fidaa
05-15-2012, 03:44 AM
السلام عليكم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=692&d=1337045785
سمحاوني مقدرتش نصور الخطوات الان عزومة رجاله وكونت مستعجل وصغار مسعدونيش
المرق
اللحم _ شويه زيت _ بصلة متوسطة الحجم معجون الطماطم _ ملح _ ملعقة صغير فلفل احمر _كركم(اختياري)
الطريقة
يوضع الزيت في القدر ثم نضع فوقه البصل بعد ان نقطعه جوانح ويقلي قليلا في الزيت ثم نضع فوقه اللحم
نحركه قليلا ثم نضع التوابل ونحركه بعد ذلك نضيف اليه الماء ندعه تغلي ونقص النار لين يطين لحم
وبعدها تكون جهازىالبصلة
كوب من الحمص المنقوع _بصل كبار الحجم (لسرعه) اوصغيار الموجود لدكي
نقطع البصل جوانح نضع البصل والحمص في قدر ونقص النار حتي يدبل البصل وبعده بضع عليه السمن
والحرارت وناخد شوية من المرق ونضيفه علي البصله ونزبط الملح وهكي البصله جهازىالكسكسي
ناخد الكميه المحتاجه منكسكسي (3اكوب) ونصب عليه ماء ونصفيه نشيل كل الماء ونخليه علي جنب
نخد القدر التبويخ الخاص بالكسكسي (طبخر وكسكاس) ونصب فيها ماء ونخليه تغلي ونرجع للكسكسي
ونضيفله شويه ملح وحرارت ونضع في الكسكاس فوق الطنجر وبعد حولي10 نحسه تجمد ناخد مرق
ونبوخ بيه ونكرار لعمليه مرة تانيه التقديمنضع الكسكسي في صينية ثم ناخد من المرق قليلا الطبقة العليا (الوجه)
لانه يكون فيه الدهن ونحبب الكسكسي ثم نساوي السطح ونرتب عليه اللحم ونوزع البصلة بالتساوي
ويرش الوجه بالقرفة و هذا الطبق بصورته النهائية http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=693&d=1337046238
وبصحه علي قلوبكم
http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=692&d=1337045785
سمحاوني مقدرتش نصور الخطوات الان عزومة رجاله وكونت مستعجل وصغار مسعدونيش
المرق
اللحم _ شويه زيت _ بصلة متوسطة الحجم معجون الطماطم _ ملح _ ملعقة صغير فلفل احمر _كركم(اختياري)
الطريقة
يوضع الزيت في القدر ثم نضع فوقه البصل بعد ان نقطعه جوانح ويقلي قليلا في الزيت ثم نضع فوقه اللحم
نحركه قليلا ثم نضع التوابل ونحركه بعد ذلك نضيف اليه الماء ندعه تغلي ونقص النار لين يطين لحم
وبعدها تكون جهازىالبصلة
كوب من الحمص المنقوع _بصل كبار الحجم (لسرعه) اوصغيار الموجود لدكي
نقطع البصل جوانح نضع البصل والحمص في قدر ونقص النار حتي يدبل البصل وبعده بضع عليه السمن
والحرارت وناخد شوية من المرق ونضيفه علي البصله ونزبط الملح وهكي البصله جهازىالكسكسي
ناخد الكميه المحتاجه منكسكسي (3اكوب) ونصب عليه ماء ونصفيه نشيل كل الماء ونخليه علي جنب
نخد القدر التبويخ الخاص بالكسكسي (طبخر وكسكاس) ونصب فيها ماء ونخليه تغلي ونرجع للكسكسي
ونضيفله شويه ملح وحرارت ونضع في الكسكاس فوق الطنجر وبعد حولي10 نحسه تجمد ناخد مرق
ونبوخ بيه ونكرار لعمليه مرة تانيه التقديمنضع الكسكسي في صينية ثم ناخد من المرق قليلا الطبقة العليا (الوجه)
لانه يكون فيه الدهن ونحبب الكسكسي ثم نساوي السطح ونرتب عليه اللحم ونوزع البصلة بالتساوي
ويرش الوجه بالقرفة و هذا الطبق بصورته النهائية http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/attachment.php?attachmentid=693&d=1337046238
وبصحه علي قلوبكم