المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [محشى الكرنب بالطريقة المصرية]من مطبخ خدوج



خدوج
03-16-2012, 12:23 AM
http://im17.gulfup.com/2012-03-15/1331841649674.gif (http://www.gulfup.com/show/Xcnd9ce157wr)





http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif




محشى ورق الكرنب بالطريقة المصرية
بعد تفكيك اوراق الكرنب
والطريقة على هذا الرابط



http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=4529 (http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?t=4529)



نحضر طنجرة ونضع بها كمية من الزيت ماتكترى
ونكون مجهزين 3 او 4 بصلات كبار مفرومين فى ست البيت
ونضعهم على الزيت
ونتركهم الى ان يشقر البصل


http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513141.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9rh27alit544c)



وايضا نكون حضرنا كمية من الطماطم الاخضر مفرومة فى ست البيت
وانى نشتغل بطريقة عينى ميزانى
ونضعها على البصل



http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513182.jpg (http://www.gulfup.com/show/X9rh27iqzadk4w)



ومافى داعى لاضافة الماء لان ماء الطماطم يكفى
ونخلط الطماطم مع البصل (يحمص او يحمس)
واذا عندك لحم مفروم ضيفى واذا ماعندك عادى
فانا اكثر الاحيان لااضيف اللحم


ثم نضيف الاعشاب
من نعناع ومعدنوس(كان عندى المعدنوس مجمد)
اوحسب الرغبة
ونضيف فلفل اسود وبزار وملح شوى
وعندما نصل الى هذه المرحلة تكون الصلصة جافة تماما




http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513663.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xz5b0rug1agje)



فيتكون لدينا


http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513344.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2pmqm9e5c0ow88)



وبعدها نكون مجهزين الرز النظيف والمغسول
ونضيفه عالخليط السابق ونحرك ونطفى النار مباشرة



http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513795.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xz5b0u751avrd)


نغطى الطنجرة
فيتشرب الرز السوائل المتبقية
ويصبح


http://im30.gulfup.com/2012-03-16/133184751326.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ij3onsdlm37)









فى هذه الفترة نكون نجهز اوراق الملفوف
وبعد ماتجهز نحشيها بكمية من الخليط



http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513279.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcnid9dyhxtx)



واما طريقة الطهى فهى الطريقة التقليدية على النار
اذا كانت لديك اوارق الملفوف التى لاتصلح للحشو او عروقه
افرشيها فى الطنجرة
وضيفى لها اربع او خمس ملاعق زيت



http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513287.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ij3o5fpwcs2)



وجهزى كباية من مرق الدجاج(ماجى)
ماتقولولى مضر (لان هذا سر النكهة المميزة فيه)


http://im30.gulfup.com/2012-03-16/1331847513628.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ij3o5uh4jps)


وستفى الكرنب المحشو فى طنجرتك



http://im12.gulfup.com/2012-03-16/1331849565522.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ijvqskqih7a)


http://im30.gulfup.com/2012-03-16/13318475131610.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ij3nxae63xs)


او الفلفل المحشى


http://im12.gulfup.com/2012-03-16/133184956461.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ijvpyqpe8q0)


وضعيه على نار عالية وبمجرد مايغلى خلية على نار هادئة من نص ساعة الى 45 دقيقة
وكلى احلى كرنب
وتعالى حاسينى اذا ماعجبك(ياارض اشتدى ماحدا ادى) ههههههههههه


http://im12.gulfup.com/2012-03-16/1331849565103.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xz5itnq901s91)



http://im12.gulfup.com/2012-03-16/1331849565964.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3ijvritrzg8o)



http://im12.gulfup.com/2012-03-16/1331849565375.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xz5iu6wncp183)



وصحتين على قلوبكم

زينب محمد
03-16-2012, 12:30 AM
محشي رائع

الله يسلم ايديك ويعطيك الصحة والعافية حبوبة

صحتين على قلوبكم

ننتظر منك مزيدا من المشاركات والموضوعات والتطبيقات

ترهونيه حره
03-16-2012, 01:00 AM
امممم محشى حلو تسلم الايادى

مغتربة 7
03-16-2012, 01:22 AM
بسم الله ماشاء الله
محشي يسهف واول مرة نعرفها الطريقة هذه
جاري التطبيق
تسلم الايادي حبيبتي
تستاهلي التقيييييييييييييم

الصابرة
03-16-2012, 01:50 AM
فكرة حلوة وساهلة سلم ايديك يعطيك الصحة والعافية يارب

ام هداية
03-16-2012, 09:46 AM
يسلم ايدياتك خدوج طريقة حلوة واكيد من ايدياتك احلى

أمـ ساره
03-16-2012, 02:18 PM
ماشاء الله لا قوة الا بالله

طريقة اتهبل وبسيطة خدوج

ما اتجيبي الا الحاجة الحلوة والفايحة

سلمت ايدياتك الحلوة دوجة

واحلى تقييييم لاحلى محاشي

زهرة البنفسج
03-16-2012, 02:22 PM
ماشاء الله طريقة جديدة وتسهف بارك الله فيك

sweet nona
03-16-2012, 06:35 PM
اممممم
والله المصريات مايطلع منهم
وخدوج مايطلع منها
وفكرة عجبتني
وشكله فعلا لذيذ
باذن الله حنجربه
مشكورة عالوصفة
وحنوريك تطبيقي
احلى تقييم

بنت طبرق
03-16-2012, 07:07 PM
تسلمي خدوج
طريقة جديدة عليا
ولكن الحكم بعد التجربة

بنت حواء
03-19-2012, 07:38 PM
ماشاء الله علة الملفوف الشهي ضحكتني (ماتقولوش الماجي مضر) حاضر ولا يهمك المهم يطلعلنا ملفوف مرتب وحلو زي متاعك (ماتزعليش نبصر )وسلمت يداك

الساجدة لله
03-19-2012, 08:00 PM
الله ياخدوج ماشاء الله المحشي يهبل بصراحة والطعمة من تحت ايديك اكيد وااااااااو

أم ميوسة
03-20-2012, 10:14 AM
محشي رائع خدوك تسلم ايدياتك

بصراحة ابدعتي في الموضوع هادا

لأني نحب نشوف أكل المطابخ التانية ونجربها

تسلم ايدياتك وتستحقي التقييم

Om Saga
03-26-2012, 11:15 PM
تسلم إيدياتك ياربي
كرنب الباين إنه حلو

المغتربه
03-27-2012, 09:13 PM
http://plain.ahlamontada1.googlepages.com/thanks28.gif