ام سحر
03-18-2012, 07:14 PM
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226171.gif
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اليوم جبتلكم طريقة الدجاج المحشى بالارز على طريقتى
بسم الله
نقوم بتنظيف الدجاج جيدا وتترك جانبا
يوضع في طنجرة مقدار من الماء ويوضع به البصل و الطماطم و البهارات و الملح و
عظم و يترك على النار لمدة نصف ساعة ثم يصفى و يطبخ الارز في المرق
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226912.jpg
و ياخذ مقدار من الارز قبل النضج التام لحشو الدجاج
نقوم بقلي اللوز و الزبيب و الكبدة و تخلط
مع الارز السابق تحضيره ونحشو به الدجاج
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226413.jpg
ثم يخيط الدجاج بهذه الكيفية
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226164.jpg
توضع طنجرة على النار تسع الدجاجة و يوضع بها ملعقة من السمن
و ملعقة من الزيت و تحمر فيها الدجاجة من جميع النواحي
و في هذه الاثناء يكون الماء المغلي جاهز ليغمر الدجاجة و
يترك لمدة ساعة على النار حتى ينضج الدجاج
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226705.jpg
ثم يخرج الدجاج من الطنجرة و يوضع في طاجين و يدهن بالخليط
(قليل من المايونيز + ملح + فلفل احمر + زعتر + بزار) يوضع في الفرن للتحمير فقط
وهذا هو الشكل النهائي للدجاجة
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226576.jpg
وهذه سفرة غدانا اليوم
مع سلاطة جزر و طحينة و مسير
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226547.jpg
و ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
دمتم في رعاية الله وحفظه
انتظر تعليقاتكم
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/haha.gif
اليوم جبتلكم طريقة الدجاج المحشى بالارز على طريقتى
بسم الله
نقوم بتنظيف الدجاج جيدا وتترك جانبا
يوضع في طنجرة مقدار من الماء ويوضع به البصل و الطماطم و البهارات و الملح و
عظم و يترك على النار لمدة نصف ساعة ثم يصفى و يطبخ الارز في المرق
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226912.jpg
و ياخذ مقدار من الارز قبل النضج التام لحشو الدجاج
نقوم بقلي اللوز و الزبيب و الكبدة و تخلط
مع الارز السابق تحضيره ونحشو به الدجاج
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226413.jpg
ثم يخيط الدجاج بهذه الكيفية
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226164.jpg
توضع طنجرة على النار تسع الدجاجة و يوضع بها ملعقة من السمن
و ملعقة من الزيت و تحمر فيها الدجاجة من جميع النواحي
و في هذه الاثناء يكون الماء المغلي جاهز ليغمر الدجاجة و
يترك لمدة ساعة على النار حتى ينضج الدجاج
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226705.jpg
ثم يخرج الدجاج من الطنجرة و يوضع في طاجين و يدهن بالخليط
(قليل من المايونيز + ملح + فلفل احمر + زعتر + بزار) يوضع في الفرن للتحمير فقط
وهذا هو الشكل النهائي للدجاجة
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226576.jpg
وهذه سفرة غدانا اليوم
مع سلاطة جزر و طحينة و مسير
http://im28.gulfup.com/2012-03-18/1332089226547.jpg
و ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
دمتم في رعاية الله وحفظه
انتظر تعليقاتكم