بنت حواء
05-20-2012, 04:55 PM
http://im21.gulfup.com/2012-05-20/13375105681410.gif (http://www.gulfup.com/show/X2bx1l5gn7xgk0)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
هذه مشاركتي الثانية في المسابقة وهي (خبزة الحمّاس) وأكيد الحماس معروف (طاجين تحميس الشعير)
المهم عملت نفس الطريقة لكن للأسف في طاجين عادي لأني لا أملك الحماس وهي نفس النتيجة ونبدأ بالمقادير:
(1)
3 أكواب دقيق
(2)
ملعقة صغيرة ملح
(3)
ملعقة كبيرة خميرة
(4)
ملعقة كبيرة حبة البركة (يمكن إضافة أي نوع من الحبوب........ ويمكن عملها صافية)
الطريقة:
تخلط المكونات ثم تعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة رطبة جدا مثل (السفنز) وتترك حتى تختمر
http://im15.gulfup.com/2012-05-20/13375109612510.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xry3pirjbze8so)
http://im23.gulfup.com/2012-05-20/13375251849810.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bxirutt1olc4)
http://im30.gulfup.com/2012-05-20/13375110003910.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bv7plyhck2s8)
يؤخذ جزء من العجينة ويفرد بزيت الزيتون في سفرة (بسمك نصف سم)
http://im17.gulfup.com/2012-05-20/13375252625010.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bxjrzg3wizok)
ثم توضع في الحماس على الحطب أو على النار أو في (طاجين) على الغاز كما فعلت أنا :o
http://im13.gulfup.com/2012-05-20/13375253484010.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xrz6ryd1vc5c4o)
ثم تقلب على الجهة الأخرى
http://im14.gulfup.com/2012-05-20/13375254274410.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xrz6x56bm1j44o)
وهذه النتيجة:
http://im28.gulfup.com/2012-05-20/1337511281310.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bvq95tduav48)
يمكن أكلها مع المالح والحلو جبن أو عسل أو..... أو مع الشاي
ولا أعرف أصل الخبزة من أي مدينة لكن من أعطتني الطريقة من مدينة (زليتن) والله أعلم
أتمنى أن تنال إعجابكم................. وسلاااااااااااام
http://im12.gulfup.com/2012-05-20/13375114509310.gif (http://www.gulfup.com/show/X2btvev16p82sg)
http://www.libyan-kitchen.com/gallery/images/olo.gif
هذه مشاركتي الثانية في المسابقة وهي (خبزة الحمّاس) وأكيد الحماس معروف (طاجين تحميس الشعير)
المهم عملت نفس الطريقة لكن للأسف في طاجين عادي لأني لا أملك الحماس وهي نفس النتيجة ونبدأ بالمقادير:
(1)
3 أكواب دقيق
(2)
ملعقة صغيرة ملح
(3)
ملعقة كبيرة خميرة
(4)
ملعقة كبيرة حبة البركة (يمكن إضافة أي نوع من الحبوب........ ويمكن عملها صافية)
الطريقة:
تخلط المكونات ثم تعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة رطبة جدا مثل (السفنز) وتترك حتى تختمر
http://im15.gulfup.com/2012-05-20/13375109612510.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xry3pirjbze8so)
http://im23.gulfup.com/2012-05-20/13375251849810.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bxirutt1olc4)
http://im30.gulfup.com/2012-05-20/13375110003910.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bv7plyhck2s8)
يؤخذ جزء من العجينة ويفرد بزيت الزيتون في سفرة (بسمك نصف سم)
http://im17.gulfup.com/2012-05-20/13375252625010.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bxjrzg3wizok)
ثم توضع في الحماس على الحطب أو على النار أو في (طاجين) على الغاز كما فعلت أنا :o
http://im13.gulfup.com/2012-05-20/13375253484010.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xrz6ryd1vc5c4o)
ثم تقلب على الجهة الأخرى
http://im14.gulfup.com/2012-05-20/13375254274410.jpg (http://www.gulfup.com/show/Xrz6x56bm1j44o)
وهذه النتيجة:
http://im28.gulfup.com/2012-05-20/1337511281310.jpg (http://www.gulfup.com/show/X2bvq95tduav48)
يمكن أكلها مع المالح والحلو جبن أو عسل أو..... أو مع الشاي
ولا أعرف أصل الخبزة من أي مدينة لكن من أعطتني الطريقة من مدينة (زليتن) والله أعلم
أتمنى أن تنال إعجابكم................. وسلاااااااااااام
http://im12.gulfup.com/2012-05-20/13375114509310.gif (http://www.gulfup.com/show/X2btvev16p82sg)