المستعينة بالله
12-18-2010, 05:17 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباح الفل والياسمين ومساءه يلي عندهم مساء
امس عملت بازين بطبيخ الفول وان شاء الله انزله بالاطباق الرئيسية وسلطة وكيكة تفاح للحلوين وان شاء الله تعحبكم
مقادير حشو التفاح
4_5 حبة تفاح أحمر وأخضر(انا عملت 5)
ربع كوب سكر
2 م ص قرفه
مقادير الكيك
2 وثلاثة ارباع كوب دقيق
م ك م ك بيكنج باودر
نصف كوب زيت ذرة
نصف كوب زبدة لينة
4 بيضات
2 م ص فانيليا سائلة
2 كوب سكر
ربع كوب حليب
كوب جوز مجروش
مقادير صلصة السكر
نصف كوب سكر ناعم(بودره)
2_3 م ص حليب
الطريقة
يقشر التفاح ويقطع مكعبات ص
في قدر توضع قطع التفاح مع السكر والقرفة ويقلب لمدة 10 دقائق حتي يذبل
ويترك جانبا
تنخل المواد الجافة
يوضع الزيت والزبدة والسكر في وعاء ويضرب بالمضرب الكهربائي علي سرعة م حتي يصبح الخليك كريمي
يضاف البيض بالتدريج ثم الفانيليا
يضاف الدقيق والحليب ويضرب جيدا
يضاف الجوز ويضرب لمدة دقيقة
تغلف الصينية بورق زبدة او تدهن وترش دقيق
يسكب نصف خليط الكيك
يسكب نصف خليط الحشو
يسكب باقي خليط الكيك (انا عملت جزء من الخليط في الكب كيك)
يسكب باقي الحشو علي الوجه
يدخل الفرن لمدةساعة او ساعة وربع علي درجة 180
اذا لم ينضج الكيك يغلف بورق المونيوم ويترك ربع ساعة اخري
تترك لتبرد وتقلب علي طبق التقديم وتزين بصلصة السكر
طريقة صلصة السكر
يوضع السكر في وعاء ص ويضاف الحليب بالنقاط ويحرك حتي نصل للقوام المناسب ويكون الخليط سائل
يزين به الكيك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rir.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/oeo.jpg
صحة وعافية علي قلوبكم وبانتظار ردودكم الحلوة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ele.jpg
صباح الفل والياسمين ومساءه يلي عندهم مساء
امس عملت بازين بطبيخ الفول وان شاء الله انزله بالاطباق الرئيسية وسلطة وكيكة تفاح للحلوين وان شاء الله تعحبكم
مقادير حشو التفاح
4_5 حبة تفاح أحمر وأخضر(انا عملت 5)
ربع كوب سكر
2 م ص قرفه
مقادير الكيك
2 وثلاثة ارباع كوب دقيق
م ك م ك بيكنج باودر
نصف كوب زيت ذرة
نصف كوب زبدة لينة
4 بيضات
2 م ص فانيليا سائلة
2 كوب سكر
ربع كوب حليب
كوب جوز مجروش
مقادير صلصة السكر
نصف كوب سكر ناعم(بودره)
2_3 م ص حليب
الطريقة
يقشر التفاح ويقطع مكعبات ص
في قدر توضع قطع التفاح مع السكر والقرفة ويقلب لمدة 10 دقائق حتي يذبل
ويترك جانبا
تنخل المواد الجافة
يوضع الزيت والزبدة والسكر في وعاء ويضرب بالمضرب الكهربائي علي سرعة م حتي يصبح الخليك كريمي
يضاف البيض بالتدريج ثم الفانيليا
يضاف الدقيق والحليب ويضرب جيدا
يضاف الجوز ويضرب لمدة دقيقة
تغلف الصينية بورق زبدة او تدهن وترش دقيق
يسكب نصف خليط الكيك
يسكب نصف خليط الحشو
يسكب باقي خليط الكيك (انا عملت جزء من الخليط في الكب كيك)
يسكب باقي الحشو علي الوجه
يدخل الفرن لمدةساعة او ساعة وربع علي درجة 180
اذا لم ينضج الكيك يغلف بورق المونيوم ويترك ربع ساعة اخري
تترك لتبرد وتقلب علي طبق التقديم وتزين بصلصة السكر
طريقة صلصة السكر
يوضع السكر في وعاء ص ويضاف الحليب بالنقاط ويحرك حتي نصل للقوام المناسب ويكون الخليط سائل
يزين به الكيك
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/rir.jpg
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/oeo.jpg
صحة وعافية علي قلوبكم وبانتظار ردودكم الحلوة
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/ele.jpg