أسماء القائد
03-01-2012, 01:35 PM
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/baner.gif
سافران بالفاكهه
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/255099_180756265313231_123801737675351_439856_3031 148_n.jpg
السافران بالفاكهه
المقادير:
كوب ونص طحين
ملعقتا طعام خميره فوريه
ملعقة طعام سكر
بيضتان مخفوقتان
رشة فانيلا
2/3كوب حليب فاتر
75 غ زبده بحرارة الغرفه
كريمة للتزين وفاكهه طازجه
القطر:
كوبا سكر
3 اكواب ماء
نص كوب عصير برتقال
عود قرفه وحبتين هال
الطريقه :
يخلط الدقيق مع الخميره والسكر والبيض والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط ذي شفره معدنيه للحصول
على عجينة دبقه جدا.
تضاف الزبده وتخلط العجينة مجددا ثم تنقل الي الوعاء وتغطى وتترك جانبا حتى تنتفخ
تحرك العجينه بالشوكه وتترك جانبا و في هذا الوقت يدهن قالب السافران او قوالب بابا روم بالزيت والطحين
وتوزع عليها العجينه وتترك بعد ذلك حتى ترتاح في مكان دافئ لتنتفخ مجددا ويتضاعف حجمها بالقالب
تخبز في فرن محمى 180 درجة حتى يشقر سطحها – تخرج من الفرن وتقلب على منصب سلكي وتترك جانبا حتى تبرد
بعد ذلك نقوم بتحضير القطر يسخن السكر والماء وحين يغلى لمدة دقيقتين نضيف عود القرفه والهال بعد غليهم لمدة 10 دقائق تطفئ النار ونضيف عصير البرتقال عليهم
يثقب الكاتو في عدة اماكن بواسطة عود اسنان و يصب فوقه قطر السكر ساخن جدا يترك الكاتو ليله كامله في البراد ويزين اليوم التاني بالكريمه والفاكهه – للحصول على سافران ناجح يجب انا تكون بارده والقطر ساخن
وصحتين والف هنا
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254800_180758508646340_123801737675351_439862_1075 299_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/247841_180758615312996_123801737675351_439866_1475 746_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/251010_180758691979655_123801737675351_439869_7414 750_n.jpg
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/251671_180758805312977_123801737675351_439871_8126 13_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254246_180758905312967_123801737675351_439872_1044 444_n.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/baner2.gif
سافران بالفاكهه
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/255099_180756265313231_123801737675351_439856_3031 148_n.jpg
السافران بالفاكهه
المقادير:
كوب ونص طحين
ملعقتا طعام خميره فوريه
ملعقة طعام سكر
بيضتان مخفوقتان
رشة فانيلا
2/3كوب حليب فاتر
75 غ زبده بحرارة الغرفه
كريمة للتزين وفاكهه طازجه
القطر:
كوبا سكر
3 اكواب ماء
نص كوب عصير برتقال
عود قرفه وحبتين هال
الطريقه :
يخلط الدقيق مع الخميره والسكر والبيض والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط ذي شفره معدنيه للحصول
على عجينة دبقه جدا.
تضاف الزبده وتخلط العجينة مجددا ثم تنقل الي الوعاء وتغطى وتترك جانبا حتى تنتفخ
تحرك العجينه بالشوكه وتترك جانبا و في هذا الوقت يدهن قالب السافران او قوالب بابا روم بالزيت والطحين
وتوزع عليها العجينه وتترك بعد ذلك حتى ترتاح في مكان دافئ لتنتفخ مجددا ويتضاعف حجمها بالقالب
تخبز في فرن محمى 180 درجة حتى يشقر سطحها – تخرج من الفرن وتقلب على منصب سلكي وتترك جانبا حتى تبرد
بعد ذلك نقوم بتحضير القطر يسخن السكر والماء وحين يغلى لمدة دقيقتين نضيف عود القرفه والهال بعد غليهم لمدة 10 دقائق تطفئ النار ونضيف عصير البرتقال عليهم
يثقب الكاتو في عدة اماكن بواسطة عود اسنان و يصب فوقه قطر السكر ساخن جدا يترك الكاتو ليله كامله في البراد ويزين اليوم التاني بالكريمه والفاكهه – للحصول على سافران ناجح يجب انا تكون بارده والقطر ساخن
وصحتين والف هنا
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254800_180758508646340_123801737675351_439862_1075 299_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/247841_180758615312996_123801737675351_439866_1475 746_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/251010_180758691979655_123801737675351_439869_7414 750_n.jpg
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/251671_180758805312977_123801737675351_439871_8126 13_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/254246_180758905312967_123801737675351_439872_1044 444_n.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/../gallery/images/baner2.gif