أسماء القائد
03-26-2012, 12:10 PM
المسمن المغربي بالتفصيل لعيونكم
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165324_185532401468498_160163280672077_514108_6967 78_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165104_185532551468483_160163280672077_514109_4021 226_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/165708_185532734801798_160163280672077_514112_6304 097_n.jpg
مقادير العجينة:
نحتاج لمقدار من الدقيق الابيض وضعفه من دقيق القمح
انا استعملت زلافة او زبدية من الدقيق الابيض و اتنين من دقيق القمح
الملح الكافي بالنسبة لي استعملت ملعقة صغيرة
والماء الدافيء للعجن
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165508_185532781468460_160163280672077_514113_7749 822_n.jpg
نخلط الكل
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180044_185532841468454_160163280672077_514114_5080 298_n.jpg
نجمع العجين ونتركها ترتاح خمس دقائق
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/179604_185532898135115_160163280672077_514115_3060 752_n.jpg
نبداء بدلكها جيدا
وتذكري دائما رحم الله من عمل عملا فاتقنه
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164320_185533031468435_160163280672077_514116_1042 400_n.jpg
هنا بعد ما دلكتها
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180456_185533081468430_160163280672077_514117_3319 482_n.jpg
ادهني يديك بالزيت واعملي كرات من العجينة
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/179068_185533138135091_160163280672077_514118_4954 460_n.jpg
ادهني الصينية كذلك بالزيت وغطيهم بالبلاستيك
واتركيها ترتاح قدر الامكان انا غالبا اتركها نصف ساعة
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/168316_185533204801751_160163280672077_514119_2640 36_n.jpg
للتوراق نحتاج الى
زبدة
زيت
سميد مخلوط مع دقيق القمح
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/167716_185533248135080_160163280672077_514120_4699 529_n.jpg
ناخد أول كرة من العجين ونفردها رقيقة جداً
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/180520_185533271468411_160163280672077_514121_8259 420_n.jpg
ادهنيها بالزبدة الدائبة تقريبا ملعقتين
ورشيها بالسميد
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/180760_185533324801739_160163280672077_514122_5281 122_n.jpg
خطوات تشكيلها واضحة بالصور
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164132_185533481468390_160163280672077_514125_4320 958_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/167000_185533524801719_160163280672077_514126_5983 207_n.jpg
بتقليها بمقلاة
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/166616_185533898135015_160163280672077_514133_1780 09_n.jpg
بالنسبة للي ستدخليها للفرن ممكن تستعملي اربع كرات من العجينة
تعملي وحدة مسمنة وتحطيها وسط كرة اخرة وهكدا الى ان تكملي
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/168744_185533611468377_160163280672077_514128_6485 191_n.jpg
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180088_185533671468371_160163280672077_514129_4471 455_n.jpg
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/179652_185533728135032_160163280672077_514130_6760 676_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/167852_185533801468358_160163280672077_514131_1328 539_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180292_185533868135018_160163280672077_514132_7407 010_n.jpg
وبتدخليها للفرن
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164556_185534228134982_160163280672077_514135_6287 677_n.jpg
وصحتين ...لكل عضوات مطبخ زينب والزوار
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165324_185532401468498_160163280672077_514108_6967 78_n.jpg
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165104_185532551468483_160163280672077_514109_4021 226_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/165708_185532734801798_160163280672077_514112_6304 097_n.jpg
مقادير العجينة:
نحتاج لمقدار من الدقيق الابيض وضعفه من دقيق القمح
انا استعملت زلافة او زبدية من الدقيق الابيض و اتنين من دقيق القمح
الملح الكافي بالنسبة لي استعملت ملعقة صغيرة
والماء الدافيء للعجن
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/165508_185532781468460_160163280672077_514113_7749 822_n.jpg
نخلط الكل
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180044_185532841468454_160163280672077_514114_5080 298_n.jpg
نجمع العجين ونتركها ترتاح خمس دقائق
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/179604_185532898135115_160163280672077_514115_3060 752_n.jpg
نبداء بدلكها جيدا
وتذكري دائما رحم الله من عمل عملا فاتقنه
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164320_185533031468435_160163280672077_514116_1042 400_n.jpg
هنا بعد ما دلكتها
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180456_185533081468430_160163280672077_514117_3319 482_n.jpg
ادهني يديك بالزيت واعملي كرات من العجينة
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/179068_185533138135091_160163280672077_514118_4954 460_n.jpg
ادهني الصينية كذلك بالزيت وغطيهم بالبلاستيك
واتركيها ترتاح قدر الامكان انا غالبا اتركها نصف ساعة
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/168316_185533204801751_160163280672077_514119_2640 36_n.jpg
للتوراق نحتاج الى
زبدة
زيت
سميد مخلوط مع دقيق القمح
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/167716_185533248135080_160163280672077_514120_4699 529_n.jpg
ناخد أول كرة من العجين ونفردها رقيقة جداً
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/180520_185533271468411_160163280672077_514121_8259 420_n.jpg
ادهنيها بالزبدة الدائبة تقريبا ملعقتين
ورشيها بالسميد
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/180760_185533324801739_160163280672077_514122_5281 122_n.jpg
خطوات تشكيلها واضحة بالصور
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164132_185533481468390_160163280672077_514125_4320 958_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/167000_185533524801719_160163280672077_514126_5983 207_n.jpg
بتقليها بمقلاة
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/166616_185533898135015_160163280672077_514133_1780 09_n.jpg
بالنسبة للي ستدخليها للفرن ممكن تستعملي اربع كرات من العجينة
تعملي وحدة مسمنة وتحطيها وسط كرة اخرة وهكدا الى ان تكملي
http://a6.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/168744_185533611468377_160163280672077_514128_6485 191_n.jpg
http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180088_185533671468371_160163280672077_514129_4471 455_n.jpg
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/179652_185533728135032_160163280672077_514130_6760 676_n.jpg
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/167852_185533801468358_160163280672077_514131_1328 539_n.jpg
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/180292_185533868135018_160163280672077_514132_7407 010_n.jpg
وبتدخليها للفرن
http://a2.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/164556_185534228134982_160163280672077_514135_6287 677_n.jpg
وصحتين ...لكل عضوات مطبخ زينب والزوار