المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات لعام 2012 ] الأقماع المحشية من مطبخ بنت حواء



بنت حواء
03-26-2012, 09:38 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/fqf.gif


هذه مشاركتي الثانية في المسابقة وهي عبارة عن (أقماع) (وسليلات) محشية ولنبدأ بمقادير العجينة:

(1)
3أكواب دقيق

(2)
نصف كوب حليب

(3)
نصف كوب زيت زيتون

(4)
ملعقة صغيرة ملح

(5)
3ملاعق صغيرة خميرة


يخلط الدقيق مع الملح والخميرة ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا ثم يعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة متوسطة وتغطى في مكان دافئ حتى تخمر




http://im22.gulfup.com/2012-03-26/13327898835010.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1aazwc3quvr)





http://im26.gulfup.com/2012-03-26/13327899797810.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv0zmtnk9dz)





http://im17.gulfup.com/2012-03-26/13327900315910.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv2qyzuko7v)




http://im28.gulfup.com/2012-03-26/13327900384110.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xzqd8zohndzvj)




نأتي الآن للحشوة:

(1)
(صدر دجاجة)

(2)
(زيتون لونين)

(3)
(طماطم أخضر)

(4)
(ريحان)

(5)
(جبنة موزريلا)

يسلق صدر الدجاجة كاملا حتى ينضج ثم يصفى ويفرم بالسكين




http://im28.gulfup.com/2012-03-26/13327901116210.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3kncn368hb3n)






http://im13.gulfup.com/2012-03-26/13327901153010.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3kndukib4e4a)





ثم يضاف الزيتون المقطع تقطيع رقيق


http://im19.gulfup.com/2012-03-26/1332790169110.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xzqlg7a4q49sq)





ثم يضاف الطماطم المقطع تقطيع رقيق مع الريحان المفروم



http://im24.gulfup.com/2012-03-26/13327901784410.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv3hq5pm2m0)


نأتي الآن للتتبيلة:


(1)
(عصير ليمونة)

(2)
(ملعقتين زيت زيتون)

(3)
(رشة ملح)

(4)
(نصف ملعقة صغيرة زنجبيل)

(5)
(نصف ملعقة صغيرة كروية)

(6)
(نصف ملعقة صغيرة كسبر مطحون)



تخلط التتبيلة جيدا ثم تضاف للدجاج والخضروات مع الجبن المبشور


http://im20.gulfup.com/2012-03-26/13327902765810.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3knskiuhfxnl)






http://im20.gulfup.com/2012-03-26/1332790289310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv6pselagsi)






نحضر العجينة ونبدأ بتشكيل الأقماع........تفرد العجينة بالدقيق حتى ترق ثم تقص شرائط رقيقة وطويلة وتشكل على القمع والصور توضح....




http://im19.gulfup.com/2012-03-26/13327903693310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv8gouua7n2)





http://im13.gulfup.com/2012-03-26/13327903737010.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv8m4oxw133)





http://im19.gulfup.com/2012-03-26/1332790415910.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3kolyya6o6at)




تطهى الأقماع في فرن حار موقد من الأسفل فقط ثم تخرج.......وبعد أن تبرد وتفك من الأقماع تحشى بخليط الدجاج ثم توضع في الفرن موقد من الأعلى فقط حتى تتحمر ويذوب الجبن



http://im13.gulfup.com/2012-03-26/13327904268610.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3konfj6yk8ec)





شكلت من العجينة (سليلات) أيضا بالطريقة المعروفة والصور توضح.........




http://im15.gulfup.com/2012-03-26/13327905212310.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcv9pbccjenz)





http://im20.gulfup.com/2012-03-26/13327905308910.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3kor902s6tu5)




وهذه معجناتي البسيطة بعد النضج


http://im27.gulfup.com/2012-03-26/13327905909910.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcvaz0n8igvr)




http://im9.gulfup.com/2012-03-26/13327905964010.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcvbesbfdboe)




http://im29.gulfup.com/2012-03-26/13327906415910.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3kpfr3r48x7x)





أتمنى أن تعجبكم.............و............سلاااااااااااااااا اام



http://im22.gulfup.com/2012-03-27/1332825520841.gif (http://www.gulfup.com/show/Xcw5yt2oxsql)

مغتربة 7
03-26-2012, 09:48 PM
http://im29.gulfup.com/2012-03-26/13327906415910.jpg

يسسسسسسسسسسسلام عليك يا بنت حواء
الصنية هذه كلها ليا اني
بسم الله ماشاء الله اقماع اتجي فى الخاطر
والطريقة ساهلة والشرح وووواضح
الله يسلم الايادي مشاركة فى غاية الرووووعة
احلى تقييييييييييييم لعيونك

مغتربة 7
03-26-2012, 09:50 PM
ايقونة التقييييييييم ما بتش تخدم
ان شاء الله لي عودة للتقييييييييييييييم

لوتي
03-26-2012, 10:17 PM
ماشاء الله عليك محلاها الفطائر تسلم إيدك وأحلى تقييم ليك

الساجدة لله
03-26-2012, 11:04 PM
ماشاء الله لاقوة الابالله ياغالية مشاركة مميزة ومتميزة
الاقماع نموووووووت فيها نحسها لقطة حلوووة
موضوع يستحق التقييم والتمييز وموفقة ياقمر ان شاء الله في المسابقة
يابخت اللي كلوها ياريتني كنت معاهم كنت التهمتهم هم هم هم هم

مغتربة 7
03-26-2012, 11:35 PM
تم التقييييييم الحمد لله

عهود
03-26-2012, 11:51 PM
جوعتيني يعطيك الصحة
طبق شهي تسلم ايديك

sweet nona
03-27-2012, 12:23 AM
اممممممممم
يسلموووووووو
اكيدة بنت حواء وقالولها مسابقة معجنات
ماشالله عليك
طوووول في الحفظ
تعرفي اني عكس سجودة الاقماع مانفضلهمش
بس توا خشو ضمن المشقشقات
لانه من ايديك شكله تحفة
تسلم ايديك
وموفقة في المسابقة
واحلى تقيييييييييييييييييم

بنت حواء
03-27-2012, 09:51 AM
http://im13.gulfup.com/2012-03-27/1332834671510.gif (http://www.gulfup.com/show/Xcwgyf4syy6s)

ام سحر
03-27-2012, 10:25 AM
الله يسلم ايديك...مشاركة رووووووووووووووعة
بالتوفيق

بنت طبرق
03-27-2012, 10:46 AM
ماشاء الله عليك
ان شاء الله ربي يوفقك في المسابقة

المصراتيه
03-27-2012, 11:34 AM
ماشاءالله
روووووعه
تسلم يدياتك وعطيك الصحه
تستحق التقيييييييييييييم

زهرة البنفسج
03-27-2012, 03:46 PM
ماشاء الله المنضر يهبل وانا من عشاق المعجنات يالتوفيق في المسابقة ولكي تقييمي

المغتربه
03-27-2012, 06:26 PM
ماشاء الله والله جوعتينى سلم ايديك حبيبتى وبالتوفيق يارب

بنت حواء
03-28-2012, 07:11 PM
http://im22.gulfup.com/2012-03-28/13329546511610.gif (http://www.gulfup.com/show/X9zpp7xl7ac8cg)

أمـ ساره
03-28-2012, 08:13 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

سلمت ايدياتك الحلوة على الوصفة اللذيذة

أحلى تقييييم لأحلى صينية معجنات من أحلى ايدين


وبالتوفيق في المسابقة

أم ميوسة
03-29-2012, 12:50 PM
أقماع شهية وتجي في الخاطر

ما شاء الله

والتشكيلات شهية

تسلم ايدياتك بنت حواء

موضوعك يستحق التقييم

موفقة في المسابقة

jolia
03-29-2012, 12:53 PM
سلمها يارب وسلم ايدياتها مشكورة

Om Amory
03-29-2012, 02:30 PM
ماشاءالله فضيعه

يسلمو ايديك حبيبه

موفقه ان شاءالله

نسيبة
04-22-2012, 09:59 PM
ما شاء الله غالية تستحق التقييم دمت بخير

lola9670
04-23-2012, 07:49 AM
تسلم الايادي

بنت حواء
07-06-2012, 09:57 PM
مشكورات ياأخواتي على مروركم وردودكم وتقييمكم بارك الله فيكم

الصابرة
07-08-2012, 01:42 AM
http://akhawat.islamway.com/forum/uploads/post-30717-1183221849.gif

خدوج
07-08-2012, 01:45 AM
سلمت يمناك

luba
07-08-2012, 01:47 AM
تسلم ايديك دائما راااائعه ماشاء الله عليك شكرا بارك الله فيك لك تقييمي