أمـ ساره
05-15-2012, 08:40 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hanoie.gif
هده مجموعة أفكار بسيطة وان شاء الله تفيدكم
الفكرة الأولى
طريقة عمل بشر برتقال او ليمون مجفف
ويستخدم في الكيكات كنهة
طبعا مافيه مقادير حسب الموجود وحسب الرغبة
قشور برتقال توضع في سفرة الجهة البيضاء تكون من فوق
وتنشر يوم او يومين في الشمس حسب الوقت والجو ثم تقلب على الجهة الاخرى
وتنشر داخل البيت او في مكان فيه ظل حتى لا تسود القشور في الشمس
وتترك حتى تجف جيداً جيداً
ثم ترحى في مفرمة اللوز أو السكر وتوضع في حافظة في الدولاب
يعني مكان جاف وبارد وتستخدم وقت الحاجة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think2.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think4.gif
الفكرة الثانية
طريقة حفظ الجزر وعصير الجزر
كمية الجزر الي تحبي تحفظيها بالفريز
يقشر الجزر ويغسل جيداً ثم يقطع حسب الاستعمال
مثلا اني قطتعه بطريقة نستخدمه فيها في طبخ الكسكسي او
الارز المسقي بالخضرة وحتى المكرونة المبكبة
ثم حطيته في كسكاس فوق طنجرة فيها ماء يغلي ويغطى
لمدة 5 دقائق او حتى يطرى قليلاً ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think5.gif
ثم يوزع في أكياس بلاستيك الخاصة باللحم أو حافظة أو حسب الرغبة
ويوضع بالفريزر ويستخدم وقت الحاجة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think6.gif
أما عصير الجزر
الي تبي طريقته طبعا للأخت زينب محمد ربي يبارك فيها وفي وقتها وجهدها يارب
بعد ما نطبخ الجزر مع السكر ونخليه يبرد شوي
نقوم برحيه في خلاط العصير أو محضرة الطعام
ونضيف له عصير ليمونة وشوي زهر ثم نوزعه في اكياس اللحم أو اي نوع بلاستيكي
حسب عدد افراد الأسرة بكميات متساوية
ونحطه في الفريزر يجمد في يوضع في حافظة
ووقت الحاجة يخرج من الفريزر ويضاف له البرتقال او الليمون حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think7.gif
وآخر فكرة تقريبا أغلبكن تعرفها بس طرحتها للفايدة
وهي للسلطة المشوية
لو نفس طريقتي في السلطة اني نحط الخضرة بالفرن بقليل جدا من الزيت
ونفتح عليها النار من فوق وتحت حتى تحمر زيادة ويصير لونها أسود شوي
وقتها نوسع فتحة في وسط الطاجين ونصب فيها زيت زيتون
ونطفي فيها فحمة والعة جمرة ونسكر عليها الفرن ونخليها حوالي
5 دقائق ثم نطلعها ونضعها في محضرة الطعام ونتبلها بالملح
والفلفل الاسود او حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think1.gif
وتمتعوا بسلطة شهية ولا أحلى زي المشوية بالفحم
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think.gif
ان شاء الله افكار تعجبكم ونستنوا منكن أفكار مميزة
ثتروا بها القسم والمنتدى فلا تبخلوا علينا
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/hanoie.gif
هده مجموعة أفكار بسيطة وان شاء الله تفيدكم
الفكرة الأولى
طريقة عمل بشر برتقال او ليمون مجفف
ويستخدم في الكيكات كنهة
طبعا مافيه مقادير حسب الموجود وحسب الرغبة
قشور برتقال توضع في سفرة الجهة البيضاء تكون من فوق
وتنشر يوم او يومين في الشمس حسب الوقت والجو ثم تقلب على الجهة الاخرى
وتنشر داخل البيت او في مكان فيه ظل حتى لا تسود القشور في الشمس
وتترك حتى تجف جيداً جيداً
ثم ترحى في مفرمة اللوز أو السكر وتوضع في حافظة في الدولاب
يعني مكان جاف وبارد وتستخدم وقت الحاجة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think2.gif
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think4.gif
الفكرة الثانية
طريقة حفظ الجزر وعصير الجزر
كمية الجزر الي تحبي تحفظيها بالفريز
يقشر الجزر ويغسل جيداً ثم يقطع حسب الاستعمال
مثلا اني قطتعه بطريقة نستخدمه فيها في طبخ الكسكسي او
الارز المسقي بالخضرة وحتى المكرونة المبكبة
ثم حطيته في كسكاس فوق طنجرة فيها ماء يغلي ويغطى
لمدة 5 دقائق او حتى يطرى قليلاً ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think5.gif
ثم يوزع في أكياس بلاستيك الخاصة باللحم أو حافظة أو حسب الرغبة
ويوضع بالفريزر ويستخدم وقت الحاجة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think6.gif
أما عصير الجزر
الي تبي طريقته طبعا للأخت زينب محمد ربي يبارك فيها وفي وقتها وجهدها يارب
بعد ما نطبخ الجزر مع السكر ونخليه يبرد شوي
نقوم برحيه في خلاط العصير أو محضرة الطعام
ونضيف له عصير ليمونة وشوي زهر ثم نوزعه في اكياس اللحم أو اي نوع بلاستيكي
حسب عدد افراد الأسرة بكميات متساوية
ونحطه في الفريزر يجمد في يوضع في حافظة
ووقت الحاجة يخرج من الفريزر ويضاف له البرتقال او الليمون حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think7.gif
وآخر فكرة تقريبا أغلبكن تعرفها بس طرحتها للفايدة
وهي للسلطة المشوية
لو نفس طريقتي في السلطة اني نحط الخضرة بالفرن بقليل جدا من الزيت
ونفتح عليها النار من فوق وتحت حتى تحمر زيادة ويصير لونها أسود شوي
وقتها نوسع فتحة في وسط الطاجين ونصب فيها زيت زيتون
ونطفي فيها فحمة والعة جمرة ونسكر عليها الفرن ونخليها حوالي
5 دقائق ثم نطلعها ونضعها في محضرة الطعام ونتبلها بالملح
والفلفل الاسود او حسب الرغبة
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think1.gif
وتمتعوا بسلطة شهية ولا أحلى زي المشوية بالفحم
http://i1159.photobucket.com/albums/p637/the_faithe/think.gif
ان شاء الله افكار تعجبكم ونستنوا منكن أفكار مميزة
ثتروا بها القسم والمنتدى فلا تبخلوا علينا