105496_ 299577_5701240_n.jpg)
هنا نحضر طنجرة البخار وتسمى
عندنا كسكاس ونضع فيها الحمص
من تحت والبصل المقطع جوانح فوقه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851175670_1658105496_299547_4238059_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-d.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851175670_1658105496_ 299547_4238059_n.jpg)
ونرش عليهم قليل من الملح ثم نتركها على النار حتى يذبل البصل
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084876696308_1658105496_299578_2440697_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-c.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084876696308_1658105496_ 299578_2440697_n.jpg)
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084876736309_1658105496_299579_7370401_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-d.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084876736309_1658105496_ 299579_7370401_n.jpg)
بعد ان ينضج نسكبه في طنجره اخرى
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084887936589_1658105496_299606_5058627_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084887936589_1658105496_ 299606_5058627_n.jpg)
وتكون الطبيخه او المرقه نضجت
ناخذ منها مغرفه ونسكبها على البصل والحمص
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084887976590_1658105496_299607_6084044_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084887976590_1658105496_ 299607_6084044_n.jpg)
ثم نضع عليها ملعقه بهار
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084888016591_1658105496_299608_7654760_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084888016591_1658105496_ 299608_7654760_n.jpg)
وملعقه قرفه
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084888056592_1658105496_299609_5202686_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084888056592_1658105496_ 299609_5202686_n.jpg)
ونخلطهم ونضعهم على نار خفيفه لمدة ربع ساعه
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084889136619_1658105496_299610_7262156_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-c.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084889136619_1658105496_ 299610_7262156_n.jpg)
يتبع
اخواتي احب ان اقدم لكم اكله شعبيه
ومشهوره جدا في ليبيا ولها عدة طرق
ففي جنوب ليبيا ومدينة مصراته
يسمى فتات وفي
غربها تسمي فطيره وهي عباره عن
فطير مسقى او مغطى بالطبيخ او المرق واللحم
والحمص
وتتغير طريقتها حسب المكان
هيا نبداء في
http://i574.photobucket.com/albums/ss184/rosewarda/vvvvvvvvvvvv2.gif (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fi574.photobucket.c om%2Falbums%2Fss184%2Frosewarda%2Fvvvvvvvvvvvv2.gi f)
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851015666_1658105496_299544_7220791_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851015666_1658105496_ 299544_7220791_n.jpg)
اناعملت مقدار لخمس
اشخاص عزيمه
لحم
بصل
بطاطا
طماطم صلصه
زيت بهار ملح
فلفل احمر
بزار وهوالكاري
حمص
دقيق
ماء للعجن
فلفل اخضر
http://i574.photobucket.com/albums/ss184/rosewarda/vvvvvvvvvvvvv.gif (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fi574.photobucket.c om%2Falbums%2Fss184%2Frosewarda%2Fvvvvvvvvvvvvv.gi f)
اولا نسكب الزيت في الطنجره ونقطع
بصله متوسطه ونقليها في الزيت حتى تتحمر قليل
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851055667_1658105496_299545_4149895_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851055667_1658105496_ 299545_4149895_n.jpg)
ثم نضع اللحم ونقلبه حتى يصبح اشقر اللون
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084851215671_1658105496_299548_5067353_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084851215671_1658105496_ 299548_5067353_n.jpg)
ثم نضع ملعقتين صلصلة طماطم
http://photos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866056042_1658105496_299564_5269208_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-e.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866056042_1658105496_ 299564_5269208_n.jpg)
ثم نضع البزار الكاري والملح
http://photos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866096043_1658105496_299565_7866210_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-f.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866096043_1658105496_ 299565_7866210_n.jpg)
والبهار في ليبيا يسمى حرارات ثم الفلفل الاحمر
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866176045_1658105496_299566_5526493_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866176045_1658105496_ 299566_5526493_n.jpg)
ونقلبهم لمدة عشر دقائق تقليب مستمر
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084866216046_1658105496_299567_2359957_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084866216046_1658105496_ 299567_2359957_n.jpg)
ونصب الماء الساخن
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084866256047_1658105496_299568_3775635_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084866256047_1658105496_ 299568_3775635_n.jpg)
ونغطيها ونتركها تنضج حسب نوع اللحم
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084876656307_1658105496_299577_5701240_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084876656307_1658105496_ 299577_5701240_n.jpg)
هنا نحضر طنجرة البخار وتسمى
عندنا كسكاس ونضع فيها الحمص
من تحت والبصل المقطع جوانح فوقه
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084851175670_1658105496_299547_4238059_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-d.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084851175670_1658105496_ 299547_4238059_n.jpg)
ونرش عليهم قليل من الملح ثم نتركها على النار حتى يذبل البصل
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084876696308_1658105496_299578_2440697_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-c.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084876696308_1658105496_ 299578_2440697_n.jpg)
http://photos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084876736309_1658105496_299579_7370401_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-d.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084876736309_1658105496_ 299579_7370401_n.jpg)
بعد ان ينضج نسكبه في طنجره اخرى
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084887936589_1658105496_299606_5058627_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-g.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084887936589_1658105496_ 299606_5058627_n.jpg)
وتكون الطبيخه او المرقه نضجت
ناخذ منها مغرفه ونسكبها على البصل والحمص
http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084887976590_1658105496_299607_6084044_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-h.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084887976590_1658105496_ 299607_6084044_n.jpg)
ثم نضع عليها ملعقه بهار
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084888016591_1658105496_299608_7654760_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-a.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084888016591_1658105496_ 299608_7654760_n.jpg)
وملعقه قرفه
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs170.snc1/6375_1084888056592_1658105496_299609_5202686_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-b.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs170.snc1%2F6375_1084888056592_1658105496_ 299609_5202686_n.jpg)
ونخلطهم ونضعهم على نار خفيفه لمدة ربع ساعه
http://photos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs190.snc1/6375_1084889136619_1658105496_299610_7262156_n.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fphotos-c.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-snc1%2Fhs190.snc1%2F6375_1084889136619_1658105496_ 299610_7262156_n.jpg)
يتبع