أمـ ساره
04-27-2012, 06:07 PM
http://up.arabseyes.com/uploads/14_04_1213343898833.gif
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهده مشاركة ثانية لعيون سجودة في العجة الصحية
وان شاء الله ربي يوفقني ونقدم لكم عجة صحية وبشكل لديد
المقادير
طبعا الكمية حسب افراد الاسرة
وايضا حسب الرغبة
كرنب
بطاطا
فلف أخضر حلو وممكن حار
بصل
جزر
طماطم أخضر
وفي آخر لحظة قررت نضيف شبت مفروم
وممكن اضافة الحبق او المعدنوس حيب الرغبة
2 حبة بيض كبيرة
2 ملعقة زيت زيتون
البهارات حسب الرغبة
كمون حوت
قرفة
فلفل اسود انا استغنيت عنه
ملعقتين صغيرتين دقيق ابيض
وحوالي 3 الى 4 ملاعق دقيق شعير بالنخالة
الطريقة
نسلق الكرنب في الماء ممكن مع قليل من الملح
حوالي نصف ملعقة صغيرة
نقطع الخضار مكعبات مع مراعاة نضج الخضار
يعني الطماطم حجمه يكون أكبر من باقي الخضار
ثم نضيف لها التوابل حسب الرغبة بس الافضل تكثري منها حتى ما تحسي بنقص الملح
ونضيف له ملعقتين الزيت
ونضعه في طاجين مغلف بورق الالومنيوم
ويدخل للفرن الحامي لمدة نصف ساعة
او حسب فرنك
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/copy.gif
بعد نضج الكرنب نهرسه قليلاً بواسطة شوكة
ثم نضيف له الخضار المشوية ونقلبهم
ثم نضيف له البهارات والبيض
ثم نضيف له نوعي الدقيق ونقلبهم بحدر
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/1-2.gif
ثم توزع في طاجين مرشوش بدقيق الشعير
تدخل الفرن الحامي حتى تنضج وتحمر من فوق
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/2-1.gif
ثم تقدم وتزيين حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/3.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/971efdc6.gif
وسجودة معليشي غلطت وضفت ملح للكرنب
اثناء السلق كنت نبيها من غير ملح نهائي
بس طعمة ما بينت في العجة لأن كميته صغيرة جداً
ونأكد لكم ان طعمها روووووعه
بالهناء والعافية يارب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وهده مشاركة ثانية لعيون سجودة في العجة الصحية
وان شاء الله ربي يوفقني ونقدم لكم عجة صحية وبشكل لديد
المقادير
طبعا الكمية حسب افراد الاسرة
وايضا حسب الرغبة
كرنب
بطاطا
فلف أخضر حلو وممكن حار
بصل
جزر
طماطم أخضر
وفي آخر لحظة قررت نضيف شبت مفروم
وممكن اضافة الحبق او المعدنوس حيب الرغبة
2 حبة بيض كبيرة
2 ملعقة زيت زيتون
البهارات حسب الرغبة
كمون حوت
قرفة
فلفل اسود انا استغنيت عنه
ملعقتين صغيرتين دقيق ابيض
وحوالي 3 الى 4 ملاعق دقيق شعير بالنخالة
الطريقة
نسلق الكرنب في الماء ممكن مع قليل من الملح
حوالي نصف ملعقة صغيرة
نقطع الخضار مكعبات مع مراعاة نضج الخضار
يعني الطماطم حجمه يكون أكبر من باقي الخضار
ثم نضيف لها التوابل حسب الرغبة بس الافضل تكثري منها حتى ما تحسي بنقص الملح
ونضيف له ملعقتين الزيت
ونضعه في طاجين مغلف بورق الالومنيوم
ويدخل للفرن الحامي لمدة نصف ساعة
او حسب فرنك
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/copy.gif
بعد نضج الكرنب نهرسه قليلاً بواسطة شوكة
ثم نضيف له الخضار المشوية ونقلبهم
ثم نضيف له البهارات والبيض
ثم نضيف له نوعي الدقيق ونقلبهم بحدر
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/1-2.gif
ثم توزع في طاجين مرشوش بدقيق الشعير
تدخل الفرن الحامي حتى تنضج وتحمر من فوق
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/2-1.gif
ثم تقدم وتزيين حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/3.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/971efdc6.gif
وسجودة معليشي غلطت وضفت ملح للكرنب
اثناء السلق كنت نبيها من غير ملح نهائي
بس طعمة ما بينت في العجة لأن كميته صغيرة جداً
ونأكد لكم ان طعمها روووووعه
بالهناء والعافية يارب