ام حمزة
04-13-2012, 10:29 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )
طبعا انا نقلته ليكم الموضوع وعجبني واجد واجد وبرشا برشا
ونتمنى يعجبكم وان شاء الله راح انجربه وراح انحاول انزله
المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )
نبدأ
نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%33%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%35%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%37%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%38%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%38%38%32%31%2e%67%69%66)
نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
نقوم بعمل فتحات في القصدير
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
ثم نضع الدجاج على القصدير
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
نغلق بعدها على الدجاج بإحكام
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )
ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل
نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%33%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل
بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%35%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
أتمنى ينال إعجابكم
السلام عليكم
******
طبق اليوم ( المندي البيتي )
طبعا انا نقلته ليكم الموضوع وعجبني واجد واجد وبرشا برشا
ونتمنى يعجبكم وان شاء الله راح انجربه وراح انحاول انزله
المقادير ( بتعرفون إذا شفتوا الصور )
نبدأ
نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل أسود و بهارات و كركم
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نجهز الكمية المناسبة من الرز و تنقع بالموية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%33%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نكون جهزنا البصل كقطع صغيرة و أضفنا الزيت لتقليبها على النار
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين ( لا ما درسوا )
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%35%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف الماء إلى المقادير و ندعه يغلي
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_71240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%37%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
نضيف كمية الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_81240390831.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%38%31%32%3 4%30%33%39%30%38%33%31%2e%67%69%66)
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240398821.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%38%38%32%31%2e%67%69%66)
نغطي الصينية بالقصدير و بإحكام
تكون القصديرة طبقتين
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
نقوم بعمل فتحات في القصدير
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
ثم نضع الدجاج على القصدير
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
نغلق بعدها على الدجاج بإحكام
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240399520.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%33%39%39%35%32%30%2e%67%69%66)
توضع بعدها في الفرن لمدة ساعة ( و النار من فوق و تحت )
ثم نخرجها و نشيل القصدير الأعلى
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_01240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%30%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق أو أقل
نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن أو زيت
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_11240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%31%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحة له وسط القصديرة
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_21240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%32%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
و نغطيها بسرعة بقصديرة مرة ثانية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_31240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%33%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار ( بحرارة الفرن بس ) عشر دقائق أو أقل
بعدها نطلعها و عليكم و علينا هني و ألف عافية
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_41240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%34%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
و مع طيق السلطة المحلي يحلو أكل المندي ( غير متكلف السجع )
http://www.qassimedu.gov.sa/edu/up/3577_51240400346.gif (http://forum.hwaml.com/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%71%61%73%73%69%6d%65%64%75%2e%67%6f%76%2e%73%61 %2f%65%64%75%2f%75%70%2f%33%35%37%37%5f%35%31%32%3 4%30%34%30%30%33%34%36%2e%67%69%66)
أتمنى ينال إعجابكم