بنت حواء
03-07-2012, 11:18 AM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/li.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما أني منذ فترة طويلة لم أشارك لأني لم أطبخ شيئا جديدا ومشغولة بعض الشيء
قررت أن أشارك ولو بأكلة معروفة للجميع وهي المحشي
( 1 )
9 _ 10 عروق بصل أخضر
( 2 )
حزمة كسبر أخضر
( 3 )
حزمة معدنوس
( 4 )
حزمة حبق
( 5 )
3 أكواب أرز
( 6 )
5 ملاعق طماطم معجون
( 7 )
ملعقة ملح _ نصف ملعقة حرارات _ نصف ملعقة كركم _ نصف ملعقة فلفل أحمر _ نصف ملعقة قرفة
( 8 )
كوب زيت زيتون
طبعا من الأفضل ربع كيلو لحم وشحم خروف مقطع وأيضا فلفل أخضر بدلا من الأحمر
لكن للأسف لم يتوفر لدي المهم إليكم بعض الصور
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/1-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/2-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/4-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/5-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/3-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/6-2.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/7-1.jpg
الآن نأتي للخضروات وهي:
سلق _ ملفوف _ بصل _ بطاطا _ كوسا _ باذنجان _ فلفل _ طماطم
أزلت عروق السلق وقطعته بالحجم المناسب وغمسته في الماء الساخن على النار
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/8.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/10-1.jpg
قشرت رأسين بصل وشقيت كل رأس من الجنب
ثم وضعته على النار يغلي مدة ربع ساعة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/11.jpg
وضعت الملفوف كما هو يغلي على النار قليلا حتى يسهل فصله وتقطيعه
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/9.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/14.jpg
قشرت الخضروات وحفرتها ووضعت وسطها في طاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/12.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/13.jpg
قمت بحشو الخضروات كلها وترتيبها في الطاجين
ثم أضفت كوبين ماء مع ملعقة صغير ملح وملعقة حرارات وملعقة كركم ورشة زيت زيتون لتتبيل وتلوين الخضروات المفروشة في الطاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/15.jpg
وهذا شكله بعد النضج
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16.jpg
أتمنى أن يعجبكم موضوعي ..............سلاااااام
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما أني منذ فترة طويلة لم أشارك لأني لم أطبخ شيئا جديدا ومشغولة بعض الشيء
قررت أن أشارك ولو بأكلة معروفة للجميع وهي المحشي
( 1 )
9 _ 10 عروق بصل أخضر
( 2 )
حزمة كسبر أخضر
( 3 )
حزمة معدنوس
( 4 )
حزمة حبق
( 5 )
3 أكواب أرز
( 6 )
5 ملاعق طماطم معجون
( 7 )
ملعقة ملح _ نصف ملعقة حرارات _ نصف ملعقة كركم _ نصف ملعقة فلفل أحمر _ نصف ملعقة قرفة
( 8 )
كوب زيت زيتون
طبعا من الأفضل ربع كيلو لحم وشحم خروف مقطع وأيضا فلفل أخضر بدلا من الأحمر
لكن للأسف لم يتوفر لدي المهم إليكم بعض الصور
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/1-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/2-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/4-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/5-3.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/3-4.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/6-2.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/7-1.jpg
الآن نأتي للخضروات وهي:
سلق _ ملفوف _ بصل _ بطاطا _ كوسا _ باذنجان _ فلفل _ طماطم
أزلت عروق السلق وقطعته بالحجم المناسب وغمسته في الماء الساخن على النار
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/8.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/10-1.jpg
قشرت رأسين بصل وشقيت كل رأس من الجنب
ثم وضعته على النار يغلي مدة ربع ساعة
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/11.jpg
وضعت الملفوف كما هو يغلي على النار قليلا حتى يسهل فصله وتقطيعه
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/9.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/14.jpg
قشرت الخضروات وحفرتها ووضعت وسطها في طاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/12.jpg
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/13.jpg
قمت بحشو الخضروات كلها وترتيبها في الطاجين
ثم أضفت كوبين ماء مع ملعقة صغير ملح وملعقة حرارات وملعقة كركم ورشة زيت زيتون لتتبيل وتلوين الخضروات المفروشة في الطاجين
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/15.jpg
وهذا شكله بعد النضج
http://i1263.photobucket.com/albums/ii635/jijiy1985/16.jpg
أتمنى أن يعجبكم موضوعي ..............سلاااااام