ام هداية
03-28-2012, 12:09 PM
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/shkmajalld.gif
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
هذه مشاركتى الثانية فى مسابقة المعجنات خبزة الحوش على طريقتى
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311383.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb252vcoxa7)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311592.gif (http://www.gulfup.com/show/Xzx2l50qqz0i8)
مقادير العجينة
كيلوا دقيق
م ك خميرة خبز
م ك سكر
نصف م ك ملح
ربع كوب زيت
ماء دافى للعجن
تعجن المقادير وتترك لتختمر
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311665.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb282e4c0bx)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311207.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb22cp8ty8u)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311328.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi73f86t4a)
بعد ماتختمر العجينة تفرد فى الطاجين وتدهن بخليط من زيت زيتون وزعتر وجلجلان وشرائح من الزيتون الاسود اوالاخضر(ممكن تستخدمى الزعتر الحلبى الجاهز)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311869.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi7otjyllu)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374791.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xgrcw90se7)
تترك تختمر من جديد فى الطاجين ثم توضع فى الفرن على نار عالية حتى لا تجف الخبزة
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374422.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0s9huham)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374433.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lc4749zv85o)
الطريقة الثانية هى خبزة الخضرة بنفس الطريقة مع اضافة الخضرة المعدنوس والبصل والزيتون والطماطم والجبن على ذوقك
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374114.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxmbajl1g92)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374845.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak9bijhett)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374946.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak2cmttt0r)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374577.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak24qu6kk6)
الطريقة الثالثة نفس العجينة ولكن تكون سائلة مثل الكيك ويظاف البهارات والفلفل الاسود وبزار وBB وتوضع فى قوالب الكب كيك
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374898.jpg (http://www.gulfup.com/show/X4nmab1o8if)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374939.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0qct2ucb)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161791.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahp44g38ea)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161242.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3l59eg51307b)
الطريقة الاخيرة بنفس عجينة الخبز تخبز مثل الفطائر فى الشوايه الكهربائية
تعجن المقادير ثم تترك لتختمر وتفرد باى اشكال واطيبوها فى الشواية
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161773.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahruvpu0y2)
تسخن الشواية وتدهن بقليل من الزيت
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161515.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwwvnbq6e8v)
http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738491.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrxd8i4zvt)
http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738132.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrzd5d9ht8)
ممكن تفتحيها وتحشيها اى شى
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161387.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1o8sw3jq0)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161418.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahhxb5sl35)
ملاحظة مهمة للخبز يجب ان تكون العجينة رطبة شوي غير يابسة وتختمر مرتين قبل التشكيل وبعده وتخبز على نار عالية لان الخبز البطى يبخر ماء الخبز يصبح الخبز يابس
ان شاء الله يعجبكم لانى تعبت فى تنزيل الموضوع فى امان الله
السلام عليكم ورحمة الله وباركاته
هذه مشاركتى الثانية فى مسابقة المعجنات خبزة الحوش على طريقتى
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311383.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb252vcoxa7)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311592.gif (http://www.gulfup.com/show/Xzx2l50qqz0i8)
مقادير العجينة
كيلوا دقيق
م ك خميرة خبز
م ك سكر
نصف م ك ملح
ربع كوب زيت
ماء دافى للعجن
تعجن المقادير وتترك لتختمر
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311665.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb282e4c0bx)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311207.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lb22cp8ty8u)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311328.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi73f86t4a)
بعد ماتختمر العجينة تفرد فى الطاجين وتدهن بخليط من زيت زيتون وزعتر وجلجلان وشرائح من الزيتون الاسود اوالاخضر(ممكن تستخدمى الزعتر الحلبى الجاهز)
http://im19.gulfup.com/2012-03-28/1332926311869.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxi7otjyllu)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374791.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xgrcw90se7)
تترك تختمر من جديد فى الطاجين ثم توضع فى الفرن على نار عالية حتى لا تجف الخبزة
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374422.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0s9huham)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374433.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3lc4749zv85o)
الطريقة الثانية هى خبزة الخضرة بنفس الطريقة مع اضافة الخضرة المعدنوس والبصل والزيتون والطماطم والجبن على ذوقك
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374114.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcxmbajl1g92)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374845.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak9bijhett)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374946.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak2cmttt0r)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374577.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak24qu6kk6)
الطريقة الثالثة نفس العجينة ولكن تكون سائلة مثل الكيك ويظاف البهارات والفلفل الاسود وبزار وBB وتوضع فى قوالب الكب كيك
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374898.jpg (http://www.gulfup.com/show/X4nmab1o8if)
http://im15.gulfup.com/2012-03-28/1332927374939.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ak0qct2ucb)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161791.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahp44g38ea)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161242.jpg (http://www.gulfup.com/show/X3l59eg51307b)
الطريقة الاخيرة بنفس عجينة الخبز تخبز مثل الفطائر فى الشوايه الكهربائية
تعجن المقادير ثم تترك لتختمر وتفرد باى اشكال واطيبوها فى الشواية
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161773.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahruvpu0y2)
تسخن الشواية وتدهن بقليل من الزيت
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161515.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwwvnbq6e8v)
http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738491.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrxd8i4zvt)
http://im23.gulfup.com/2012-03-28/1332928738132.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xcwrzd5d9ht8)
ممكن تفتحيها وتحشيها اى شى
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161387.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1o8sw3jq0)
http://im24.gulfup.com/2012-03-28/1332928161418.jpg (http://www.gulfup.com/show/X1ahhxb5sl35)
ملاحظة مهمة للخبز يجب ان تكون العجينة رطبة شوي غير يابسة وتختمر مرتين قبل التشكيل وبعده وتخبز على نار عالية لان الخبز البطى يبخر ماء الخبز يصبح الخبز يابس
ان شاء الله يعجبكم لانى تعبت فى تنزيل الموضوع فى امان الله