(وصفة منقولة) مقلوبة الزهرة ( البروكلي )

[أسماء القائد]

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/1olo.gif (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/1olo.gif)

مقلوبة الزهرة




الطريقة

نقطع الدجاجة 8 قطع وتغمر بالماء وتوضع على النار وعند اول غلوة يوضع معها راس بصل مالمقادير
دجاجة
3كوب رز بسمتي واذا تحبون ممكن مصري
رأس زهرة متوسط
3حبات بصل
ملح
فلفل اسود
كمون
ورقتين غار
كم حبة هيل
بهارات مشكلة حسب الرغبة
زيت للقلي
قطع خشن واذا تحبي ورق رند (غار/لورى) وهيل (حبهان)

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/sxgdWiTYlmA.JPG

اثناء الغليان نقطع الزهرة شرائح قطع خشن واذا تحبي ورق رند (غار/لورى) وهيل (حبهان)
ونرش عليها ملح وكمون ونقليها

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/zN2ogD0mJB2.JPG

اثناء القلي نغسل الرز وننقعه ونقطع البصل خشن وفي القدر الذي سنطبخ به المقلوبه نضع ملعقتين زيت نباتي على النار ونضع البصل ونحركه حتى يذبل

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/agCuRdAsxUh.JPG

ثم نضع قطع الدجاج ونرش عليها كمية مناسبة من الملح ثم الفلفل الاسود والكمون وكمية صغيرة من البهار المشكل ونقلبها مع البصل

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/fucIAXOGy3V.JPG

الان نرتب قطع الزهرة المقلية فوق الدجاج

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/nPyqiEF2TLD.JPG

ثم نملح الرز ونضعه فوق الزهرة بشكل متوازن ثم نصفي مرقة الدجاج ونضعها بهدوء فوق الرز حتى تغمره واذا احتاج الآمر نضيف اليها ماء

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/b7ld5BXkH34.JPG





نغطي القدر ويبقى على نار قوية حتى ينشف ماؤه تقريبا عندها نخفف النار ونتركه على نار هادئة حتى ينضج
نقلب القدر في صحن واسع والف عافية

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/lrOG2phE0nK.JPG

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/g0I5sskc4rr.JPG

http://www.lakii.com/img/free/Apr11/THVrNa2TLh8.JPG

ان شاء الله تعجبكم


http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/2oso.gif (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/2oso.gif)

[بنت الاشراف]

بارك الله فيك

[الساجدة لله]

بارك الله فيك على النقل المميز ياغالية

[أسماء القائد]

http://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/2/uiouiou.jpg

[نسيبة]

مشكورة على النقل المميز عسولة