المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مشاركة في مسابقة مبدعة المعجنات لعام 2012 ] انواع من الخبز البيتى من مطبخ ام هداية



ام هداية
03-28-2012, 12:09 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/shkmajalld.gif
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته

هذه مشاركتى الثانية فى مسابقة المعجنات خبزة الحوش على طريقتى

http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311383.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb252vcoxa7)

http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311592.gif (http://www.gulfup.com/show/Xzx2l50qqz0i8)


مقادير العجينة

كيلوا دقيق
م ك خميرة خبز
م ك سكر
نصف م ك ملح
ربع كوب زيت
ماء دافى للعجن
تعجن المقادير وتترك لتختمر

http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311665.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb282e4c0bx)

http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311207.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb22cp8ty8u)

http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311328.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi73f86t4a)

بعد ماتختمر العجينة تفرد فى الطاجين وتدهن بخليط من زيت زيتون وزعتر وجلجلان وشرائح من الزيتون الاسود اوالاخضر(ممكن تستخدمى الزعتر الحلبى الجاهز)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311869.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi7otjyllu)


http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374791.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xgrcw90se7)

تترك تختمر من جديد فى الطاجين ثم توضع فى الفرن على نار عالية حتى لا تجف الخبزة


http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374422.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0s9huham)

http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374433.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lc4749zv85o)


الطريقة الثانية هى خبزة الخضرة بنفس الطريقة مع اضافة الخضرة المعدنوس والبصل والزيتون والطماطم والجبن على ذوقك

http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374114.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxmbajl1g92)


http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374845.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak9bijhett)




http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374946.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak2cmttt0r)


http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374577.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak24qu6kk6)


الطريقة الثالثة نفس العجينة ولكن تكون سائلة مثل الكيك ويظاف البهارات والفلفل الاسود وبزار وBB وتوضع فى قوالب الكب كيك

http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374898.jpg (http://www.gulfup.com/show/X4nmab1o8if)


http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374939.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0qct2ucb)

http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161791.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahp44g38ea)

http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161242.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3l59eg51307b)


الطريقة الاخيرة بنفس عجينة الخبز تخبز مثل الفطائر فى الشوايه الكهربائية

تعجن المقادير ثم تترك لتختمر وتفرد باى اشكال واطيبوها فى الشواية

http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161773.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahruvpu0y2)

تسخن الشواية وتدهن بقليل من الزيت

http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161515.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwwvnbq6e8v)


http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738491.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrxd8i4zvt)


http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738132.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrzd5d9ht8)

ممكن تفتحيها وتحشيها اى شى


http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161387.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1o8sw3jq0)


http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161418.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahhxb5sl35)
ملاحظة مهمة للخبز يجب ان تكون العجينة رطبة شوي غير يابسة وتختمر مرتين قبل التشكيل وبعده وتخبز على نار عالية لان الخبز البطى يبخر ماء الخبز يصبح الخبز يابس


ان شاء الله يعجبكم لانى تعبت فى تنزيل الموضوع فى امان الله

مغتربة 7
03-28-2012, 01:55 PM
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311383.jpg


هذه كلها حصتييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله
انواع خبزة غير عاااااااااادية تهبل
كلها جت فى خاااااطري
الله يسلم الايادي حبيبتي ام هداية
كالعادة مبدعة مشاركة مميزة جداً
احلى تقيييييييييم لعيونك
وموفقة فى المسابقة

المصراتيه
03-28-2012, 03:12 PM
ماشاءالله عليك يا ام هدايه
تستحقي التقيم
خبيزه تهبل يعطيك الصحه وسلم ايدياتك يارب

الساجدة لله
03-28-2012, 04:41 PM
ام هداي تسلم الايادي بس انا زعلت منك وين هداية اليووووم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
لي عودة تانية عشان اخد حصتي من الخبيزات ياقمر وهده بوسة هداية القمر

زهرة البنفسج
03-28-2012, 06:59 PM
ماشاء الله على الابداع فعلا مبدعة كما عودتينا
لاكن مرة تانية جيبي معاك هداية مش اتجي بروحك

أمـ ساره
03-28-2012, 08:27 PM
ماشاء الله لاقوة الا بالله

خبيزة اتهبل وتجي في الخاطر

أم هداية كالعادة مبدعة وحاجتك قنينة

أحلى تقيييم لأحلى خبيزات

بنت حواء
03-28-2012, 09:47 PM
http://im12.gulfup.com/2012-03-28/13329639978510.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xzzm7c1w4i5st)

بنت الاشراف
03-28-2012, 11:01 PM
ماشاء الله يسلموا ايديك خبيزة تجى فى الخاطر واحلى تقييم وموفقة فى المسابقة

المغتربه
03-29-2012, 12:14 AM
ماشاء الله حبيبتى ام هدايه تشكيله حلوة ومميزه
وبالذات اللى فى القريل
لتمنى لك التوفيق فى المسابقه

sweet nona
03-29-2012, 12:36 AM
وعليكم السلام
جيت متاخرة ام هدايه
لكن ماشالله اليوم دايرلتنا انواع والكمية هلبا
ماشالله روائع الخبز والشرح المفصل
موضوعك يستاهل التعب حبيبتي
لانك دائما مبدعة
احلى تقييم وموفقة في المسابقة

ام سحر
03-29-2012, 09:20 AM
خبيزة قنينة اشي عليها...........تسهف مع طويسة شاهي
الله يسلم ايدياتك ياغالية
موفقة

ام هداية
03-29-2012, 10:08 AM
الله يحفظكم جميعا على التشجيع وكلامكم الحلو منورين الصفحة

مغتربة 7 مشكورة على التقييم وعلى ردودك الحلوة

المصراتية بارك الله فيك على التقييم

سجودة اوخيتى الله يحفظك واحلى بوسة من هداية مشكورة عللى شعورك الطيب

تسلمى حبيبه زهرة البنفسج منورة المرة الجاية معاى هداية ان شاء الله

الله يحفظك ام سارة ومشكورة على التقييم

مشكورة ام حواء ردك حلو بالصورة

بنت الاشراف ومغتربة نورتوا

سويت الله يحلى ايامك

مشكورة ام سحر

أم ميوسة
03-29-2012, 12:11 PM
ما شاء الله خبزة روعة

تجي في الخاطر ام هداية

وكل شكل احلى من التاني

كالعادة ابدعتي

ما شاء الله على الفلاحة والنشاطة

تستحقي التقييم

وموفقة في المسابقة

lola9670
04-23-2012, 08:55 AM
تسلم الايادي

نسيبة
04-23-2012, 10:15 PM
سلمت ادياتك اخية روعة

luba
12-17-2012, 07:20 PM
تسلم الايادي موضوع رااائع ماشاء الله
بارك الله فيك ول الطرق راااائعة
يستحق التقييم والتتبيت بارك الله فيك
وربي يحفظلك هداية

الصابرة
12-23-2012, 01:37 PM
ماشاءالله تبارك الرحمن
خبيزات تهبل سلم دياتك يارب

نسمه ليبيه
01-04-2013, 05:56 PM
اكيد يعجبنا من يد مانعدمها

أم خديجه
01-17-2013, 09:10 AM
ما شاء الله لا قوه الا بالله

تسلم ايدياتك وربي يعطيك الصحه


واحلي نجوم لاحلي تشكيلة خبز بيتي

زوبة الطيوبة الحبوبة
01-17-2013, 09:30 AM
ماشاء الله خبيزات يهبلوا .. والافكار في تشكيلهم مش عادية
الله يسلم أيدياتك..