أوركيدا
04-25-2012, 10:56 AM
بسم الله نبدأ
كلمار محشي أو عصبان الكلمار
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/36545_281477985274628_242001575888936_658055_10835 33666_n.jpg
تغسلي الكلمار كويس من داخل ....وتقسميه جزئين
جزء يكون للحشو من داخل... تقصيه مكعبات صغيرة والجزء الثاني يكون بشكله الكامل
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/401646_281478018607958_242001575888936_658056_1775 661440_n.jpg
بعض تقطيع الكلمار اضيفي بصل مفروم+ شبت + كسبر( اختياري...بس انا ماحطيتش عشان مايغطيش على نكهة الكلمار) + أرز + طماطم+ بهارات
وتخلط كل المقادير مع بعض
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/522986_281478051941288_242001575888936_658057_9150 45951_n.jpg
يتم حشو الكلمار ويقفل بالخلة
ثم يوضع في طنجرة ويغمر بصلصة طماطم( طماطم حكة+ فلفل أحمر+ تابل+ قطرات زيت ) ويوضع على نار هادئة
يستحسن انك ماتغطيشي في البداية لانه احتمال ينشق
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/533447_281477958607964_242001575888936_658054_1936 307099_n.jpg
ممكن تقدميه مع الصالصة وممكن جاف
وصحتين
كلمار محشي أو عصبان الكلمار
http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/36545_281477985274628_242001575888936_658055_10835 33666_n.jpg
تغسلي الكلمار كويس من داخل ....وتقسميه جزئين
جزء يكون للحشو من داخل... تقصيه مكعبات صغيرة والجزء الثاني يكون بشكله الكامل
http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/401646_281478018607958_242001575888936_658056_1775 661440_n.jpg
بعض تقطيع الكلمار اضيفي بصل مفروم+ شبت + كسبر( اختياري...بس انا ماحطيتش عشان مايغطيش على نكهة الكلمار) + أرز + طماطم+ بهارات
وتخلط كل المقادير مع بعض
http://a3.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/522986_281478051941288_242001575888936_658057_9150 45951_n.jpg
يتم حشو الكلمار ويقفل بالخلة
ثم يوضع في طنجرة ويغمر بصلصة طماطم( طماطم حكة+ فلفل أحمر+ تابل+ قطرات زيت ) ويوضع على نار هادئة
يستحسن انك ماتغطيشي في البداية لانه احتمال ينشق
http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/533447_281477958607964_242001575888936_658054_1936 307099_n.jpg
ممكن تقدميه مع الصالصة وممكن جاف
وصحتين