خدوج
03-09-2012, 09:18 AM
http://im15.gulfup.com/2012-03-09/1331275062391.gif (http://www.gulfup.com/show/Xckh7z7moa4u)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
صباح الخير عالحبايب وجمعة مباركة عالكل
المحاجب
المحاجب اكلة معروفة فى معظم مناطق الجزائر
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435696.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls1dlo7fnc)
وان شاء الله تعجبكم وهى تقريبا نفس الفطيرة الليبية بس محشية
وهذا يدل على اواصر الروابط بين البلدان العربية خاصة
مكونات العجينة
دقيق
ماء بارد
ملح
تعجن المكونات جيدا لفترة لاباس بها
الى ان تتماسك
وتترك لترتاح بعض الشى
او تقرص مباشرة
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/13312748624310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xywoxrydudvo3)
وثم تقرص اقراص صغيرة بعض الشى ونغطيها بكيس نايلون وتترك لترتاح تقريبا نص ساعة
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862789.jpg (http://www.gulfup.com/show/X198o596cfvs)
فى فترة الراحة نقوم بعمل الحشوة
والتى تتكون من
بصل
فلفل اخضر
فصوص ثوم
طماطم اخضر
ملح _فلفل اسود_تابلية
نضع اربع اوخمس بصلات متوسطة الحجم فى اناء على النار بعد فرمه فى ست البيت
مع قليل من الزيت
الى ان يشقر لونه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435509.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hlsq85hxp0u)
ونكون مجهزين خليط الطماطم والثوم والفلفل الاخضر فى ست البيت
طبعا الفلفل حسب الرغبة وياسلام لمن تكثرى الفلفل وتكون المحاجب حارة
احييييييييييييييييه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/13312744352310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6h60pv0p8)
نضع خليط الطماطم والبهارات على البصل المشقر ونقلب
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862988.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xywos5sig3jrw)
ونضيف ربع كوب ماء
ونترك الخليط يتسبك ويجف ماؤه
ويصبح كما فى الصورة
واذا خسيتى بحموضة الحشوة ضيفى ملعقة صغيرة
سكر او نصف الملعقة فقط
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862646.jpg (http://www.gulfup.com/show/X198ntph9b3a)
ثم نبدا بفرد الاقراص
والصور تحكى
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862507.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho2nang5y81)
نضع ملعقة حشو فقط عالفطيرة
يعنى ماتعيش هلبه حاولى تمسحيها مسح عالفطيرة
لانك لو عبيتها بتجيك زى المبلولة والخليط يكون جاف بدون ولا قطرة ميه
نبهتكم وقد اعذر من انذر
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862655.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho22s0q4zwr)
وطبقى
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862724.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho20pmn2bl8)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862213.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho1pl7z1njg)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862972.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho1k7z3dnar)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274861611.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho14gvudkkl)
وتكون مجهزة الطاجين بقطرات زيت
وعالطاجين والنار شوى هادية
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434191.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck64pd8r5gu)
واول ماتتحمر تقلبيها
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434122.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck60pvfwauk)
وشوفى كيف تنتفخ
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434294.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hlrjkqzc8vf)
وجهزى نفسك لاستقبال المحاجب اللى تهبل
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434633.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6b0ki5y0k)
وهذا الصحن كله اللى تعشينا بيه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435245.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6dai9x0nd)
وتمتعوا بالصور
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435696.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls1dlo7fnc)
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435808.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls5p2w1197)
ززززززززززززززززززززوم
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435807.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6fcfd6m5h)
وهذه لاول رد
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434633.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6b0ki5y0k)
وصحتين وهنا
وشكر خاص لكل من اخدت من وقتها دقائق وقرات موضوعى
وردت على او ماردت
والله يفتح لها ابواب الخير زى مافتحت موضوعى
وشكر لكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hbhmgh.gif
صباح الخير عالحبايب وجمعة مباركة عالكل
المحاجب
المحاجب اكلة معروفة فى معظم مناطق الجزائر
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435696.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls1dlo7fnc)
وان شاء الله تعجبكم وهى تقريبا نفس الفطيرة الليبية بس محشية
وهذا يدل على اواصر الروابط بين البلدان العربية خاصة
مكونات العجينة
دقيق
ماء بارد
ملح
تعجن المكونات جيدا لفترة لاباس بها
الى ان تتماسك
وتترك لترتاح بعض الشى
او تقرص مباشرة
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/13312748624310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xywoxrydudvo3)
وثم تقرص اقراص صغيرة بعض الشى ونغطيها بكيس نايلون وتترك لترتاح تقريبا نص ساعة
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862789.jpg (http://www.gulfup.com/show/X198o596cfvs)
فى فترة الراحة نقوم بعمل الحشوة
والتى تتكون من
بصل
فلفل اخضر
فصوص ثوم
طماطم اخضر
ملح _فلفل اسود_تابلية
نضع اربع اوخمس بصلات متوسطة الحجم فى اناء على النار بعد فرمه فى ست البيت
مع قليل من الزيت
الى ان يشقر لونه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435509.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hlsq85hxp0u)
ونكون مجهزين خليط الطماطم والثوم والفلفل الاخضر فى ست البيت
طبعا الفلفل حسب الرغبة وياسلام لمن تكثرى الفلفل وتكون المحاجب حارة
احييييييييييييييييه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/13312744352310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6h60pv0p8)
نضع خليط الطماطم والبهارات على البصل المشقر ونقلب
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862988.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xywos5sig3jrw)
ونضيف ربع كوب ماء
ونترك الخليط يتسبك ويجف ماؤه
ويصبح كما فى الصورة
واذا خسيتى بحموضة الحشوة ضيفى ملعقة صغيرة
سكر او نصف الملعقة فقط
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862646.jpg (http://www.gulfup.com/show/X198ntph9b3a)
ثم نبدا بفرد الاقراص
والصور تحكى
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862507.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho2nang5y81)
نضع ملعقة حشو فقط عالفطيرة
يعنى ماتعيش هلبه حاولى تمسحيها مسح عالفطيرة
لانك لو عبيتها بتجيك زى المبلولة والخليط يكون جاف بدون ولا قطرة ميه
نبهتكم وقد اعذر من انذر
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862655.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho22s0q4zwr)
وطبقى
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862724.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho20pmn2bl8)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862213.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho1pl7z1njg)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274862972.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho1k7z3dnar)
http://im25.gulfup.com/2012-03-09/1331274861611.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ho14gvudkkl)
وتكون مجهزة الطاجين بقطرات زيت
وعالطاجين والنار شوى هادية
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434191.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck64pd8r5gu)
واول ماتتحمر تقلبيها
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434122.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck60pvfwauk)
وشوفى كيف تنتفخ
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434294.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hlrjkqzc8vf)
وجهزى نفسك لاستقبال المحاجب اللى تهبل
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434633.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6b0ki5y0k)
وهذا الصحن كله اللى تعشينا بيه
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435245.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6dai9x0nd)
وتمتعوا بالصور
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435696.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls1dlo7fnc)
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435808.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3hls5p2w1197)
ززززززززززززززززززززوم
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274435807.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6fcfd6m5h)
وهذه لاول رد
http://im28.gulfup.com/2012-03-09/1331274434633.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xck6b0ki5y0k)
وصحتين وهنا
وشكر خاص لكل من اخدت من وقتها دقائق وقرات موضوعى
وردت على او ماردت
والله يفتح لها ابواب الخير زى مافتحت موضوعى
وشكر لكم