بنت طبرق
03-26-2012, 09:24 PM
السلام عليكن
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
هذه مشاركتي في المسابقة
أولا العجينة هيا عجينة العشر دقائق
المقادير
- المجموعة الأولى
2 ملعقةكبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي ذرة ملح 2 كاس دقيق
المجموعة الثانية
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
تقسم العجينة الي ثلاث كور
وتفرد في طواجين متساوية وتخبزفي الفرن
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=406&d=1332789011
وهذا شكلها بعد النضج
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=407&d=1332789139
ثم جهزت مقدار متساوي من صلصة بيتزا وباشميل
وبشرت عليهم جبنة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=409&d=1332789435
ودهنت الطبقة الأولى واضفت عليها الثانية ودهنتها ثم الثالثة
ثم بشرت الجزر
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=408&d=1332789395
ثم قمت بخلط علبة جبنة فيتا وعلبة جبنةفيلادلفيا وعلبة قشطة
مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=410&d=1332789522
دهنت التورتا بالمقدار من اعلى ومن جوانبها
ثم زينتها بالجزر المبشور من جوانبها
وبالجبنة والزيتون والفلفل الأحمر والاخضر والجزر المبشور من اعلاها
وهذه صورها
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=412&d=1332789901
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=413&d=1332790021
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=414&d=1332790049
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=415&d=1332790091
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif
هذه مشاركتي في المسابقة
أولا العجينة هيا عجينة العشر دقائق
المقادير
- المجموعة الأولى
2 ملعقةكبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة خميره فوريه 2 كاس ماء دافي ذرة ملح 2 كاس دقيق
المجموعة الثانية
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة
- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
- مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
تقسم العجينة الي ثلاث كور
وتفرد في طواجين متساوية وتخبزفي الفرن
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=406&d=1332789011
وهذا شكلها بعد النضج
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=407&d=1332789139
ثم جهزت مقدار متساوي من صلصة بيتزا وباشميل
وبشرت عليهم جبنة
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=409&d=1332789435
ودهنت الطبقة الأولى واضفت عليها الثانية ودهنتها ثم الثالثة
ثم بشرت الجزر
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=408&d=1332789395
ثم قمت بخلط علبة جبنة فيتا وعلبة جبنةفيلادلفيا وعلبة قشطة
مع بعض
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=410&d=1332789522
دهنت التورتا بالمقدار من اعلى ومن جوانبها
ثم زينتها بالجزر المبشور من جوانبها
وبالجبنة والزيتون والفلفل الأحمر والاخضر والجزر المبشور من اعلاها
وهذه صورها
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=412&d=1332789901
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=413&d=1332790021
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=414&d=1332790049
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=415&d=1332790091