ناني2007
12-14-2010, 12:50 PM
تارت جوز الهند
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/406557970.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F406557970.jpg)
المقادير
للعجين نحتاج الى
250غ من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
125غ زبدة لينة
بيضة
الحشو
كوب صغير من الماء
3 ملاعق كبيرة عصير حامض(ليمون)
200غ سكر
ملعقة صغيرة خميرةb.b
3ملاعق كبيرة من الحليب
400غ جوز هند
3بيضات
ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة من المربى
طريقة التحضير
نضع الدقيق المغربل مع الملح والسكرونجوف وسطه ونضيف الزبدة ونخلط بأطراف اصابعنا نحتفظ به جانبا لمدة اربعة دقائق ثم نضيف البيضة ونخلط بسرعة حتى يلين .
http://www6.0zz0.com/2010/05/10/07/140885094.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww6.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F07%2F140885094.jpg)
نرش الطاولة بالدقيق وندلك العجين جيدا لمدة دقيقتين ثم نورقه قليلا ونرشه بالدقيق ونقلبه ونورقه مرة ثانية ثم نضعه في القالب ,نقطع جوانبه بالمدلك ونثقب العجين بالشوكة.
تحضير الحشوة:
فوق نار هادئة نغلي الماء وعصير الحامض في اناء ونضيف السكر ونحرك عندما يذوب السكر نطفئ النار.
نضيف الخميرةوالحليب وجوز الهند والبيض والزبدة نحركهم بالمضرب اليدوي جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعض.
ندهن عجين التارت بالمربى
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/535778890.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F535778890.jpg)
نفرغ خليط جوز الهند ونبسطه جيدا فوق العجين
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/287215806.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F287215806.jpg)
وندخله الفرن المسخن بدرة حرارة 190 لمدة 45 دقيقة او حتى يتحمر.
نتركها تبرد ثم نزيلها من القالب ثم تقدم
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/699157307.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F699157307.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/626719195.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F626719195.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/777671048.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F777671048.jpg)
في أمان الله
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/406557970.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F406557970.jpg)
المقادير
للعجين نحتاج الى
250غ من الدقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
125غ زبدة لينة
بيضة
الحشو
كوب صغير من الماء
3 ملاعق كبيرة عصير حامض(ليمون)
200غ سكر
ملعقة صغيرة خميرةb.b
3ملاعق كبيرة من الحليب
400غ جوز هند
3بيضات
ملعقة كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة من المربى
طريقة التحضير
نضع الدقيق المغربل مع الملح والسكرونجوف وسطه ونضيف الزبدة ونخلط بأطراف اصابعنا نحتفظ به جانبا لمدة اربعة دقائق ثم نضيف البيضة ونخلط بسرعة حتى يلين .
http://www6.0zz0.com/2010/05/10/07/140885094.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww6.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F07%2F140885094.jpg)
نرش الطاولة بالدقيق وندلك العجين جيدا لمدة دقيقتين ثم نورقه قليلا ونرشه بالدقيق ونقلبه ونورقه مرة ثانية ثم نضعه في القالب ,نقطع جوانبه بالمدلك ونثقب العجين بالشوكة.
تحضير الحشوة:
فوق نار هادئة نغلي الماء وعصير الحامض في اناء ونضيف السكر ونحرك عندما يذوب السكر نطفئ النار.
نضيف الخميرةوالحليب وجوز الهند والبيض والزبدة نحركهم بالمضرب اليدوي جيدا حتى تتجانس المكونات مع بعض.
ندهن عجين التارت بالمربى
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/535778890.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F535778890.jpg)
نفرغ خليط جوز الهند ونبسطه جيدا فوق العجين
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/287215806.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F287215806.jpg)
وندخله الفرن المسخن بدرة حرارة 190 لمدة 45 دقيقة او حتى يتحمر.
نتركها تبرد ثم نزيلها من القالب ثم تقدم
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/699157307.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F699157307.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/626719195.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F626719195.jpg)
http://www8.0zz0.com/2010/05/10/14/777671048.jpg (http://www.lakii.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Fwww8.0zz0.com%2F20 10%2F05%2F10%2F14%2F777671048.jpg)
في أمان الله